Fale Dunaju według siostry Anastazji

najlepiej smakuje, i prezentuje się właśnie z wiśniami.

Składniki

• Ciasto:
• kostka masła 25 dag cukru pudru 30 dag mąki tortowej
• 6 jaj 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia 2 łyżki mleka
• 2 płaskie łyżki kakao około 40 sztuk wiśni bez pestek
• Składniki na krem:
• 1 budyń śmietankowy lub waniliowy 2 łyżki cukru pudru
• kostka masła olejek waniliowy
• Składniki na polewę:
• 10 dag margaryny 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 3 pełne łyżki kakao 2 łyżki mleka 10 dag cukru pudru olejek rumowy

Przygotowanie

 

1. Ciasto
   Masło, cukier, żółtka utrzeć. Wsypać mąkę z proszkiem i dalej ucierać dodając mleko.
   Ciasto podzielić na dwie części.Z białek ubić pianę. Do jednej części ciasta dodać 2/3 piany, a do drugiej części ciasta dodać kakao i resztę piany. Delikatnie wymieszać. Do foremki wylać ciasto jasne. Na jasne wylać delikatnie ciasto ciemne. Wiśnie układać na wierzchu lekko wciskając w ciasto. Piec w temp. 180 st. C przez ok 40 minut.
   
2. Polewa
   Wszystkie składniki wymieszać i zagotować na małym ogniu.
   
3. Krem
   Ugotować budyń waniliowy/śmietankowy według przepisu z cukrem. Masło ucierać w cukrem i stopniowo dodawać budyń. Dodać olejek waniliowy. Masę wyłożyć na zimne ciasto i zalać polewą.

źródło: http://smaker.pl/przepis-fale-dunaju-wedlug-siostry-anastazji,119169,ollka.html

Kruche ciasto z jabłkami

Składniki

• Mąka pszenna 300 g
• Masło 200 g
• Cukier puder 100g
• Żółtka 2 sztuki
• Jabłka 4-5 sztuk
• Woda 1/3 szklanki
• Cynamon 3 łyżeczki
• Goździki mielone 1 łyżeczka
• Olejek waniliowy 1 łyżeczka
• Miód 2 łyżki
• Sok z połowy cytryny

Przygotowanie

 

1. Na początku przygotuj kruche ciasto. Masło pokrój na małe kawałki, rozetrzyj z cukrem i mąką. Następnie wbij jajka i zagnieć. Gotowe ciasto odłóż do lodówki co najmniej na godzinę.
2. Podczas gdy ciasto się chłodzi obierz jabłka, pokrój je na ćwiartki, a następnie każdą ćwiartkę na 4 części (dosyć małe kawałki). Włóż je na patelnię, zalej wodą, dodaj soku z cytryny i gotuj aż jabłka zmiękną. Następnie dodaj miodu, przypraw i gotuj jeszcze kilka minut, aby smaki się połączyły. Spróbuj odparować większość wody.
3. 
   Wyjmij ciasto z lodówki i wyłóż nim wcześniej natłuszczoną blachę. Jeśli chcesz to odłóż trochę ciasta, żeby później wykonać na wierzchu kratkę. Nakłuj ciasto w kilku miejscach, wyłóż folią i grochem i wstaw do piekarnika. Piecz 10 minut w temperaturze 180 stopni. Następnie wyjmij je z piekarnika, pozbądź się folii z grochem i umieść w nim farsz. Na górze zrób kartkę, wycinając około 2cm paski z reszty ciasta. Wstaw ciasto do piekarnika i piecz jeszcze około 30 minut w tej samej temperaturze.

źródło: http://smaker.pl/przepis-kruche-ciasto-z-jablkami,117632,anwen.html