Kotleciki drobiowe z prawdziwkami

Kotleciki drobiowe z prawdziwkami - Przepis - Smaker.pl

• około 550 g piersi z kurczaka
• 400 g prawdziwków z zalewy solnej
• 2 białe cebule
• mały pęczek koperku
• 4 łyżki bułki tartej bezglutenowej (+ do panierki)
• 1 jajko
• sól do smaku
• świeżo zmielony pieprz
• olej rzepakowy (do smażenia)

Cebule kroimy w kostkę, a następnie szklimy ją na

 oleju rzepakowym.

Do zeszklonej cebulki dodajemy wypłukane

 z zalewy solnej prawdziwki* i smażymy całość 

do uzyskania odpowiedniej miękkości, a następnie studzimy.

* do przyrządzenia kotlecików możemy także użyć

 prawdziwków suszonych, które po namoczeniu 

delikatnie podgotowujemy.

Wystudzone prawdziwki i cebulkę, a także piersi z kurczaka,

 mielimy w maszynce do mięsa.

 

Do zmielonych składników dodajemy jajko, bułkę tartą,

 posiekany koperek i doprawiamy farsz solą oraz 

świeżo zmielonym pieprzem.

 

Z powstałej masy formujemy kotleciki, które obtaczamy w bułce tartej (u mnie bezglutenowa).

Kotleciki smażymy z obu stron na delikatnie złoty kolor.

Po usmażeniu odsączamy je z nadmiaru oleju na ręczniku papierowym.

Podajemy z ulubionymi dodatkami

Życzę smacznego! 

źródło:  http://smaker.pl/przepis-kotleciki-drobiowe-z-prawdziwkami,113016.html