Pieczone pulpeciki drobiowe - składniki

• 3 kromki białego chleba (porwanego na małe kawałki)
• 1/3 szklanki mleka
• 90 g wędzonego boczku (drobno posiekanego)
• 1 mała cebula (drobno posiekana)
• 1 mały ząbek czosnku (zmiażdżony)
• 2 łyżki oliwy
• sól i pieprz
• 1 duże jajko
• 450 g mielonego kurczaka
• 2 łyżki przecieru pomidorowego
• 3 łyżki natki pietruszki (posiekanej)

Pieczone pulpeciki drobiowe - sposób przygotowania

Piekarnik rozgrzewamy do 200-205°C z półką ustawioną bliżej grzałki. Chleb moczymy w mleku, aż zmięknie. Na patelni podsmażamy boczek, cebulę, czosnek na łyżce oliwy. Doprawiamy solą i pieprzem. Studzimy. Odciskamy chleb z nadmiaru mleka. Roztrzepujemy jajko, mieszamy z mięsem, łyżką przecieru, boczkiem z cebulą, chlebem i pietruszką. Formujemy 12 kulek i układamy je na blasze. Mieszamy pozostałą łyżkę przecieru z oliwą i smarujemy pulpeciki. Pieczemy 20 minut.

źródło:  http://ugotuj.to/przepisy_kulinarne/56,87978,11067346,Pieczone_pulpeciki_drobiowe,,2.html