Babka cytrynowo-limonkowa z chia

Składniki

• Babka:
• 1,5 szklanki (220 g) mąki
• 0,75 szklanki (150 g) drobnego cukru
• 1 (16 g) cukier waniliowy
• 1 kubeczek (180 g) jogurtu naturalnego
• 0,5 szklanki (125 ml) oleju
• 3 jajka
• 1 cytryna
• 1 limonka
• 2 łyżki nasion chia
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• szczypta soli
• Lukier:
• 0,5 szklanki (100 g) cukru pudru
• 2-3 łyżki soku z limonki

Przygotowanie

 

1) Cytrynę oraz limonkę dokładnie umyć, sparzyć wrzątkiem, a następnie otrzeć skórkę.

2) W jednej misce wymieszać przesianą mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, nasiona chia oraz sól.

3) Do drugiej miski wsypać cukier, cukier waniliowy, sórkę otartą z cytrusów oraz jogurt naturalny i wymieszać mikserem.

4) Cały czas mieszając dodajemy po jednym jajku, a następnie porcjami przygotowane suche składniki. Na koniec dolewamy olej.

5) Gotowe ciasto przełożyć do formy wysmarowanej tłuszczem i obsypanej mąką.

6) Piec 55-60 min. w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

7) Przygotować lukier: cukier puder dokładnie wymieszać z sokiem z limonki. W razie potrzeby dosypać cukru pudru lub dolać soku.

8) Gotową, wystudzoną babkę udekorować lukrem.

źródło: https://smaker.pl/przepis-babka-cytrynowo-limonkowa-z-chia,125160,fitsweet.html