Surówka Śmieciówka z kapusty pekińskiej - KulinarnePrzeboje.pl

Surówka Śmieciówka z kapusty pekińskiej - KulinarnePrzeboje.pl

Surówka Śmieciówka z kapusty pekińskiej –

 Składniki:

• kapusta pekińska (ok. 800 g)
• 1 papryka czerwona
• 1 pomidor
• 1 duży ogórek zielony
• 1 puszka kukurydzy (220 g po odsączeniu)
• 2 łyżki octu (lub soku z cytryny)
• 3 łyżki oleju rzepakowego
• 2 łyżeczki cukru
• 3 gałązki natki pietruszki
• pieprz, sól do smaku

Wykonanie:

1. Kapustę pekińską poszatkować.
2. Paprykę i pomidory pokroić w kostkę.
3. Ogórki pokroić w półksiężyce.
4. Kukurydzę odsączyć z zalewy.
5. Pietruszkę posiekać drobno.
6. Wszystkie składniki wrzucić do jednej miski, dodać olej, ocet, cukier, wymieszać. 

Doprawić do smaku solą i pieprzem. Smacznego!

źródło: https://kulinarneprzeboje.pl/surowka-smieciowka-z-kapusty-pekinskiej/

ZUPA RYBNA

• Przygotowanie:20 min
• Gotowanie: 1 h
• Danie gotowe w:1 h 20 min
• Kalorii w 100 g:ok. 150 kcal
• Liczba porcji: 4

GŁÓWNE SKŁADNIKI

• pół kilo filetu z dorsza
• marchewka
• cebula
• papryka czerwona
• papryka zielona
• pół selera
• pomidor
• 2 ziemniaki
• 2 ząbki czosnku
• mielona papryka słodka i ostra
• gałka muszkatołowa
• pieprz
• majeranek
• uniwersalna przyprawa, typu wegeta
• natka pietruszki

Przygotowanie:

Cebulę kroimy w drobną kostkę i podsmażamy ją na maśle w większym rondlu.

Kiedy cebula się zeszli, dodajemy pokrojone w słupki marchewkę oraz seler. Wszystko podsmażamy i pod koniec dodajemy pokrojony w paseczki czosnek.

Po chwili, warzywa zalewamy ok. 1 litrem wody, przyprawiamy dwoma łyżeczkami wegety i przykrywamy.

Całość dusimy około pół godziny.

Po tym czasie, dodajemy pokrojone w większą kostkę ziemniaki i gotujemy ok. 10 minut.

Następnie dodajemy pokrojone papryki oraz pomidora i przyprawiamy do smaku pieprzem, gałką muszkatołową, majerankiem oraz paprykami.

Gotujemy do momentu, aż ziemniaki zmiękną i wtedy dodajemy pokrojoną na większe kawałki rybę.

Gotujemy wszystko przez około kwadrans.

Gotową zupę nalewamy do talerzy i posypujemy ją posiekaną natką pietruszki.

Cebulę kroimy w drobną kostkę i podsmażamy ją na maśle w większym rondlu.

źródło: https://gotowanie.onet.pl/porady/tresciwe-zupy-warto-je-jesc-12-swietnych-przepisow/mcw4ps2

Sałatka z kalafiora z jajkami, pomidorem i kukurydzą

Składniki

1/2 główki kalafiora
1 duży pomidor
1/2 puszki kukurydzy
2 jajka
kilka łyżeczek szczypiorku
sól i pieprz
majonez lub jogurt naturalny

 

Sposób przygotowania przepisu:

Sałatka z kalafiora z jajkami, pomidorem i kukurydzą

• 1. Kalafior myjemy i dzielimy na mniejsze różyczki. Wrzucamy go do wrzątku i dodajemy szczyptę soli . Gotujemy na lekko twardo,lepiej żeby nie był zbyt rozgotowany ponieważ wtedy. W mniejszym garnuszku gotujemy na twardo jajka. Pomidora myjemy i kroimy w kostkę, kukurydzę odsączamy z zalewy i dodajemy 1/2 puszki.
• 2. Ugotowanego kalafiora studzimy. Jajka kroimy w kostkę i dodajemy do reszty składników. Całość doprawiamy solą i pieprzem i mieszamy z majonezem lub sosem jogurtowo-czosnkowym.

Porady

Zwróćcie uwagę na to aby nie gotować kalafiora za długo. Gdy wymieszacie lekko rozgotowanego kalafiora wraz z innymi składnikami, nie będzie się on prezentował najlepiej.
źródło: https://www.przyslijprzepis.pl/przepis/salatka-z-kalafiora-z-jajkami-pomidorem-i-kukurydza

Wiosenna sałatka warstwowa z sosem jogurtowym

Składniki

1 duży pomidor
1 ogórek wężowy
1 pęczek rzodkiewek
1 średnia czerwona papryka
1 puszka kukurydzy 
1/2 puszki zielonego groszku
4 jajka na twardo
Sos:
150 ml gęstego, naturalnego jogurtu
3 łyżki majonezu (może być light)
2 duże ząbki czosnku
1 łyżeczka musztardy sarepskiej
1/2 pęczka natki pietruszki
1/2 pęczka szczypiorku
1/2 pęczka koperku
garść liści bazylii
sól (do smaku)
świeżo zmielony czarny pieprz (do smaku)

 

Sposób przygotowania przepisu:

Wiosenna sałatka warstwowa z sosem jogurtowym

1. Warzywa umyć i osuszyć. Rzodkiewki, ogórka, pomidora, oraz ugotowane jajka pokroić na plastry. Paprykę pokroić w drobną kostkę. Kukurydzą oraz groszek odsączyć z zalewy. Majonez wymieszać z jogurtem, przeciśniętym czosnkiem, posiekanymi ziołami i musztardą. Doprawić solą i pieprzem. W misce układać warstwami warzywa: groszek i kukurydzą, ogórka, rzodkiewkę, pomidora, paprykę, jajka, całość polać sosem. Wierzch sałatki polać sosem i udekorować warzywami, jajkiem i szczypiorkiem. Podawać od razu po przygotowaniu.

źródło: https://www.przyslijprzepis.pl/przepis/wiosenna-salatka-warstwowa-z-sosem-jogurtowym

Insalata Caprese – sałatka z wyspy Capri

Składniki

• duży dojrzały pomidor
• kulka mozzarelli w zalewie, ideałem jest ser z bawolego mleka (ale lepiej kupić świeży serek krowi, niż stary bawoli, pamiętajci
• kilka listków świeżej bazylii
• oliwa dobrej jakości, tłoczona na zimno
• świeżo mielony pieprz
• sól (używam fleur de sel)
• opcjonalnie ocet balsamico lub krem balsamico

Przygotowanie

 

Jeśli pomidor ma delikatną skórkę, nie trzeba go obierać, ale ja obieram zawsze – nie lubię pomidorowych skórek.
Pomidora pokrój w plasterki, podobnie potraktuj kulkę mozzarelli. Bazylię pokrój w paski.

Na talerzu układaj na przemian plasterki pomidora i mozzarelli, posyp paskami bazylii.

Przypraw sałatkę tak, jak lubisz. Ja zwykle skrapiam dość obficie oliwą, oprószam pieprzem (albo nie), posypuję niewielką ilością kwiatu soli (fleur de sel), a czasem nie solę wcale. Całość oszczędnie skrapiam kremem balsamico.

Insalata Caprese zjadamy ze świeżym pieczywem, dzięki któremu łatwo można wymuskać oliwę z talerza. 

 

źródło: http://smaker.pl/przepis-insalata-caprese-salatka-z-wyspy-capri,120542,hajduczek-naturalnie.html

Jajka faszerowane mazzarellą

Składniki

• 6 jajek
• 100 g sera mozzarella
• 1 średnio dojrzały pomidor
• 3 łyżki drobno siekanego szczypiorku
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• sól
• pieprz

Przygotowanie

 

Jajka ugotowałem na twardo. Zahartowałem zimną wodą, odcedziłem, obrałem. Przekroiłem wzdłuż na pół, delikatnie wyjąłem żółtka, które rozdrobniłem widelcem.
Pomidora sparzyłem wrzątkiem, obrałem ze skórki, usunąłem cały miękki środek. Twardy miąższ pokroiłem w drobną kostkę.
Mozzarellę odsączyłem z zalewy, posiekałem w bardzo drobną kostkę. Dodałem do żółtek wraz z pomidorem, szczypiorkiem i olejem. Delikatnie, ale dokładnie, wymieszałem. Doprawiłem do smaku solą i pieprzem. 
Przygotowanym farszem nadziałem białka jaj.

źródło: http://smaker.pl/przepis-jajka-faszerowane-mazzarella,118267,obserwator.html

posadzone na czosnku

Składniki

• jajka 4 szt.
• czosnek 1 ząbek
• zielona pietruszka
• masło 2 łyżki
• olej rzepakowy 1 łyżka
• pepperoncini suszone 2 szt.
• pomidor 1 albo 2 szt.
• sól młynek
• pieprz czarny młynek
• chilli młynek

Przygotowanie

 

1. na patelni rozgrzewamy masło z odrobinà oleju
   wrzucamy pokrojony na plasterki czosnek z suszonym pepperoncini
   sadowimy na tym aromatycznym podkładzie jajka I wysmażamy tak jak lubimy
   dodajemy sòl,pieprz I chilli
2. kroimy pomidorki I bułeczki serowe,trochę soli,pieprzu I chilli oraz odrobinà masła
3. 
   jajka posadzone làdujà na talerzu w towarzystwie pietruszki,pomidorôw i serowego pieczywka

źródło: http://smaker.pl/przepis-posadzone-na-czosnku,120508,bellamozzarella.html

Omlet dla dzieci

Składniki

• 1 jajko
• Garść brokułów surowych
• Pomidor
• Pierś z kurczaka

Przygotowanie

 

1. 
   Taki omlecik robię z reguły jak zostaje mi pierś z kurczaka z poprzedniego dnia :) więc bez kurczaka też się obejdzie, ale jeśli ma być kurczak to trzeba go najpierw ugotować lub podsmażyć na grillowej patelni. 
   
   A więc wstawiamy garnek z wodą , przygotowujemy woreczek taki w jakim się mrozi jedzenie.
   
   Do woreczka wrzucamy jajko (oczywiście bez skorupki :) i rozgniatamy w dłoni, dodajemy kawałki brokuła , poćwiartowanego pomidora i kurczaka jeśli jest. W zasadzie to dać można wszystko na co ma się ochotę ( ser, paprykę) byleby nie przesadzić z ilością :) 
   
   Jak już wszystko jest w woreczku miksujemy w dłoni , woreczek zamykamy i wkładamy do gotującej się wody. 
   
   Cały proces gotowania trwa ok 5min, następnie wyciągamy woreczek i gotowy omlet ląduje na talerzu , smacznego !

źródło:  http://smaker.pl/przepis-omlet-dla-dzieci,117546,kaktu.html

Omlet brokułowy z komosą ryżową i pomidorami

Składniki

• 2 jajka od szczęśliwych kur
• dwie łyżki wody
• 40-50 g komosy ryżowej
• kilka różyczek brokuła
• 1 pomidor, średniej wielkości
• łyżeczka oleju kokosowego
• ząbek czosnku
• sól i pieprz
• świeża rukola

Przygotowanie

1. 
   Zaczynamy od gotowania komosy. Możecie zrobić to wcześniej, by oszczędzić później nieco czasu. Suchą komosę lekko prażymy w garnuszku, zalewamy 1/2 szklanki wody, dodajemy odrobinę soli, zagotowujemy. Potem zmniejszamy moc palnika i gotujemy pod przykryciem przez ok. 10 minut. Pozostawiamy na kolejne 10-15 minut w rondelku. 
   
   
   Brokuły gotujemy al dente w lekko osolonej wodzie, odcedzamy.
2. 
   Jajka dokładnie roztrzepujemy z wodą, dodajemy ugotowaną komosę ryżową, następnie sól i pieprz.
   Na oleju kokosowym podsmażamy drobno posiekany czosnek i wlewamy masę jajeczną. Na wierzchu układamy drobno pokrojone różyczki brokuła i cieniutkie plasterki pomidora. Przykrywamy i zostawiamy na kilka-kilkanaście minut na średnim ogniu do czasu, aż góra się zetnie.
   Moja propozycja podania to gęsta passata pomidorowa i świeża rukola. :)
3. źródło: http://smaker.pl/przepis-omlet-brokulowy-z-komosa-ryzowa-i-pomidorami,117365,ellie.html

Bagietka z polędwicą wołową

Składniki: 

 

• 1 długa i dość szeroka bagietka
• 4 plastry surowej polędwicy wołowej (po ok. 100-150 g)
• 100 g masła
• 2 łyżki oliwy z oliwek bagie
• 2 małe cebule
• 1 ząbek czosnku 
• pęczek szczypiorku
• mały pojemnik roszponki (lub pęczek natki pietruszki)
• 1 dojrzały, mięsisty pomidor 
• sok z cytryny
• sól, pieprz czarny, pieprz cayenne

Wykonanie:  

Pomidor i zieleninę umyj i osusz. Miękkie masło wymieszaj z posiekanym czosnkiem i szczypiorkiem, dopraw sokiem z cytryny, solą i pieprzem cayenne. Cebulki i pomidor pokrój w plasterki. Mięso oprósz świeżo zmielonym pieprzem i smaż z obydwu stron po 3-4 minuty na rozgrzanej oliwie, po czym zdejmij z ognia, posól, zawiń w folię aluminiową. Bagietkę pokrój na 4 równe kawałki, każdy poziomo przetnij na pół, zrumień w tosterze lub na patelni, posmaruj masłem czosnkowym. Dolne kawałki wyściel roszponką (lub natką pietruszki) i plasterkami cebuli. Na tej warstwie ułóż plasterki pomidora i polędwicę. Przykryj kanapki pozostałymi kawałkami bagietki.

Dla 4 osób, czas przygotowania 15 minut

źródło:  http://palcelizac.gazeta.pl/palcelizac/56,110783,11610744,Bagietka_z_poledwica_wolowa,,6.html

Salsa z grillowanych papryczek jalapeno

• marynowane papryczki jalapeno
• sos BBQ

Papryczki opiecz z dwóch stron na rozgrzanym grillu, a następnie drobno posiekaj lub rozetrzyj na miazgę. Dodaj do nich sos BBQ (barbecue, do kupienia w sklepach, przyrządzony na bazie ketchupu z dodatkiem karmelu, octu z białego wina, marchewki, selera naciowego, czosnku, cebuli, sosu Louisiana, musztardy i naturalnego ekstraktu dymu) i wymieszaj. Papryczki jalapeno są bardzo ostre, dlatego ilość użytych papryczek zależy od pożądanej ostrości salsy.

Guacamole

4 porcje

• 2 dojrzałe awokado
• 1/2 dużego pomidora
• 1/2 białej cebuli
• 1/4 szklanki kolendry
• 2 ząbki czosnku
• sok wyciśnięty z 2 limonek
• 1 zielona ostra papryczka (np. jalapeno)
• sól

Wykonanie:

Pomidory i cebulę pokrój w drobną kostkę, czosnek, papryczkę i kolendrę drobno posiekaj. Awokado obierz, usuń pestki i w misce rozgnieć widelcem - natychmiast dodaj sok z limonki, dzięki temu awokado zachowa zielony kolor i nie sczernieje. Dodaj pozostałe składniki, dokładnie wymieszaj i dopraw solą.

Rada: 

Jeśli nie chcesz, aby guacamole było bardzo ostre, nie dodawaj całej papryczki.

źródło: 

http://palcelizac.gazeta.pl/palcelizac/56,110783,11602543,Salsa_z_grillowanych_papryczek_jalapeno,,7.html