Miodownik Piernikowy Z Kremem Grysikowym

Jeśli lubicie piernik i ciasto miodowe to te połączenie smaków przypadnie Wam do gustu  Ciasto najlepiej przygotować 2-3 dni wcześniej, przed podaniem , gdyż potrzebuje czasu aby zmięknąć i nabiera więcej mocy smaku   Przepis pobrany z bloga: roznesmakiwkuchni.blogspot.com

Wymiary blaszki : 24 x 29 cm
Czas pieczenia : 3 placki , każdy po 20 minut
Temp. pieczenia : 180 C

Składniki:

• 400 g mąki pszennej
• 1/2 szkl. miodu
• 1/2 szkl. cukru
• łyżeczka sody
• 3 jajka
• łyżeczka przyprawy do pierników ( użyłam pół łyżeczki cynamonu, 1/4 łyżeczkę ziela angielskiego, 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej, 1/4 łyżeczkę goździków mielonych )

Krem:

• 2 szkl. mleka
• 6 łyżek kaszy manny
• 200 g masła
• 1/2 szkl. cukru

Dodatkowo:

• wiórki kokosowe
• polewa czekoladowa
• orzechy włoskie

Sposób przygotowania

1. Miód z cukrem zagotować, cały czas mieszając.
2. Gorącym miodem sparzyć mąkę i wymieszać , aby nie powstały grudki.
3. Dodać jajka, sodę oraz przyprawy. Ciasto wyrobić i podzielić na 3 części.
4. Każdą rozwałkować do wymiarów blachy na papierze do pieczenia.
5. Piec po ok. 20 minut w temp. 180 C.
6. Odstawić do wystygnięcia.

Krem:

1. Zagotować mleko , wsypać kaszę manną i mieszając ( uważać, aby nie powstały grudki) gotować 3 – 5 minut .
2. Pozostawić krem do ostygnięcia.
3. Utrzeć masło z miękkim cukrem .
4. Następnie dodawać po łyżce kaszy do masła.
5. Placki ciasta przełożyć kremem.

Polewa czekoladowa:

• 3 łyżki kakao
• 3 łyżki cukru
• 3 łyżki mleka
• 2 łyżki margaryny

Do garnka wsypujemy po kolei cukier, kakao i wlewamy mleko , mieszamy aż składniki się rozpuszczą i na sam koniec dodajemy margarynę i czekamy aż powstanie piękna lśniąca polewa , która polewamy wierzch ciasta.

Dodatkowo:

1. Mielimy w blenderze 20 g orzechów włoskich .
2. Zmielonymi orzechami i wiórkami kokosowymi dekorujemy ciasto.

Przepis dodany za zgodą autora pochodzi z https://roznesmakiwkuchni.blogspot.com/

źródło: http://www.przygarach.pl/miodownik-piernikowy-z-kremem-grysikowym/?fbclid=IwAR0mJJL-84gfqY_7o_sXT9ZOeN51pt8ROpuS0kefrj3Rmtx-Pd6peYKh1iU

wafel czekoladowo - owocowy (z galaretką)

Składniki

• 250 gramów masła lub margaryny
• 1 szklanka kwaśnej gęstej śmietany 18%
• 1 szklanka cukru
• 1 paczuszka galaretki (ja miałam truskawkową)
• 3 łyżki ciemnego kakao (z małymi górkami)
• dodatkowo:
• standardowa paczka wafli suchych
• polewa czekoladowa (opcjonalnie, ja użyłam różowego lukru i było mocno słodkie)

Przygotowanie

 

Masło rozpuszczamy w rondlu na niewielkim ogniu razem z cukrem i kakao, dodajemy śmietanę i nie dopuszczając do wrzenia mieszamy by wszystko dobrze się połączyło, zestawiamy z ognia.
Do gorącej masy dosypujemy galaretkę i szybko i dokładnie mieszamy.

Masę studzimy i kiedy stężeje do konsystencji gęstego budyniu smarujemy wafle.
Obciążamy czymś z góry i wkładamy do lodówki.
Wafel możemy oblać polewą czekoladową lub pozostawić jak jest.

źródło: https://smaker.pl/przepis-wafel-czekoladowo-owocowy-z-galaretka,121958,ewaaa.html

puszysta babka parzona

Składniki

• 5 jajek (M)
• 250 gramów masła lub margaryny
• 2 kopiaste łyżki cukru waniliowego
• 1 szklanka cukru pudru
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 szklanka mąki ziemniaczanej
• 0,5 szklanki mąki pszennej (dałam tortową)
• 3 budynie o smaku waniliowym lub śmietankowym bez cukru (razem około 120 gramów proszku)
• dodatkowo: cukier puder lub polewa czekoladowa

Przygotowanie

 

Całe jaja ubić z cukrem pudrem i cukrem na puszystą piankę.
Następnie dodać (najlepiej przesiewając) obie mąki, budynie i proszek do pieczenia, miksować na najszybszych obrotach przez około 3 minuty.
UWAGA: Jeśli dodamy czekoladowe budynie uzyskamy babę czekoladową.
Masło rozpuścić i wrzące zalać na powierzchnię ciasta, odczekać około 1 minuty (będzie widać jak mąką się zaparza).
Potem zmiksować na średnich obrotach do połączenia składników, ale nie za długo.
Średnią foremkę z kominem wysmarować tłuszczem i posypać mąką pszenną, wylać ciasto.
UWAGA: Nie trzeba czekać aż ciasto przestygnie, od razu przelewamy je do foremki.
Piekarnik rozgrzać do 180 stopni, włożyć babkę i piec około 50 minut, do "suchego patyczka" (funkcja grzania góra - dół, bez termoobiegu, na środkowym poziomie).

Babę wystudzić w foremce do temperatury pokojowej, następnie wyjąć na blat lub kratkę.

Posypać cukrem pudrem lub polać polewą czekoladową.

źródło: https://smaker.pl/przepis-puszysta-babka-parzona,124880,ewaaa.html

Mazurek tradycyjny wg prababci

Składniki

1 żółtko
1 jajko
1 szklanka cukru
2 łyżki miodu
15 dag masła
3 łyżki śmietany
60 dag mąki
1 łyżeczka sody
1 łyżeczka proszku
3 łyżeczki cukru waniliowego

Masa:

1/2 litra mleka
4 1/2 łyżki grysiku (kopiaste!)
1/2 szklanki cukru
1/2 kostki masła
1/2 kieliszka brandy lub czystej wódki
sok z cytryny
żółtko z częścią białka

Ponadto:

powidła (najlepiej śliwkowe, ja dałam jabłkowe)
polewa czekoladowa
kokos

Sposób przygotowania przepisu:

Mazurek tradycyjny wg prababci

• 1. Masło roztapiamy z miodem. W misce ubijamy jajka z cukrem, dodajemy roztopione masło, mąkę z proszkiem i sodą i śmietanę. Dokładnie zarabiamy, a następnie dzielimy na 3 części. Każdą z części rozwałkowujemy na blaszce o wymiarach ok. 30/23 cm (zwykła, duża blacha) i pieczemy 20 minut w 180*C. Spody dokładnie studzimy (oddzielone od siebie papierem do pieczenia).
• 2. Gotujemy grysik. Mieszamy mleko z cukrem i grysikiem i doprowadzamy do wrzenia. Chwilę gotujemy, aby zgęstniało i odstawiamy do ostudzenia. Gdy grysik jest już przestudzony, ale nadal lekko ciepły dodajemy masło i mieszamy, aby się rozpuściło, studzimy całkowicie. Następnie dodajemy żółtko z odrobiną białka, alkohol, sok z cytryny i wszystko miksujemy na najmniejszych obrotach (tylko do połączenia składników!)
• 3. Na 1 spód wykładamy powidła, przykrywamy kolejnym ciastem, przekładamy masą grysikową, przykrywamy ostatnim plackiem. polewamy czekoladą i posypujemy kokosem. Ciasto musi poleżeć tak 1 dzień, aby zmiękło. Na 2 dzień jest przepyszne.

źródło: https://www.przyslijprzepis.pl/przepis/mazurek-tradycyjny-wg-prababci

Piernik najszybszy na świecie

Składniki

• 2 szklanki mąki pszennej
• 1 jajo (M)
• 4 łyżki płynnego miodu
• 0,5 szklanki cukru (można użyć brązowego)
• 2 łyżeczki przyprawy do piernika
• 1,5 łyżeczki sody
• 0,5 szklanki zimnej wody
• 2 łyżeczki ciemnego kakao
• 0,5 szklanki oleju
• szczypta soli
• 1,5 garści bakalii (orzechy, rodzynki, żurawina)
• polewa czekoladowa

Przygotowanie

 

Do miski wrzucić wszystkie składniki oprócz bakalii, zmiksować na najszybszych obrotach, do połączenia składników.

Potem wrzucić bakalie, wymieszać łyżką.

Prostokątną foremkę o wymiarach 30x10 cm wyłożyć papierem do pieczenia lub wysmarować tłuszczem i posypać tartą bułką, wylać ciasto, wyrównać powierzchnię.
Piekarnik nagrzać do 180 stopni, włożyć ciasto piec około 50 - 55 minut, do suchego patyczka (funkcja grzania góra - dół, bez termoobiegu, na środkowym poziomie).
Po ostudzeniu polać polewą czekoladową,

źródło: http://smaker.pl/przepis-piernik-najszybszy-na-swiecie,122033,ewaaa.html

Piernik najszybszy na świecie

Składniki

• składniki w etapie 1

Przygotowanie

2 szklanki mąki pszennej
1 jajo (M)
4 łyżki płynnego miodu
0,5 szklanki cukru (można użyć brązowego)
2 łyżeczki przyprawy do piernika
1,5 łyżeczki sody
0,5 szklanki zimnej wody
2 łyżeczki ciemnego kakao
0,5 szklanki oleju
szczypta soli
1,5 garści bakalii (orzechy, rodzynki, żurawina)

polewa czekoladowa 

Do miski wrzucić wszystkie składniki oprócz bakalii, zmiksować na najszybszych obrotach, do połączenia składników.

Potem wrzucić bakalie, wymieszać łyżką.

Prostokątną foremkę o wymiarach 30 x 10 cm wyłożyć papierem do pieczenia lub wysmarować tłuszczem i posypać tartą bułką, wylać ciasto, wyrównać powierzchnię.
Piekarnik nagrzać do 180 stopni, włożyć ciasto piec około 50 - 55 minut, do suchego patyczka (funkcja grzania góra - dół, bez termoobiegu, na środkowym poziomie).
Po ostudzeniu polać polewą czekoladową,

źródło: http://smaker.pl/przepis-piernik-najszybszy-na-swiecie,122033,ewaaa.html

Stefanka

Składniki

• Masło - 1 kostka
• Żółtka - 4 sztuki
• Cukier kryształ - 1 szklanka
• Serki waniliowe - 4 sztuki
• Budyń śmietankowy - 2 torebki
• Mleko zwykłe - 1 szklanka
• Herbatniki - 0,5 kg lub 8 małych paczek
• Polewa czekoladowa lub
• Galaretka - 3 szt , Delicje - 3 paczki ( dowolny kolor galaretki i smak ciastek )

Przygotowanie

 

1. Dużą blachę wykładamy papierem i układamy warstwę herbatników. Masło, serki i cukier wkładamy do rondelka i zagotujemy stale mieszając na średnim gazie aby się nie przypaliły.
2. W miseczce rozpuszczamy dwa budynie w mleku zwykłym i dodajemy żółtka. Następnie wlewamy do gotującej masy serowo - cukrowo - serkowej, energicznie mieszając aż powstanie gęsty budyń ( bez grudek )
3. Połowę gorącej masy wylewamy na herbatniki, przykrywamy warstwą ciastek i wykładamy resztę masy i na nią układamy ciastka.
4. 
   Dekorujemy polewą czekoladową ( patrz moje inne przepisy ) lub gotujemy galaretkę - na pół litra wody - 3 galaretki. Można ułożyć także delicje ale nie koniecznie. Galaretkę wylewamy na ciasto lekko stężałą. Ja niestety wlałam za szybko i trochę mi ciasto nasiąkło.

źródło: http://smaker.pl/przepis-stefanka,117555,mcdusia.html

Przepis na: wafle ze śmietanką do kawy

Składniki

• 100 gramów masła extra 82%
• 0,5 szklanki kwaśnej gęstej śmietany 18%
• 200 gramów ulubionej śmietanki do kawy
• 1 szklanka cukru
• 2 łyżki ciemnego kakao
• standardowa paczka suchych wafli
• polewa czekoladowa (link na blogu)
• ulubione bakalie

Przygotowanie

1. 
   W rondlu rozpuszczamy masło z cukrem, wlewamy śmietanę kwaśną i mieszamy do połączenia składników, ale nie doprowadzamy do zagotowania (!).
   
   Rondel zestawiamy z gazu, do gorącej masy wsypujemy śmietankę do kawy, mieszamy energicznie (jeśli zostaną maleńkie grudki nie przejmujmy się).
   Masę dzielimy na dwie równe części, do jednej z nich wsypujemy kakao, mieszamy.
   Krem schładzamy do temp. pokojowej.
   Wafle smarujemy naprzemiennie raz masą ciemną, a raz jasną, przykrywamy i dociskamy czymś ciężkim z góry.
   Po paru godzinach wafel możemy posmarować polewą czekoladową i posypać ulubionymi bakaliami.
   Schłodzić w lodówce, smacznego ! :))
   
   
2. 

źródło:  http://smaker.pl/przepis-wafle-ze-smietanka-do-kawy,117355,ewaaa.html