Szybkie gołąbki bez zawijania

Składniki

• 500g mięsa mielonego (drobiowe lub wieprzowe)
• pół białej kapusty najlepiej młodej ale ze starej też wychodzą dobre
• 1 jajko
• 5 łyżek kaszy manny
• mielona słodka i ostra papryka
• czosnek
• sól, pieprz, maggi (do smaku)
• koncentrat pomidorowy
• 2 kostki rosołowe
• 1 litr wody
• mąka do obtoczenia

Przygotowanie

 

Połowę kapusty ścieramy na tarce o dużych oczkach lub drobno szatkujemy. Mięso mielone dajemy do miski, dodajemy kapustę, doprawiamy solą, pieprzem, papryką, czosnkiem i maggi. Dodajemy kaszę manną i jajka - mieszamy ponownie (nie pomijajcie kaszy, dzięki niej gołąbki się nie rozpadają!). W zwilżonych wodą dłoniach z powstałej masy formujemy owalne kule tworząc jakby gołąbki.

Uformowane gołąbki obtaczamy w mące i smażymy na rozgrzanym oleju aż się zrumienią. Podsmażone zalewamy litrem gorącej przegotowanej wody, dodajemy dwie kostki rosołowe i koncentrat pomidorowy. Całość dokładnie mieszamy i gotujemy na wolnym ogniu przez ok. 45 min. (jeśli robimy z młodej kapusty wystarczy gotować 25-30 min) Pod koniec gotowania można dodać śmietanę. Podajemy z ziemniakami, kaszą, surówką lub wcinamy same

źródło; http://smaker.pl/przepis-szybkie-golabki-bez-zawijania,118780,tasty-and-fit.html