Placki ziemniaczane z sosem twarożkowo-ziołowym

Składniki :

• 80 dag ziemniaków,
• cebula,
• jajko,
• 2-3 łyżki mąki,
• 2 ząbki czosnku,
• sól,
• pieprz,
• oliwa;

Na sos:

• 25 dag twarożku,
• 1/2 szklanki jogurtu,
• 2 łyżki majonezu,
• dymka,
• 1/2 strąka marynowanej papryki,
• 3 łyżki posiekanych ziół (koperku, natki).

Sposób wykonania:

Cebulę i ziemniaki obierz. Warzywa zetrzyj na tarce o dużych otworach, odciśnij sok. Dodaj mąkę i jajko. Czosnek przeciśnij przez praskę i też dodaj do masy ziemniaczanej. Przypraw solą i pieprzem. Wymieszaj.

Na patelni porcjami rozgrzewaj oliwę. Łyżką nakładaj niewielkie porcje ciasta ziemniaczanego. Formuj cienkie, owalne placki. Smaż na rumiano z obu stron. Placki osącz z tłuszczu na papierowym ręczniku.

Przygotuj sos: twarożek zmiksuj z jogurtem i majonezem. Dymkę posiekaj. Paprykę pokrój w kosteczkę. Zioła, dymkę i paprykę wymieszaj z twarożkiem. Przypraw do smaku solą oraz pieprzem. Sos podaj z plackami.

źródło:  http://kobieta.interia.pl/kuchnia/news-placki-ziemniaczane-z-sosem-twarozkowo-ziolowym,nId,434993?k=ch