Szare kluski ze skwarkami

Składniki

2 kg ziemniaków

2 jajka

ok 1 szklanka mąki pszennej

35 dkg surowego wędzonego boczku

Etapy przygotowania

1

Ziemniaki obrać i zetrzeć na tarce jak na placki ziemniaczane. Startą masę wyłożyć na czystą bawełniana ściereczkę lub gazę i wycisnąć cały płyn. Do odciśniętych ziemniaków dodać jajka, mąkę pszenna, sól. Wszystko razem wymieszać . Na wrząca osolona wodę wrzucać łyżką kluski, po wypłynięciu gotować ok 4 min

 

2Podawać polane podsmażonym boczkiem i ugotowaną kiszoną kapustą

źródło: http://gotowanie.onet.pl/przepisy/szare-kluski-ze-skwarkami,103558.html?utm_