Ryba pieczona w folii - Maciej Kuroń

Składniki:

• 1 sprawiona ryba lub dzwonko na osobę (łosoś, pstrąg);
• pęczek koperku;
• 1 łyżka świeżej szałwii,
• macierzanki,
• szczypta bazylii;
• 1 łyżka soku z cytryny;
• biały lub kolorowy pieprz;
• sól.

 

 

 

Rybę nacieramy sokiem z cytryny, oprószamy solą i pieprzem. Jeśli mamy rybę w całości, to połowę ziół wkładamy w środek, a resztą obsypujemy rybę z zewnątrz. Jeśli mamy filety, to oczywiście obsypujemy je wszystkimi ziołami z obu stron.

Rybę układamy na folii posmarowanej olejem lub masłem, zawijamy, możemy zrobić na górze kilka dziurek widelcem.

Pieczemy na grillu przez 15 - 20 minut. Rybę ok. 1,5 - 2 kg pieczemy nawet przez 1 godzinę.

Tak przyrządzoną rybę podajemy z różnymi sosami gorącymi lub zimnymi, np. z sosem koperkowym, czosnkowym, maślanym itp.

źródło: http://kobieta.interia.pl/kuchnia/grill/news-ryba-pieczona-w-folii-maciej-kuron,nId,396702