Fettucine alfredo

Propozycja dla miłośników makaronów ze śmietanowym sosem.

Fettucine alfredo

Składniki:

• spory kawałek parmezanu (1/2 szklanki tartego) 
• 400 g włoskiego makaronu fettucine (szerokie wstążki) 
• 2 łyżki masła 
• 3/4 szklanki kremówki 
• gałka muszkatołowa 
• biały pieprz
• sól

 

Ugotować makaron al dente, zgodnie z przepisem na opakowaniu. W tym czasie rozgrzać masło na patelni, dodać śmietankę, chwilę gotować. Dodać parmezan, gałkę, pieprz i sól. Odcedzony makaron wrzucić na patelnię z sosem i zamieszać. Podawać z dodatkowym parmezanem do posypania. 
Ten przepis można urozmaicać, podsmażając na maśle cebulkę, plasterki pieczarek, szynkę, dodając natkę pietruszki.

źródło:  http://ugotuj.to/przepisy_kulinarne/56,87978,11020545,Fettucine_alfredo,,4.html