SZYBKI PLACEK ZE ŚLIWKAMI (węgierkami) | Smaczna kuchnia Dagmarelli

SZYBKI PLACEK ZE ŚLIWKAMI (węgierkami) | Smaczna kuchnia Dagmarelli

Przedstawiam Wam przepis na pyszne, bajecznie łatwe i bardzo szybkie do wykonania ciasto ucierane ze śliwkami. Uda się każdemu, kto zechce je upiec. Polecam :)
Przepis pochodzi z książki "Przepisy Czytelników-lato" z 1992 r

Składniki  ( prostokątna blacha o wym. 22 x 33 cm):

• 200 g masła
• ¾ szklanki cukru drobnego kryształu
• 3 duże jajka (L)
• 2 szklanki mąki pszennej
• 3 łyżki śmietany 18%
• 1½ - 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• ok. 500 g śliwek węgierek
• 3 łyżki cukru pudru do piany

Wykonanie:

Śliwki płuczemy, osuszamy ściereczką, przepoławiamy i usuwamy pestki.

Masło rozcieramy z cukrem na krem. 

Nie przerywając ucierania dodajemy kolejno żółtka, po łyżce śmietany, a następnie
wsiewamy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.

Ubijamy pianę z białek. Odkładamy 3 -4 łyżki piany, a resztę delikatnie mieszamy z ciastem.

Na wierzchu ciasta układamy skórkami do dołu połówki śliwek.

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do temp. 190⁰C ok. 40 minut. 

Sprawdzamy patyczkiem, jeżeli jest suchy, wyjmujemy formę z ciastem z piekarnika.

Smarujemy natychmiast  pędzelkiem wierzch jeszcze gorącego ciasta, odłożoną pianą
ubitą z 3 łyżkami cukru pudru.

źródło: https://w-kuchennym-oknie.blogspot.com/2018/08/szybki-placek-ze-sliwkami-wegierkami.html

Sernik Kapłański

Składniki

• Ciasto:
• 200 g dobrego masła
• 50 g smalcu
• 150 g cukru
• 1 żółtko
• 1 jajko
• 2 – 3 łyżki śmietany 18%
• 50 g kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 400 – 450 g mąki pszennej tortowej
• Masa serowa
• 1, 5 kg domowego sera białego, najlepiej zmielonego *
• 1 szklanka cukru
• 1 opakowanie cukru wanilinowego
• 5 dużych jajek
• 350 g śmietany 18%
• 1 opakowanie budyniu waniliowego
• 1 łyżka mąki pszennej (opcjonalnie)
• 3/4 szklanki rodzynków (można je na noc namoczyć w rumie)

Przygotowanie

 

Siekamy ze sobą masło i smalec, dodajemy jaja, śmietanę i cukier. Mękę przesiewamy z proszkiem i z kakao, stopniowo dosypujemy do reszty składników wyrabiając ciasto. Gotowe wkładamy na godzinę do lodówki (2/3) i zamrażarki (1/3). Sernik pieczemy w dużej, większej niż zazwyczaj formie 30 x 40 cm lub większej. Wykładamy ją papierem lub smarujemy masłem. Większą porcję ciasta wałkujemy i wylepiamy nią foremkę. Podpiekamy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 10 minut. Następnie wykładamy masę serową i ścieramy na tarce o dużych oczkach pozostałe ciasto. Pieczemy około godziny w 175 stopniach.

Siekamy ze sobą masło i smalec, dodajemy jaja, śmietanę i cukier. Mękę przesiewamy z proszkiem i z kakao, stopniowo dosypujemy do reszty składników wyrabiając ciasto. Gotowe wkładamy na godzinę do lodówki (2/3) i zamrażarki (1/3). Sernik pieczemy w dużej, większej niż zazwyczaj formie 30 x 40 cm lub większej. Wykładamy ją papierem lub smarujemy masłem. Większą porcję ciasta wałkujemy i wylepiamy nią foremkę. Podpiekamy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 10 minut. Następnie wykładamy masę serową i ścieramy na tarce o dużych oczkach pozostałe ciasto. Pieczemy około godziny w 175 stopniach.

źródło:  https://smaker.pl/przepis-sernik-kaplanski,121278,dziablicawkuchni.html