Placuszki z młodej kapusty i szpinaku

Składniki:

• 1/2 główki młodej kapusty
• 1 szklanka liści szpinaku
• 1/2 pora
• 2 jajka
• 150 g jogurtu naturalnego
• ok. 3/4 szklanki mąki
• 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 łyżka octu winnego
• sól
• pieprz
• olej do smażenia

Przygotowanie ok. 45 minut

Wykonanie:

1. Kapustę poszatkuj. Nasól, dobrze wymieszaj i odstaw, aby puściła sok. Wygniataj ją rękami. Szpinak i por poszatkuj. Dołóż do kapusty. Dodaj jajka, jogurt, ocet winny oraz sodę oczyszczaną wymieszaną z mąką. Wymieszaj. Dopraw pieprzem.
2. Łyżką nabieraj porcje masy i kładź na rozgrzany olej, formując placki. Smaż z obu stron na złoty kolor. Osącz z tłuszczu. Podawaj z jogurtem lub ketchupem. 

Racuchy Na Maślance – Gotowe W 5-10 Minut – Mega Puszyste

Racuchy na maślance bez drożdży – te racuszki są bardzo puszyste i przede wszyskim smaczne. Można podawać je ze swoją ulubioną konfiturą lub posypać cukrem pudrem. Do ich wykonania nie jest potrzebny mikser ani droższe. Są szybkie w wykonaniu! 

Racuchy na maślance bez drożdży – Składniki:

• 250 g mąki pszennej tortowej – 1,5 szklanki
• 250 ml maślanki – 1 szklanka
• 2 jajka
• 250 ml oleju do głębokiego smażenia – 1 szklanka
• 2 łyżki cukru
• 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
• szczypta soli

Racuchy na maślance bez drożdży – Wykonanie:

Maślankę i jajka trzeba wyjąć z lodówki minimum godzinę przed ich użyciem, aby się ogrzały. Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową, co zapewni lepszą jakość ciasta.

Mąkę przesiać do miski przy pomocy sitka i dodać do niej szczyptę soli oraz dwie łyżki cukru. Dzięki temu ciasto będzie miało bardziej gładką konsystencję i żaden degustator dania nie natknie się na niesmaczną surową grudkę. Nie należy zmieniać ilości cukru. Jeśli dodamy go zbyt dużo, to ciasto będzie twarde, a jeśli zbyt mało, to straci smak.

Maślankę powinno się najpierw dokładnie wymieszać z połową łyżeczki sody oczyszczonej. Po tej czynności można już dodać jajka i przy pomocy rózgi kuchennej, trzepaczki, albo ewentualnie widelca, rozbełtać je z maślanką. Potem należy połączyć wymieszane składniki z masy suchej i płynnej, rozrabiając ciasto aż do uzyskania jednolitej gładkiej konsystencji. Najlepiej jest to robić, stopniowo dodając składniki suche do mokrych i mieszając cały czas w jednym kierunku. To zapewni świetną jakość masy.

Do smażenia najlepiej nada się patelnia z grubym dnem, dzięki temu utrzymywanie odpowiedniej temperatury będzie prostsze. Ja wykorzystałam taką, która miała 28 cm średnicy. 250 ml rozgrzanego oleju rzepakowego wystarczyło mi do takiej ilości ciasta, jaka powstanie ze szklanki maślanki i półtorej szklanki mąki.

Na odpowiednio wybranej patelni należy rozgrzać olej, a potem zmniejszyć moc palnika, aby płomień nie był zbyt duży. Łyżkę ciasta włożyć do gorącego tłuszczu i smażyć z dwóch stron do momentu zarumienienia. Jeśli proces ten zachodzi zbyt szybko, to należy zmniejszyć moc palnika, by uniknąć przypalenia. Kiedy racuchy są już usmażone, dobrze jest osuszyć je z nadmiaru tłuszczu przy pomocy ręcznika papierowego.

źródło: http://www.przygarach.pl/racuchy-na-maslance-gotowe-w-5-10-minut-mega-puszyste/?fbclid=IwAR3Mi3f4WqCPYCWh58yLLUitNHIQ79QmIQz8q0QuZ5cOi_ArCmhMXR0ZZhU

Racuchy Na Maślance – Gotowe W 5-10 Minut – Mega Puszyste

Racuchy na maślance bez drożdży – te racuszki są bardzo puszyste i przede wszystkim smaczne. Można podawać je ze swoją ulubioną konfiturą lub posypać cukrem pudrem. Do ich wykonania nie jest potrzebny mikser ani droższe. Są szybkie w wykonaniu! 

Racuchy na maślance bez drożdży – Składniki:

• 250 g mąki pszennej tortowej – 1,5 szklanki
• 250 ml maślanki – 1 szklanka
• 2 jajka
• 250 ml oleju do głębokiego smażenia – 1 szklanka
• 2 łyżki cukru
• 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
• szczypta soli

Racuchy na maślance bez drożdży – Wykonanie:

Maślankę i jajka trzeba wyjąć z lodówki minimum godzinę przed ich użyciem, aby się ogrzały. Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową, co zapewni lepszą jakość ciasta.

Mąkę przesiać do miski przy pomocy sitka i dodać do niej szczyptę soli oraz dwie łyżki cukru. Dzięki temu ciasto będzie miało bardziej gładką konsystencję i żaden degustator dania nie natknie się na niesmaczną surową grudkę. Nie należy zmieniać ilości cukru. Jeśli dodamy go zbyt dużo, to ciasto będzie twarde, a jeśli zbyt mało, to straci smak.

Maślankę powinno się najpierw dokładnie wymieszać z połową łyżeczki sody oczyszczonej. Po tej czynności można już dodać jajka i przy pomocy rózgi kuchennej, trzepaczki, albo ewentualnie widelca, rozbełtać je z maślanką. Potem należy połączyć wymieszane składniki z masy suchej i płynnej, rozrabiając ciasto aż do uzyskania jednolitej gładkiej konsystencji. Najlepiej jest to robić, stopniowo dodając składniki suche do mokrych i mieszając cały czas w jednym kierunku. To zapewni świetną jakość masy.

Do smażenia najlepiej nada się patelnia z grubym dnem, dzięki temu utrzymywanie odpowiedniej temperatury będzie prostsze. Ja wykorzystałam taką, która miała 28 cm średnicy. 250 ml rozgrzanego oleju rzepakowego wystarczyło mi do takiej ilości ciasta, jaka powstanie ze szklanki maślanki i półtorej szklanki mąki.

Na odpowiednio wybranej patelni należy rozgrzać olej, a potem zmniejszyć moc palnika, aby płomień nie był zbyt duży. Łyżkę ciasta włożyć do gorącego tłuszczu i smażyć z dwóch stron do momentu zarumienienia. Jeśli proces ten zachodzi zbyt szybko, to należy zmniejszyć moc palnika, by uniknąć przypalenia. Kiedy racuchy są już usmażone, dobrze jest osuszyć je z nadmiaru tłuszczu przy pomocy ręcznika papierowego.

Gotowe danie można oprószyć cukrem pudrem lub podać je z ulubionymi dodatkami, np. konfiturą wiśniową. Są wyśmienite zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Przepis zaczerpnęliśmy z:  kulinarneprzeboje.pl/

źródło: http://www.przygarach.pl/racuchy-na-maslance-gotowe-w-5-10-minut-mega-puszyste/?fbclid=IwAR1WnlZ8BehSGN9gqJ_DJE5MJWWTIdFB9SqWmwjOrBDU2TSNR6kwcWK1Bgw

Przepis na serowe oponki z dodatkiem lukru o smaku cynamonu

Choć najczęściej bywają kojarzone z okresem karnawału oraz Tłustym Czwartkiem, tak naprawdę oponki z serem to rodzaj słodkiej przekąski, którą z powodzeniem możemy serwować przez cały rok, przy okazji różnych uroczystości lub też jako dodatek do codziennej popołudniowej kawy.

• Przygotowanie: 30 minut
• Gotowanie: 20 minut
• Danie gotowe w: 60 minut
• Kalorie: 420 kcal
• Liczba porcji: 35

GŁÓWNE SKŁADNIKI

• 500 g mąki pszennej
• 4 żółtka
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 500 g półtłustego sera
• 1 łyżeczka octu
• 100 g cukru
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 250 ml kwaśnej śmietany

DODATKOWO

• 1 mały kieliszek spirytusu
• cukier puder

LUKIER

• 2 łyżeczki mielonego cynamonu
• 200 g cukru pudru
• 2 łyżki wody

Połączenie słodkiego cista, sera twarogowego oraz charakterystycznego cukru pudru, którym oprósza się usmażone oponki zapewnia prawdziwą ucztę dla zmysłów. Oponki z serem najlepiej smakują świeże, tuż po usmażeniu. Nie oznacza to jednak, że nie możemy ich podawać także następnego dnia, a wręcz przeciwnie – wówczas smakują równie dobrze.

Są proste w przygotowaniu i niezbyt pracochłonne, czyli wprost idealne dla każdego łasucha. 

Sposób przygotowania:

1. Ser wyjmujemy z opakowania, przeciskamy przez praskę lub przepuszczamy przez maszynkę do mielenia
2. Mąkę przesiewamy i wysypujemy na blat lub stolnicę. Dodajemy przeciśnięty ser twarogowy, śmietanę, ocet, cukier i cukier waniliowy oraz sodę oczyszczoną. Wszystkie składniki łączymy ze sobą i zagniatamy gładkie ciasto. Gotowe lekko oprószamy mąką i rozwałkowujemy na placek o grubości ok. 1,5 cm (podczas wałkowania ciasto w razie konieczności podsypujemy mąką)
3. Następnie przy pomocy szklanki z ciasta wykrawamy kółka. W każdym z nich wykrawamy mniejsze kółko (możemy wykorzystać kieliszek lub nakrętkę) tak, aby powstała z niego charakterystyczna oponka
4. W dużym garnku rozgrzewamy tłuszcz (powinno go być tyle, aby oponki mogły się w nim swobodnie zanurzyć i aby można je było z łatwością przekręcać) z dodatkiem spirytusu (dzięki temu oponki podczas smażenia wchłoną mniej oleju). Na gorący tłuszcz wrzucamy oponki i smażymy z obu stron na rumiany kolor
5. Gotowe przekładamy na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, aby odsączyć je z nadmiaru tłuszczu. Kiedy lekko przestygną, układamy je na dużej paterze i posypujemy cukrem pudrem

Gotowe oponki możemy też własnoręcznie pokryć przygotowanym lukrem cynamonowym.

1. Przygotowanie lukru rozpoczynamy od wymieszania cukru pudru z cynamonem
2. Następnie do miseczki stopniowo wlewamy wąskim strumieniem wodę, cały czas mieszając składniki, aż osiągną one satysfakcjonującą dla nas konsystencję

Przygotowując lukier w wersji klasycznej, zrezygnujmy po prostu z cynamonu. Lukrem polewamy wystudzone oponki. Opcjonalnie możemy posypać je po wierzchu kandyzowaną skórką pomarańczową.

Aby przygotować oponki w nieco lżejszej wersji, a przy tym odrobinę urozmaicić przepis, zwykły ser twarogowy możemy zastąpić serkiem mascarpone. Pamiętajmy jednak, aby wówczas bardzo ostrożnie dodawać śmietanę, ograniczając jej ilość, żeby ciasto nie było za rzadkie (ewentualnie w takiej sytuacji możemy dosypać więcej mąki). 

źródło: https://gotowanie.onet.pl/przepisy/oponki-serowe-z-lukrem-cynamonowym-przepis/7vhejms

Cynamonowiec z jabłkami i bakaliami

GŁÓWNE SKŁADNIKI

• 4 jajka
• 1 szklanka cukru
• 3/4 szklanki oleju
• 2 szklanki mąki
• cukier waniliowy
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 4 jabłka
• 15 dag orzechów włoskich
• 15 dag rodzynek
• tłuszcz i bułka tarta do formy

PRZYGOTOWANIE

1. Całe jajka, utrzeć robotem z cukrem, cukrem waniliowym i olejem.
2. Dodać mąkę, proszek do pieczenia, sodę i cynamon i utrzeć na gładką masę.
3. Dodać rodzynki i posiekane orzechy, wymieszać. Będzie dosyć gęste ciasto.
4. Jabłka umyć, obrać i pokroić na drobne cząstki (najłatwiej odkrawać małe kawałki z jabłka). Kawałki jabłek włożyć do ciasta i wymieszać łyżką.
5. Ciasto wyłożyć do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułą tartą formy. Piec ok 40 minut w temp. 180 stopni. Po wystudzeniu można posypać cukrem pudrem. Smacznego!

źródło: https://gotowanie.onet.pl/przepisy/cynamonowiec-z-jablkami-i-bakaliami/pc2rsz6

Racuchy na kefirze, z jabłkami

Składniki

• jajka / 2 szt.
• cukier / ¼ szklanki
• cukier puder / do posypania
• mąka pszenna / 2 szklanki
• soda oczyszczona / ½ łyżeczki
• olej lub oliwa z oliwek / do smażenia
• kefir / 500 ml
• sól / szczypta
• jabłka / wg uznania

Połącz kefir z jajkami, dodaj sodę, cukier i sól, wymieszaj. Stopniowo dodawaj mąkę. Nakładaj porcje ciasta na rozgrzany olej, obkładaj plasterkami jabłka. Smaż z obu stron.


źródło: http://www.styl.pl/kuchnia/news-racuchy-na-kefirze-z-jablkami,nId,1916216#utm_source=paste&utm_medium=paste&utm_campaign=chrome

Puszysty piernik

Składniki

• Kakao 1 łyżka
• Soda oczyszczona 1 łyzeczka
• Jajo kurze 3 szt
• Margaryna 20 dag
• przyprawa do piernika 1 szt
• mąka pszenna Typ 500 3 szkl
• Śmietana 1 szkl
• zimna woda 2 łyżki
• miód płynny 20 dag
• Cukier 1,5 szkl

 

Przygotowanie

 

Margarynę ucieramy z cukrem i żółtkami. Dodajemy miód, wodę, śmietanę, kakao, mąkę pszenną, sodę i przyprawę do piernika. Mieszamy dokładnie mikserem. Dodajemy wcześniej ubitą pianę z białek lekko mieszamy łyżką. Ciasto wykładamy do formy- keksówki o wymiarach 8/33. Pieczemy w 180 stopniach ok. 60 minut. Dekorujemy polewą.

źródło: https://smaker.pl/przepis-puszysty-piernik,156300,aga-30.html

 

 

 

Szybki piernik marchewkowy

Składniki

• 1,5 szklanki mąki pszennej
• 1,5 szklanki startej marchewki
• 3/4 szklanki cukru
• 4 jajka L
• 1 szklanka oleju
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 2 łyżeczki przyprawy do piernika
• szczypta soli
• 1 tabliczka mlecznej czekolady + dowolna posypka

> 6 os.

60 min

łatwe

tanie

Przygotowanie

Marchewkę ścieramy na drobnych oczkach tarki.

1. 
   
   Jajka ubijamy z cukrem do napuszenia, dodajemy olej,
2.  stopniowo mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, sodą i przyprawą do piernika.
3.  Na koniec dodajemy marchewkę. 

Ciasto przekładamy do keksówki nasmarowanej tłuszczem.

 Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 50 minut.

źródło: https://smaker.pl/przepis-szybki-piernik-marchewkowy,156256,szefowa-kuchni.html

ciasto czekoladowe z niespodzianką

Składniki

• składniki na ciasto:
• 5 jaj 3/4 szklanki cukru 2/3 szklanki mąki tortowe
• 1/3 szklanki kakao 1 łyżeczka sody oczyszczonej szczypta soli
• składniki na krem budyniowy:
• 3 i 1/2 szklanki mleka 4 łyżki cukru 3 łyżki mąki ziemniaczanej 3 łyżki mąki tortowej
• 3 żółtka 2 cukry waniliowe 30 dag miękkiego masła
• ponadto:
•  30 dag kakaowych herbatników 1 szklanka siekanych orzechów włoskich

Przygotowanie

 

Białka oddzielamy od żółtek i ubijam na sztywną pianę z dodatkiem szczypty soli. Mąkę mieszamy z kakao i sodą oczyszczoną. Żółtka ubijamy na gładką masę, dodając porcjami cukier. Do masy jajecznej dodajemy składniki "suche", mieszamy i dodajemy porcjami ubite białka, ciągle mieszając. Ciasto przelewamy do wysmarowanej masłem i posypanej bułką tartą blaszki. Pieczemy przez 30 minut w temp. 170 st. C. Studzimy.

jedną szklankę mleka mieszamy z żółtkami, mąkami i cukrami, tak aby nie było grudek. Pozostałe mleko zagotowujemy. Do gotującego się mleka wlewamy mieszankę i gotujemy chwilę ciągle mieszając. Odstawiamy do wystudzenia.

Miękkie masło ucieramy na puszystą masę, następnie dodajemy po łyżce budyń, ciągle miksując.

Ciasto czekoladowe przecinamy wzdłużnie na pół. Jeden kawałek układamy w blaszce wyłożonej papierem pergaminowym, smarujemy masą budyniową, układamy herbatniki, następnie znów masę budyniową i ciasto czekoladowe, które cienko smarujemy masą budyniową i posypujemy posiekanymi orzechami. Przed podaniem chłodzimy minimum 2 godziny.

źródło: https://smaker.pl/przepis-ciasto-czekoladowe-z-niespodzianka,122355,ekspansja-smaku.html

Ciasto marchewkowe z polewą karmelowo - cukrową

Składniki

• CIASTO:
• 500 g startej marchewki
• 300 g mąki pszennej
• 250 g cukru
• 3/4 szklanki oleju rzepakowego
• 4 jajka
• 50 g rodzynek
• 50 g orzechów włoskich
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• szczypta soli
• POLEWA:
• 1 tabliczka czekolady karmelowej
• 3 łyżki mleka
• + posypka cukrowa

Przygotowanie

 

Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy je na sztywną pianę z dodatkiem szczypty soli. Następnie do piany dodajemy kolejno żółtka, olej rzepakowy oraz cukier i łączymy wszystko na wolnych obrotach miksera.

Powstałą masę dodajemy do mąki wymieszanej z cynamonem, proszkiem do pieczenia oraz sodą i mieszamy wszystko ponownie dla odpowiedniego połączenia. Na koniec do ciasta dodajemy marchewkę stratą na tarce o oczkach, posiekane orzechy włoskie i rodzynki.

Ciasto wylewamy do formy (30 cm x 25 cm) wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C na około 45 - 50 minut (pieczemy do suchego patyczka).

Na sam koniec przygotowujemy polewę, rozpuszczając w kąpieli wodnej czekoladę karmelową wraz z 3 łyżkami mleka. Polewę wylewamy na ostudzone ciasto i posypujemy ją posypką cukrową. Ciasto wstawiamy do lodówki, aby polewa odpowiednio stężała. 

Ciasto kroimy dopiero po całkowitym stwardnieniu czekoladowej polewy.

Posypkę cukrową możemy zastąpić kawałkami orzechów lub wiórkami kokosowymi. 

Możemy także wykończyć ciasto wyłącznie polewą z karmelowej czekolady.

źródło: https://smaker.pl/przepis-ciasto-marchewkowe-z-polewa-karmelowo-cukrowa,122381,futka.html

Babka cytrynowo-limonkowa z chia

Składniki

• Babka:
• 1,5 szklanki (220 g) mąki
• 0,75 szklanki (150 g) drobnego cukru
• 1 (16 g) cukier waniliowy
• 1 kubeczek (180 g) jogurtu naturalnego
• 0,5 szklanki (125 ml) oleju
• 3 jajka
• 1 cytryna
• 1 limonka
• 2 łyżki nasion chia
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• szczypta soli
• Lukier:
• 0,5 szklanki (100 g) cukru pudru
• 2-3 łyżki soku z limonki

Przygotowanie

 

1) Cytrynę oraz limonkę dokładnie umyć, sparzyć wrzątkiem, a następnie otrzeć skórkę.

2) W jednej misce wymieszać przesianą mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, nasiona chia oraz sól.

3) Do drugiej miski wsypać cukier, cukier waniliowy, sórkę otartą z cytrusów oraz jogurt naturalny i wymieszać mikserem.

4) Cały czas mieszając dodajemy po jednym jajku, a następnie porcjami przygotowane suche składniki. Na koniec dolewamy olej.

5) Gotowe ciasto przełożyć do formy wysmarowanej tłuszczem i obsypanej mąką.

6) Piec 55-60 min. w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

7) Przygotować lukier: cukier puder dokładnie wymieszać z sokiem z limonki. W razie potrzeby dosypać cukru pudru lub dolać soku.

8) Gotową, wystudzoną babkę udekorować lukrem.

źródło: https://smaker.pl/przepis-babka-cytrynowo-limonkowa-z-chia,125160,fitsweet.html

Prawie tradycyjne placki ziemniaczane

Składniki

6 sporych ziemniaków (1,2 kg)
1 cebula
1 jajko
2 czubate łyżki mąki pszennej
1/2 płaskiej łyżeczki sody oczyszczonej
sól
pieprz
olej do smażenia

dodatkowo:
jogurt naturalny
drobno posiekany szczypiorek

 

Sposób przygotowania przepisu:

Prawie tradycyjne placki ziemniaczane

1. Ziemniaki i cebulę obieramy, płuczemy i ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Dodajemy jajko, mąkę, sodę oczyszczoną oraz sól i pieprz do smaku. Dokładnie mieszamy.

2. Na patelni rozgrzewamy olej. Łyżką nakładamy porcje ciasta, formujemy placuszki i smażymy z obu stron na złoty kolor. Odsączamy z tłuszczu na ręczniku papierowym Podajemy z kleksem jogurtu i posiekanym szczypiorkiem lub z dowolnymi innymi dodatkami, według uznania.

źródło: https://www.przyslijprzepis.pl/przepis/prawie-tradycyjne-placki-ziemniaczane-4

Placki kefirowe ze śliwką

Składniki

• Kefir 200 ml
• mąka 1 szklanka
• Jajo kurze 1 szt
• sól 1/2 łyżeczki
• śliwki suszone 10 dag
• olej do smażenia
• Soda oczyszczona 1/2 łyżeczki

Przygotowanie

 

Wykonanie:

Mąkę wymieszać z solą i sodą oczyszczoną, wbić jajko, wlać kefir i dokładnie wymieszać. Rozgrzać olej na patelni, kłaść po łyżce ciasta a na nim po 1-2 śliwki i przykryć ponownie łyżką ciasta. Smażyć bardzo powoli do zrumienienia, możemy podawać na zimno lub na ciepło.

źródło: http://smaker.pl/przepis-placki-kefirowe-ze-sliwka,120683,tradycyjna-kuchnia.html

Tort czekoladowy z lekką masą

Składniki

• Ciasto:
• 4 jajka rozmiar L
• 200 ml mleka
• 170 ml oleju
• 1,5 szklanki brązowego cukru
• 1 łyżeczka aromatu waniliowego
• 200 g mąki pszennej
• 80 g kakao
• pół łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 i 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• KREM:
• 500 g serka mascarpone 4 czubate łyżki cukru pudru 200 ml śmietanki 30% śmietanfix
• PONCZ
• szklanka wody + sok z połowy cytryny
• DODATKOWO:
• maliny

Przygotowanie

 

CIASTO:

Roztrzepać lekko jajka, dodać mleko, olej, cukier, aromat waniliowy i wymieszać aż do połączenia składników. Do drugiego naczynia przesiać mąkę, kakao, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia. Przesiane składniki wsypać do wymieszanych mokrych składników i wymieszać do połączenia (np. przy pomocy rózgi kuchennej, nie używając miksera).

Formę wyłożyć papierem do pieczenia, tylko samo dno. Przelać do niej ciasto. Piec w temperaturze 170ºC przez około 60 minut , do tzw. suchego patyczka. Wystudzone ciasto przekroić wzdłuż na 3 lub 4 części.

KREM:

Wszystkie składniki pomijając śmietanfix umieścić w misie miksera i chwilę miksować. Dodać śmietanfix i kontynuować miksowanie, aż masa zgęstnieje. Zwykle trwa to chwilkę. Schłodź w lodówce.

Powstały krem podzielić na 4 (lub 3) równe części: dwie(trzy) na przełożenie tortu, trzecia (czwarta)na boki i wierzch tortu.

Wykonanie:

Na środek podstawki wykładamy łyżeczkę masy, a następnie umieszczamy na niej 1 blat. ( zabezpieczy to przed zsuwaniem się tortu) Nasączamy nasze ciasto. Następnie wykładamy porcję kremu, na to malinki. Przykrywamy kolejnym czekoladowym blatem, nasączamy ponczem i układamy malinki. I tak dalej. 
Boki i wierzch tortu obkładamy masą. Masa jest dość sztywna, dlatego bez problemu możemy przełożyć ją do rękawa cukierniczego i udekorować górę.

Obłożenie :

Torcik możecie obłożyć masą mascarpone lub tak ja kremem maślanym. Przepis na krem maślany na bazie bezy szwajcarskiej wykorzystałam z bloga Modern Taste. 

źródło: http://smaker.pl/przepis-tort-czekoladowy-z-lekka-masa,120633,rusty-fork.html

Mini pączki z ricottą

Składniki

• Ser ricotta - 250 g
• Jajka - 2 szt.
• Śmietana - 2-3 łyżki
• Mąka - 350 g
• Cukier puder - 1/2 szkl. + do posypania
• Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
• Soda oczyszczona - 1/2 łyżeczki
• Sól - szczypta
• Wódka - 1 kieliszek (może tez być rum, whisky, spirytus - tego trunku dodajemy trochę mniej)
• Olej - do smażenia

Przygotowanie

 

Wszystkie składniki wkładamy do miski i dokładnie miksujemy. Ciasto jest dość kleiste, nasze pączki możemy robić więc na dwa sposoby - posypując dłonie mąką kształtujemy malutkie pączki lub możemy nakładać je na rozgrzany olej łyżką. Na głębokiej patelni lub w rondlu rozgrzewamy bardzo mocno olej (czy olej jest odpowiednio rozgrzany sprawdzimy przez włożenie kawałka ciasta - jeżeli zacznie "syczeć" i od razu wypłynie na powierzchnię - to znaczy, że olej jest gotowy) i smażymy nasze pączki na złoty kolor z jednej i drugiej strony. Po upieczeniu odsączamy je na ręczniku papierowym, przekładamy na talerz i posypujemy cukrem pudrem.

Z przepisu wyszło mi 40 mini pączków.

źródło: http://smaker.pl/przepis-mini-paczki-z-ricotta,123375,natalerzuagnes.html

UŻYJ TEGO, A TWOJA TOALETA ZAWSZE BĘDZIE CZYSTA I PACHNĄCA ŚWIEŻOŚCIĄ

Czyszczenie toalety to jeden z najmniej przyjemnych domowych obowiązków, które, choć ich nie lubimy, musimy wykonywać regularnie. Co jednak, jeśli powiemy Ci, że jest na to prostszy sposób?

Utrzymywanie świeżej i wolnej od zarazków toalety jest bardzo ważne dla zdrowia całej rodziny. Na szczęście dzięki naszym wskazówkom może to się stać łatwiejsze.

Zamiast wyrzucać pieniądze za drogie środki czyszczące zawierające mnóstwo silnych chemikaliów, możesz przygotować domowej roboty środek, który usunie nieprzyjemne zapachy, zabije zarazki i sprawi, że toaleta będzie pachnieć świeżo!

Będziesz potrzebować:

• 60 ml soku z cytryny
• 160 g sody oczyszczonej
• ½ octu
• 1 butelkę wody utlenionej
• 15-20 kropli olejku zapachowego

Wykonanie:

Zacznij od wymieszania w małej misce sody z sokiem z cytryny. W innej misce połącz ocet z wodą utlenioną, a następnie bardzo powoli dodawaj tę mieszankę do miski z sodą i sokiem. Na koniec dodaj olejek zapachowy.

Weź łyżkę i uformuj kilka kulek, które ułóż na papierze, by przeschły. Na wyschnięcie będą potrzebować przynajmniej 4 godziny, ale możesz też zostawić je na noc. Gdy będą zupełnie suche, przechowuj je w szczelnie zamkniętym szklanym słoju blisko toalety.

Za każdym razem, gdy zauważysz, że toaleta wymaga czyszczenia, wrzuć kulkę. Stosuj 2-3 razy w tygodniu.

źródło: http://www.lolmania.pl/lol/41311/uzyj-tego-a-twoja-toaleta-zawsze-bedzie-czysta-i-pachnaca-swiezoscia.html

Jogurtowy placek z brzoskwiniami i wanilią

Składniki

• 500 g mąki pszennej tortowej
• 2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 szklanka drobnego cukru
• 160 ml oleju słonecznikowego
• 1 jajko
• 1 laska wanilii
• 600 g gęstego jogurtu greckiego
• 3 brzoskwinie
• dodatkowo:
• odrobina masła do wysmarowania formy

Przygotowanie

 

PRZYGOTOWUJEMY SIĘ

Piekarnik rozgrzewamy do 160 stopni. Dużą, prostokątną formę (około 22 x 30cm) smarujemy masłem i wykładamy starannie papierem do pieczenia.
Brzoskwinie przekrajamy na pół i usuwamy z nich pestki. Następnie każdą połówkę kroimy w półksiężyce.
Laskę wanilii przekrajamy wzdłuż i końcówką ostrego noża zeskrobujemy starannie ziarenka ze środka.

ROBIMY CIASTO

Mąkę mieszamy z sodą oczyszczoną, a następnie przesiewamy.
Do dużej michy wlewamy olej, wbijamy jajko, a następnie dodajemy cukier i ziarenka z laski wanilii. Całość mieszamy trzepaczką lub drewnianą łychą do połączenia wszystkich składników w jednolitą masę. Gdy tak się stanie, dodajemy jogurt i starannie łączymy go z masą. Na koniec dosypujemy mąkę z sodą i po raz ostatni mieszamy do momentu, w którym oczom naszym ukaże się bardzo gęste, jednolite i błyszczące ciasto.
Tak przygotowane ciasto przekładamy do przygotowanej formy, rozprowadzamy równomiernie na całej powierzchni i wyrównujemy wierzch. Teraz musimy wyłożyć na jego powierzchni brzoskwinie, dociskając delikatnie, aby cząstki owoców zagłębiły się nieco w cieście.

PIECZEMY CIASTO

Formę z ciastem wkładamy do rozgrzanego do 160 stopni piekarnika na 50-60 minut. Czas pieczenia uzależniony jest od ilości, rodzaju i dojrzałości brzoskwini, których użyliśmy. Najlepiej będzie, jeśli po 50 minutach przeprowadzimy „test suchego patyczka” – patyczek wbity w sam środek ciasta powinien być suchy i czysty.
Upieczone ciasto zostawiamy na co najmniej godzinę do wystygnięcia w formie. Przed podaniem oprószamy cukrem pudrem.

źródło: http://smaker.pl/przepis-jogurtowy-placek-z-brzoskwiniami-i-wanilia,120316,annapiedziak.html

 

Placki ziemniaczane z papryką

Składniki

• Ziemniaki 1 kg
• Jajo kurze 1 szt
• mąka 4 łyżki
• Bułka tarta 2 łyżki
• Papryka czerwona 1 szt
• papryka zielona 1 szt
• Czosnek 5 ząbków
• sól i pieprz do smaku
• Soda oczyszczona 1 szczypta
• świeża bazylia
• olej do smażenia

Przygotowanie

 

Wykonanie:

Ziemniaki obrać i zetrzeć. Paprykę i czosnek oczyścić i drobno posiekać blenderem. Połączyć składniki, dodać jajko, mąkę, bułkę tartą, posiekaną bazylię, doprawić do smaku i dobrze wyrobić masę. Smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor.

źródło: http://smaker.pl/przepis-placki-ziemniaczane-z-papryka,119606,tradycyjna-kuchnia.html

Ciasto bananowo -orzechowe

Składniki

• Masło 20 dag
• Cukier 11/2 szklanki
• Jajo kurze 3 szt
• Maślanka 1/2 szklanki
• mąka 11/3 szklanki
• Banan poduszone 11/3 szklanki
• Proszek do pieczenia 1 łyżeczka
• Soda oczyszczona 3/4 łyżeczki
• Sól 3/4 łyżeczki
• Orzechy włoskie 1/2 szklanki zmielone
• tłuszcz do formy
• Bułka tarta do formy

Przygotowanie

 

Wykonanie:

Masło utrzeć z cukrem na puszysto. Następnie utrzeć z jajkami, wlać maślankę i dodać rozgniecione banany. Dokładnie wymieszać . Dodać mąkę, sól, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną. Ponownie utrzeć na jednolitą masę. Dodać zmielone orzechy, lekko wymieszać

.

Przelać do przygotowanej tortownicy.

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 175 stopni i piec około 40 minut. Upieczenie placka najlepiej sprawdzić patyczkiem.

Placek wyjąć z piekarnika i po 10 minutach zdjąć obręcze tortownicy.

źródło: http://smaker.pl/przepis-ciasto-bananowo-orzechowe,118687,tradycyjna-kuchnia.html