Sałatka jajeczno-pieczarkowa

Składniki

• 250 G pieczarek
• 6 jajek
• 200 G sera żółtego
• groszek konserwowy
• szczypiorek
• bulionetka drobiowa
• 3-4 ogórki małosolne lub kiszone
• łyżka majonezu
• 3 łyżki jogurtu greckiego
• Pieprz

Przygotowanie

 

PIECZARKI KROIMY I PODSMAŻAMY ,
JAJKA GOTUJEMY ,STUDZIMY I KROIMY W KOSTKĘ,
SER I OGÓRKI RÓWNIEŻ W KOSTKĘ,
ODCEDZAMY I DODAJEMY GROSZEK,
SZCZYPIOREK SIEKAMY DROBNIUTKO
BULIONETKĘ ROZPUSZCZAMY W 2 ŁYŻKACH WODY
DODAJEMY JOGURT ,MAJONEZ I PIEPRZ
MIESZAMY
I GOTOWE...

źródło: https://smaker.pl/przepis-salatka-jajeczno-pieczarkowa,125310,kreatywnakasia.html

Moje galaretki.

Składniki

• 2 nóżki z kurczaka
• 1 opakowanie żelatyny
• włoszczyzna
• groszek konserwowy
• 1 mała czerwona papryka
• 2 łyżki świeżego koperku
• sól, pieprz
• 2,5 l wody

Przygotowanie

 

Nóżki z kurczaka dokładnie myjemy, wkładamy do garnka, dodajemy włoszczyznę, solimy, zalewamy wodą i gotujemy tak jak rosół ( na małym ogniu). Uzupełniamy wodę w trakcie gotowania.

Gdy mięso będzie miękkie , przecedzamy bulion. W gorącym bulionie rozpuszczamy żelatynę. Doprawiamy solą i pieprzem.

Na dnie małych salaterek ( można też użyć innych pojemników ) układamy koperek, groszek, drobno pokrojoną paprykę, pokrojoną marchewkę z rosołu i drobno pokrojone mięso. Tak przygotowane zalewamy bulionem i odstawiamy do stężenia galaretek. 

 

źródło: https://smaker.pl/przepis-moje-galaretki,124586,danutast1.html

Galaretka z kurczaka z przepiórczymi jajkami

Składniki

• 2 całe nogi kurczaka ze skórą
• marchewka
• 1 ziarenko ziela angielskiego
• 10 jajek przepiórczych
• mała puszka kukurydzy
• mała puszka groszku
• 4 łyżki żelatyny
• sól
• pieprz

Przygotowanie

 

Nóżki, obraną marchewkę, ziarenko ziela zalałem litrem wody, gotowałem powoli ok. 1 godzinę, dokładnie szumując. Wyjąłem nogi, zdjąłem skórę, mięso oddzieliłem od kości, rozdrobniłem na kawałki. Marchewkę opłukałem, pokroiłem w plasterki. Wywar przecedziłem przez sitko wyłożone gazą. Do naczyń rozłożyłem połówki jajek, mięso, groszek, kukurydzę, plasterki marchewki. Wywar zagotowałem, doprawiłem do smaku, rozpuściłem w nim żelatynę, ciepłym wywarem zalałem przygotowane naczynia. Po przestudzeniu wstawiłem do lodówki na co najmniej 2 godziny.

źródło: http://smaker.pl/przepis-galaretka-z-kurczaka-z-przepiorczymi-jajkami,120194,obserwator.html

Śledzie w majonezie z groszkiem i ogórkami.

Składniki

• 4 solone śledzie z beczki (lub 500 g filetów matjes )
• 150 ml majonezu
• 150 g zielonego groszku z puszki
• 2 małe ogórki konserwowe
• 2 jajka
• sok z połowy cytryny
• sól
• pieprz
• cukier
• pół pęczka szczypiorku

Przygotowanie

 

Śledzie namoczyłem ok. 12 godzin w wodzie ( jeśli lubicie łagodniejsze moczymy w mleku lub w mleku zmieszanym z wodą ). Po tym czasie odsączyłem na sicie, zdjąłem skórę, wyjąłem ości, podzieliłem wzdłuż na połówki i każdą pociąłem na 2-3 kawałki. Jeśli wykorzystamy filety śledziowe matjas to wystarczy opłukać je letnią wodą i pokroić.

Ugotowałem jajka na twardo, po ostudzeniu pokroiłem niezbyt drobno. Ogórki pokroiłem w drobną kostkę i połączyłem z jajkami i groszkiem. Dodałem majonez, wymieszałem, doprawiłem do smaku solą, pieprzem, cukrem i sokiem z cytryny. Tak przygotowaną sałatką połączyłem ze śledziami. Posypałem pociętym szczypiorkiem.
Można też wyłożyć śledzie na półmisek i przykryć je sałatką.

źródło: http://smaker.pl/przepis-sledzie-w-majonezie-z-groszkiem-i-ogorkami,121759,obserwator.html

Wielowarzywne curry

Doskonały obiad!

Składniki

• karkówka
• cebula
• pieczarki
• groszek konserwowy
• koncentrat pomidorowy

1-2 os.

> 60 min

łatwe

przystępne

Przygotowanie

1. Kilogram karkówki pokroiłam w kostkę. Wrzuciłam do rondla na gorący olej rzepakowy. Smażyłam 2-3 minuty. Po tym czasie dodałam dużą posiekaną cebulę. Podsmażyłam do zeszklenia cebuli i dodałam pół kilograma pieczarek pokrojonych w plasterki. Przykryłam rondel pokrywką i dusiłam do miękkości mięsa, co jakiś czas podlewając wodą. Na koniec dodałam 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego i puszkę groszku konserwowego. Osoliłam i opieprzyłam do smaku. Zagęściłam mąką.

źródło:  http://smaker.pl/przepis-wielowarzywne-curry,100194.html