ZAPIEKANKA ZE SCHABEM

Składniki

• średnia główka kalafiora
• 500 g schabu bez kości
• 7 niedużych ziemniaków
• 5 łyżek mleka skondensowanego
• cebula
• po łyżce masła i mąki
• 6 łyżek śmietany
• 50 g sera gouda
• sól, pieprz, słodka papryka, gałka muszkatołowa
• 1–2 łyżki oleju rzepakowego

Sposób przygotowania:

Schab krótko płuczemy, przekładamy do garnka, zalewamy gorącą wodą, solimy i gotujemy około 40 minut, studzimy. 
Obrane ziemniaki gotujemy w całości w osolonej wodzie 15-20 minut, odcedzamy, studzimy. Kroimy w plastry i posypujemy papryką. 
Kalafiora płuczemy i dzielimy na różyczki. Litr wody zagotowujemy z mlekiem, solimy i gotujemy 8 minut. Odcedzamy i zostawiamy do ostygnięcia. 
Obraną cebulę siekamy. Ser ścieramy na tarce o małych oczkach. Schab kroimy w plastry. 
Na patelni rozpuszczamy masło, podsmażamy cebulę, dodajemy mąkę, śmietanę, szczyptę gałki, mieszamy. Na patelni rozgrzewamy olej i podsmażamy plastry ziemniaków. 
W naczyniu żaroodpornym układamy warzywa i mięso, zalewamy sosem śmietanowym i pieczemy 20 minut w 200 º C. Posypujemy serem lub natką pietruszki i podajemy.


źródło:  https://www.styl.pl/kuchnia/news-zapiekanka-ze-schabem,nId,2602260#utm_source=paste&utm_medium=paste&utm_campaign=chrome

Orzechy - symbol płodności

 

W czasach starożytnych obsypywano młodą parę orzechami, które symbolizują płodność. Bogate w witaminę B, E i magnez wpływają na nasze dobre samopoczucie.
Tartaletki z orzechami włoskimi

• 1 puszka (400 g) słodzonego mleka skondensowanego
• 400 g orzechów włoskich

ciasto:

• 220 g mąki pszennej
• 110 g zimnego masła
• 50 g cukru
• 1 żółtko
• szczypta soli

Przygotuj ciasto: do miski przesiej mąkę, dodaj pokrojone kawałki masła, cukier, żółtko i sól. Szybko zagnieć ciasto, uformuj kulę, zawiń w folię i wstaw do lodówki na co najmniej godzinę. Po tym czasie rozwałkuj ciasto, podziel i wyłóż nim foremki. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 220 st. C i piecz około 15 minut, aż będą złociste. Wyjmij i ostudź. Przygotuj masę: orzechy upraż na suchej patelni i niezbyt dokładnie posiekaj. Puszkę mleka wstaw do garnka, nalej tyle wody, by ją przykryła, i gotuj przez 3 godziny, pamiętając, by podczas gotowania uzupełniać poziom wody. Po tym czasie puszkę przestudź i otwórz (w żadnym razie nie otwieraj jej od razu - to niebezpieczne!). Ciepły kajmak wymieszaj z orzechami. Masę przełóż na wcześniej upieczone kruche spody.

Autor: Tomasz Deker

źródło: http://ugotuj.to/przepisy_kulinarne/56,87978,13797113,Orzechy___symbol_plodnosci,,8.html