Cytrynowy kurczak (Lemon Chicken)

1 porcja

1 połówka kurczaka bez kości (zostawione jest tylko skrzydełko z kością przy piersi)

marynata:

• 2 ząbki czosnku
• 100 ml oleju 
• 2 łyżki soku z cytryny 
• 1 łyżka musztarda 
• sól

Przygotuj marynatę:

zmiksuj czosnek, sok z cytryny i musztardę, następnie powoli jednostajnym cienkim strumieniem zacznij dolewać olej. Marynata powinna konsystencją przypominać majonez. Zamarynuj w niej przez dobę oczyszczonego, umytego i osuszonego kurczaka.

Po tym czasie ugrilluj z dwóch stron mięso do miękkości (ok. 45 min), smarując od czasu do czasu pędzelkiem zamoczonym w marynacie. Pamiętaj, żeby temperatura nie była zbyt wysoka, aby kurczak się nie spalił, zanim będzie gotowy.

Rada:

 Do marynaty możesz dodać 1 łyżeczkę skórki otartej z cytryny.

źródło: http://palcelizac.gazeta.pl/palcelizac/56,110783,11602543,Cytrynowy_kurczak__Lemon_Chicken_,,6.html