Kasza jaglana z warzywami - przepis na obiad - Onet Gotowanie

Kasza jaglana z warzywami - przepis na obiad - Onet Gotowanie

Kasza jaglana z warzywami to zdrowy i tani pomysł na szybki obiad z tego, co akurat znajdziemy w lodówce.

• 
• Przygotowanie:20 minut
• Gotowanie:20 minut
• Danie gotowe w:40 minut
• Kalorie:421 kcal/ 100 g
• Liczba porcji:2

GŁÓWNE SKŁADNIKI

• 1 szklanka kaszy jaglanej
• 1 czerwona papryka
• 1/2 małej cukinii
• 1/2 małego bakłażana
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1/2 szklanki czerwonej fasoli z puszki
• szczypta ostrej papryki mielonej
• 2 łyżki oleju
• 1/4 łyżeczki kurkumy
• 1 łyżka sosu sojowego
• puszka całych pomidorów
• kilka listków świeżej bazylii
• sól
• pieprz

Kasza smakuje idealnie z warzywami każdego rodzaju, możemy do niej dodać także starsze obite jabłka, zawartość błąkających się po szafkach warzyw w puszkach albo urozmaicić z jej pomocą gotowe mrożone mieszanki warzywne.

To przepis idealny dla zabieganych oraz dbających o swoją linię. Kasza jaglana słynie z pomocy w profilaktyce nowotworowej, pomaga także podczas przeziębienia, jako jedyna z kasz jest bowiem zasadotwórcza, co oznacza, iż zapobiega zakwaszaniu organizmu. 

Sposób przygotowania:

1.      Ugotuj szklankę kaszy jaglanej zgodnie ze wskazówkami podanymi na opakowaniu

2.      Warzywa umyj i pokrój w kostkę

3.      Na rozgrzanej patelni podsmaż cukinię razem z bakłażanem, aż zrobią się miękkie

4.      Dodaj paprykę, fasolę i cebulę, mieszaj, aż zmiękną

5.      Zalej całość puszką pomidorów i rozgnieć je widelcem

6.      Dodaj przyprawy, drobno posiekany czosnek oraz sos sojowy

7.      Gdy zwartość patelni nieco odparuje i zgęstnie, zalej nią przygotowaną wcześniej kaszę. Udekoruj danie kilkoma listkami świeżej bazylii

Kasza jaglana z warzywami dobrze smakuje zarówno jako ciepły obiad, jak i przygotowany w pudełeczku lunch do szkoły lub pracy.

Ciekawym pomysłem jest także ulepienie z niej pysznych kotletów, które zdołają przekonać do warzyw każdego niejadka. W takim wypadku najlepiej wcześniej ugotować kaszę jaglaną i podsmażyć wybrane dodatki bez mokrych składników, dobrze sprawdzą się różnego rodzaju grzyby, takie jak pieczarki lub boczniaki, a także warzywa z mniejszą zawartością wody, np. marchewka, kalafior, ziemniaki, różnego rodzaju strączki.

Chłodna kasza razem z przestudzonymi warzywami znacznie lepiej będzie się kleić. Po dodaniu jajka i uformowaniu kotlecików wystarczy obtoczyć je w bułce tartej i podsmażyć na patelnie tak, aby zarumieniły się z każdej strony.

źródło: https://gotowanie.onet.pl/przepisy/kasza-jaglana-z-warzywami-przepis-na-obiad/mp939vr