Kopytka z sosem pieczarkowym

Składniki

• -Ziemniaki - 1 kg
• -Jajko 1 szt
• -Mąka ziemniaczana - ok 3/4 ilości ziemniaków
• -Mąka pszenna - ok 1/4 ilości ziemniaków
• -Pieczarki - 0,5 kg
• -Pieprz, sól
• -Olej do smażenia

Przygotowanie

 

Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie, przemielić przez maszynkę.

Dodać jajko i mąkę, zarobić ciasto.

Ciasto podzielić na 6 części. Z każdej uformować wałek grubości palca i pociąć na ukośne kawałki.

Gotować porcjami w osolonej wodzie przez ok.6 minut od wypłynięcia.

Pieczarki obrać opłukać i pokroić w paski. Podsmażyć na oleju, doprawić do smaku. Dodać wody zagotować, podbić śmietaną lub zagęścić mąką.

źródło: http://smaker.pl/przepis-kopytka-z-sosem-pieczarkowym,120609,balbinka568.html