Pieczone skrzydełka w domowym sosie BBQ na Coli

Składniki

• 14-16 skrzydełek (lub inna dowolna liczba)
• 1.5 szklanki Coca-coli
• 2/3 szklanki łagodnego ketchupu
• kilka kropli sosu Tabasco lub np. sosu Siracha lub innego pikantnego sosu
• 1.5 łyżki brązowego cukru
• 4 ząbki czosnku
• 2 łyżki mielonej (wędzonej) łagodnej papryki
• Pieprz, sól
• szczypta mielonej papryki chili

Przygotowanie

 

Skrzydełka oczyszczamy i osuszamy papierowym ręcznikiem. Oprószamy solą, pieprzem i mieloną (wędzoną) papryką. W misce skrzydełka mieszamy z 2-3 łyżkami oliwy z 1 ząbkiem czosnku przepuszczonym przez praskę.

W miseczce mieszamy ketchup, coca-colę, sos Tabasco, cukier, 3 ząbki czosnku przepuszczone przez praskę. Doprawiamy solą, pieprzem, odrobiną mielonego chili. Mieszankę przelewamy do rondelka i gotujemy na wolnym ogniu przez ok. 10-15 minut, lub do momentu aż sos zgęstnieje. Możemy też sos zagęścić rozpuszczając płaską łyżeczkę mąki ziemniaczanej w odrobinie zimnej wody i dodając ją do sosu. Gtujemy sos jeszcze przez kilka chwil i zestawiamy z ognia.

Piekarnik nagrzewamy do 200 C. Na blasze wyłożonej folią aluminiową układamy skrzydełka.

Pieczemy je ok. 30 minut. Po upływie tego czasu przerywamy pieczenie i wyjmujemy skrzydełka. Smarujemy je dokładnie cienką warstwą przygotowanego sosu bbq i pieczemy jeszcze ok. 15 minut.

Pieczone skrzydełka w domowym sosie BBQ na Coli podajemy z ulubioną surówką i dodatkami (np. frytki lub pieczone ziemniaczki, etc.), a także pozostałym sosem bbq.

źródło: https://smaker.pl/przepis-pieczone-skrzydelka-w-domowym-sosie-bbq-na-coli,151430,codziennik-kulinarny.html

Delikatny gulasz wołowy z cebulą i papryką

Składniki

• 70 dag wołowiny na gulasz
• 5 dużych, czerwonych papryk
• 1 cebula
• 4 łyżki papryki słodkiej w proszku
• olej
• kostka pieczeniowa

Przygotowanie

 

Z mięsa zdejmujemy błony, kroimy w grubą kostkę - ok. 5 cm. Obsmażamy na patelni z dodatkiem oleju, na złoto z każdej ze stron. Przekładamy na talerz.

Na tej samej patelni podsmażamy pokrojoną w piórka cebulę. Gdy już się zeszkli dodajemy 4 łyżki słodkiej papryki w proszku. Jeszcze chwilę smażymy pilnując, by papryka się nie przypaliła (wtedy będzie gorzka).

W szklance wody rozpuszczamy kostkę pieczeniową. Tak przygotowany bulion wlewamy na patelnię z cebulą, mieszamy dokładnie do dna patelni.

W garnku układamy mięso, zalewamy cebulą z bulionem i dolewamy tyle wody, żeby lekko przykryć mięso.

Paprykę kroimy w grubą kostkę - 5 cm i dodajemy na wierzch mięsa.

Dusimy pod przykryciem, co jakiś czas mieszając, aż mięso da się kroić łyżką.

Podajemy na pure ziemniaczanym lub z chlebem

źródło: https://smaker.pl/przepis-delikatny-gulasz-wolowy-z-cebula-i-papryka,121196,agnieszkacrow.html

Leczo z kabaczka

 Idealne z bułką lub ryżem 

Składniki

• 1 duża cebula
• 4 pętka kiełbasy śląskiej drobiowej
• 2 łyżki oleju
• 200 g pieczarek
• 1 czerwona papryka
• 1 kabaczek (ok 1 kg)
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• mielona wędzona papryka
• sól, pieprz

Przygotowanie

 

Cebulę siekamy.
Kiełbasę kroimy na plasterki (takie po 5 mm).
Na rozgrzanym oleju podsmażamy kiełbasę razem z cebulą.

Pieczarki oczyszczamy, kroimy na plasterki.
Z papryki usuwamy nasiona, kroimy w paski.

Kabaczka kroimy w kostkę (bez skóry i pestek).

Do podsmażonej kiełbasy dodajemy pieczarki, paprykę, kabaczka i koncentrat pomidorowy. Mieszamy, dolewamy 100 ml wody, dusimy na małym ogniu około 20 min.

Do smaku doprawiamy wędzoną papryka, solą i pieprzem.

źródło: http://smaker.pl/przepis-leczo-z-kabaczka,119179,gregorhspeed.html