Zupa czosnkowa z grzankami -w 30 min

Składniki

• czosnek: 1,5 główki
• ziemniaki: 6 szt.
• masło : 3 łyżki
• liść laurowy : 1 listek
• żółty ser: 15 dag
• 1 litr bulionu
• sól, pieprz biały : do smaku
• bagietka: 1 szt.
• 50 ml śmietany 30 %

\

Przygotowanie

 

Masło rozgrzewamy w garnku, wrzucamy pokrojone w kostkę ziemniaki, podsmażamy 5 minut, dodając czosnek w plasterkach.
Całość zalewamy 1 l bulionu , dodajemy liść laurowy, biały pieprz.
Gotujemy ok. 30 minut, a następnie wyjmujemy liść laurowy i miksujemy zupę.Dosalamy w razie potrzeby,dodajemy śmietanę.Podajemy z gorącą chrupiącą grzanką posypaną żółtym serem
Gotowe!!

źródło: https://smaker.pl/przepis-zupa-czosnkowa-z-grzankami-w-30-min,125780,kreatywnakasia.html

Sałata po cesarsku

Składniki

• 2 małe ząbki czosnku
• 4 filety z sardeli
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki bulionu warzywnego
• 2 łyżki octu balsamico
• 2 łyżki soku cytrynowego
• łyżeczka łagodnej musztardy
• pieprz
• 1 łyżka świeżo posiekanej pietruszki
• 9 łyżek świeżo startego parmezanu
• bagietka
• sól morska
• 2 zwarte główki sałaty rzymskiej

Przygotowanie

 

Jeden ząbek czosnku drobno pokroiłem. Filety z sardeli pokroiłem w kostkę, zmiksowałem z czosnkiem oraz oliwą, bulionem, octem, sokiem cytrynowym, musztardą, pieprzem i pietruszką.. Domieszałem 6 łyżek parmezanu.

Drugi ząbek czosnku obrałem. Kromki bułki opiekłem z obu stron na patelni wypędzlowanej olejem, mocno natarłem czosnkiem. Grzanki posoliłem, popieprzyłem i pokroiłem na kawałki.

Sałatę umyłem, odwirowałem z wody, wymieszałem z sosem. Obłożyłem kawałkami grzanek, posypałem pozostałym parmezanem.

PS: Sos do sałaty można przygotować wcześniej, w lodówce zachowa on świeżość przez dwa dni.

źródło: http://smaker.pl/przepis-salata-po-cesarsku,119939,obserwator.html

Zapiekany camembert

Składniki

• 2 krążki sera Camembert w drewnianym opakowaniu (musi być połączony zszywką a nie sklejony)
• szczypta grubo mielonej papryczka chili
• grubo zmielony świeży pieprz
• 2 ząbki czosnku (zmiażdżone)
• świeży tymianek(ewent. suszony)
• łyżka oliwy (może być smakowa)
• bagietka

Przygotowanie

 

Piekarnik rozgrzałem do temperatury200 stopni. Ser wyjąłem z pudełek i zamoczyć spód opakowania w wodzie na 5 min. To zapobiegnie ewentualnemu przypaleniu się drewna. W międzyczasie ser odpakowałem z papieru. Wyciąłem ostrym czubkiem noża górną skórkę sera pozostawiając mały rant, tak aby ser się nie wylał. W miękki środek sera wcisnąłem kawałki czosnku, chili i świeżych ziół. Posypałem pieprzem.
Ser ułożyłem ponownie na papierze a ten włożyłem z serem do drewnianego opakowania. Papier pozostawiłem odwinięty. Wstawiłem tak przygotowany do piekarnika na środkową blaszkę. Zapiekałem około 20 min. Posypałem świeżymi ziołami.
Podawałem w foremce tak jak był pieczony polany oliwą. Do tego bagietkę, którą maczamy w ciekłym serze.

źródło: http://smaker.pl/przepis-zapiekany-camembert,117748,obserwator.htm

Bagietka z polędwicą wołową

Składniki: 

 

• 1 długa i dość szeroka bagietka
• 4 plastry surowej polędwicy wołowej (po ok. 100-150 g)
• 100 g masła
• 2 łyżki oliwy z oliwek bagie
• 2 małe cebule
• 1 ząbek czosnku 
• pęczek szczypiorku
• mały pojemnik roszponki (lub pęczek natki pietruszki)
• 1 dojrzały, mięsisty pomidor 
• sok z cytryny
• sól, pieprz czarny, pieprz cayenne

Wykonanie:  

Pomidor i zieleninę umyj i osusz. Miękkie masło wymieszaj z posiekanym czosnkiem i szczypiorkiem, dopraw sokiem z cytryny, solą i pieprzem cayenne. Cebulki i pomidor pokrój w plasterki. Mięso oprósz świeżo zmielonym pieprzem i smaż z obydwu stron po 3-4 minuty na rozgrzanej oliwie, po czym zdejmij z ognia, posól, zawiń w folię aluminiową. Bagietkę pokrój na 4 równe kawałki, każdy poziomo przetnij na pół, zrumień w tosterze lub na patelni, posmaruj masłem czosnkowym. Dolne kawałki wyściel roszponką (lub natką pietruszki) i plasterkami cebuli. Na tej warstwie ułóż plasterki pomidora i polędwicę. Przykryj kanapki pozostałymi kawałkami bagietki.

Dla 4 osób, czas przygotowania 15 minut

źródło:  http://palcelizac.gazeta.pl/palcelizac/56,110783,11610744,Bagietka_z_poledwica_wolowa,,6.html