Młoda kapusta słodko-kwaśna

Składniki

Główka młodej kapusty
Łyżka oliwy z oliwek
Łyżka masła
Sól
Biały pieprz
2 łyżki cukru
2 łyżki octu winnego białego
Pól pęczka koperku

 

Sposób przygotowania przepisu:

Młoda kapusta słodko-kwaśna

• 1. Kapustę myjemy, dzielimy na 4 części i szatkujemy. W garnku rozgrzewamy łyżkę oliwy z oliwek, dodajemy łyżkę masła oraz poszatkowana kapustę. Przesmażamy i podlewamy wodą tak, aby przykryła kapustę. Wodę solimy, dodajmy cukier oraz ocet. Gotujemy do miękkości. Koperek drobno siekamy. Dodajemy do kapusty i mieszamy.

źródło: https://www.przyslijprzepis.pl/przepis/mloda-kapusta-slodko-kwasna-4

Zupa gołąbkowa

Składniki

• 1 duża cebula
• 250 g mielonego mięsa wieprzowo-wołowego
• 2 łyżki oleju
• 190 g koncentratu pomidorowego
• 1,2 l bulionu warzywnego
• 100 g ryżu
• 1/2 główki młodej kapusty (małej)
• 1 pęczek koperku
• sól, pieprz

Przygotowanie

 

Cebulę siekamy i razem z mięsem mielonym podsmażamy na rozgrzanym tłuszczu. Pod koniec dodajemy koncentrat pomidorowy, chwilę smażymy i zalewamy bulionem warzywnym.

Następnie wsypujemy ryż, od czasu do czasu mieszamy. Po 10 min dodajemy poszatkowaną (dosyć grubo), kapustę. Gotujemy do jej miękkości. Dodajemy posiekany koperek, dokładnie mieszamy.

Do smaku doprawiamy solą oraz pieprzem.

źródło: http://smaker.pl/przepis-zupa-golabkowa,118229,gregorhspeed.html