placek z wiśniami...

Składniki

• kruche ciasto: 30 dag mąki
• 10 dag cukru pudru
• 1 całe jajko
• 15 dag masła
• ew. trochę zimnej wody
• ciasto biszkoptowe: 3 jajka
• 8 dag cukru pudru
• 5 dag zwykłego cukru
• 1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej
• 1,5 łyżki mąki pszennej
• 3 łyżki kwaśnej śmietany/jogurtu
• 1 łyżka cukru waniliowego
• szczypta soli
• dodatkowo: 1kg wiśni
• 4 łyżki cukru
• 1,5-2 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej

Przygotowanie

 

1. ciasto kruche zagniatamy ciasto i zawijamy w folie i do lodówki na 1-3 godziny (można dłużej)
2. wiśnie drylujemy; wkładamy do garnka dosypujemy cukier i na małym gazie zagotowujemy. Odcedzamy sok dodajemy do niego mąkę ziemniaczaną; mieszamy i to wszystko dodajemy do wiśni.
3. ciasto biszkoptowe: Żółtka ucieramy z cukrem pudrem i cukrem waniliowym na puch, dodajemy śmietanę, mąki, sól, i ubita na sztywno pianę z białek i z cukru
4. Kruche ciasto rozwałkowujemy i wylepiamy formę 25x24cm (można użyć też tortownicy) formujemy ok 3cm rant. Pieczemy z 15 minut w 200 stopniach. Podpieczony spód posypujemy 2 -4 łyżkami bułki tartej
   wykładamy wiśnie, zalewamy ciastem biszkoptowym i pieczemy ok 20 minut w 160-170st.
   Przestudzone lekko ciasto posypujemy cukrem pudrem

źródło:  http://smaker.pl/przepis-placek-z-wisniami,119395,izaa-a.html

źródło:  http://smaker.pl/przepis-placek-z-wisniami,119395,izaa-a.html