Zupa krem ze szpinaku z serem gorgonzolą

Zupa krem ze szpinaku z serem gorgonzolą

Składniki:

• 1 opakowanie mrożonego szpinaku (450 g) 
• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane 
• 2 łyżki oliwy
• 1/2 szklanki śmietanki 30 proc. 
• sól, pieprz 
• 1/2 litra bulionu warzywnego lub drobiowego 
• 100 g sera gorgonzola
• listki bazylii i orzeszki piniowe, do podania

Sposób wykonania: 

Na dno dużego garnka wlej oliwę, dodaj czosnek i podgrzewaj przez 1-2 minuty na średnim ogniu. Dodaj szpinak i smaż kilka minut, od czasu do czasu mieszając, by szpinak nie przywarł do dna. Dopraw sola i pieprzem, podgrzewaj jeszcze 1-2 minut. Dodaj bulion i zmiksuj na gładki krem. Dodaj śmietankę i podgrzewaj 1-2 minuty. W ostatniej chwili przed podaniem dodaj do zupy pokruszony ser gorgonzola. Udekoruj listkami bazylii i orzeszkami piniowymi lub grzankami.

źródło: http://ugotuj.to/przepisy_kulinarne/56,87978,11375949,Dania_na_wiosenny_stol.html