Gdy Zrobiłam Tę Zapiekankę, Moja Rodzina Ustawiła Się W Kolejce Po Więcej! Nie Sądziłam, Że Można Przygotować Coś Tak Pysznego!

Składniki: 

• 3 podwójne piersi z kurczaka
• 1/2 brokuła
• 3 ząbki czosnku
• 1 woreczek podgotowanego ryżu (100 g)
• 135 g tartego sera
• 125 g serka śmietankowego
• 5-6 plasterków szynki
• sól, pieprz

Przyprawy:

• 1 łyżka słodkiej papryki mielonej
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 1 łyżeczka czosnku w płatkach (lub granulowanego)
• 1 łyżeczka oregano

Przygotowanie: 

Brokuł drobno pokroić.

W misce wymieszać brokuł, tarty ser, ryż, czosnek przeciśnięty przez praskę oraz serek śmietankowy, doprawić solą i pieprzem.

Wymieszać słodką paprykę, sól, pieprz, czosnek w płatkach oraz oregano.

Deskę owinąć folią. Naciąć w pół pierś z kurczaka (nie przecinając do końca), przykryć folią i rozbić.

Każdą rozbitą pierś z kurczaka oprószyć mieszanką przypraw.

Foremkę o wymiarach około 12 cm x 25 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Ułożyć kurczaka tak, by wyłożył wnętrze foremki.

Na kurczaku ułożyć plasterki szynki.

Do środka przełożyć ryż z brokułem, dokładnie i mocno dociskając łyżką.

Na wierzch położyć resztę plasterków szynki oraz ostatni kotlet z kurczaka. Mocno zacisnąć krawędzie.

Piec 30 minut w 180 stopniach.

Świetnie się sprawdza i na ciepło i na zimno. Zarówno na obiad jak i kolację.

źródło: http://www.przygarach.pl/gdy-zrobilam-te-zapiekanke-moja-rodzina-ustawila-sie-w-kolejce-po-wiecej-nie-sadzilam-ze-mozna-przygotowac-cos-tak-pysznego/?fbclid=IwAR0LmtKAf2DKu7lme2DiRuHYtfTCvKlcLq0SzEn8CpG6qG7uL-rzzsdbgmY

Ryż z łososiem i sosem serowym: przepis na prosty obiad

Ryż z łososiem i sosem serowym to sycące danie z woka. Łatwe do przygotowania, lekkostrawne, ciekawe w smaku. Wypróbuj nasz przepis!

Składniki

• szklanka ryżu
• kilka listków sałaty
• 20 dag sera pleśniowego
• 1/4 szklanki śmietany
• szklanka siekanego (może być mrożony) szpinaku
• 2 ząbki czosnku
• 20 dag wędzonego łososia
• 2 łyżki sosu sojowego
• łyżka sosu rybnego
• sól

Przygotowanie krok po kroku:

• Do rozgrzanego woka wlej szklankę wody, ustaw koszyczek lub wkładkę do gotowania na parze, na niej połóż listki sałaty i wsyp ryż.
• Patelnię przykryj i gotuj na małym ogniu 30 minut.
• W tym czasie ser ze śmietaną utrzyj na gładki krem, dopraw posiekanym czosnkiem.
• Do parowanego ryżu dodaj szpinak (mrożony trzeba rozmrozić i odcisnąć), wymieszaj, jeśli ziarenka są twarde, gotuj jeszcze kilka minut.
• Gotowy ryż posyp posiekanym łososiem, dodaj sos sojowy i rybny, przypraw solą i polej sosem serowym.

źródło: http://beszamel.se.pl/dania-glowne-rybne/ryz-z-lososiem-i-sosem-serowym-przepis-na-prosty-obiad,7870/?utm_source=traqli&utm_medium=email&utm_campaign=newsletter_poniedziałkowy&tqid=lu6.cn82DU0BLCGWq0SXrHc4DAfGuT0sLXXi452l

Przepis na ryż z kurczakiem

GŁÓWNE SKŁADNIKI

• 200 g ryżu
• oliwa z oliwek
• olej
• papryka w proszku
• 200 g piersi z kurczaka
• przyprawy (sól, pieprz)
• 2 papryki
• 1 cebula
• 200 g kukurydzy

JAK ZROBIĆ RYŻ Z KURCZAKIEM:

1. Zaczynamy od ugotowania ryżu zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu.

2. Mięso dokładnie myjemy i osuszamy na ręczniku papierowym. Kroimy w drobną kosteczkę.

3. Mięso przekładamy do miski i posypujemy wybranymi przez siebie przyprawami. My doprawiliśmy je papryką w proszku i solą.

4. Smażymy mięso na oleju. Raz na jakiś czas mieszamy.

5. W tym czasie, myjemy i kroimy warzywa. Paprykę i cebulę kroimy w kostkę, a kukurydzę odsączamy (jeżeli była w puszcze).

6. Na patelnię wylewamy kilka kropel oliwy z oliwek. Wrzucamy tam cebulę i smażymy chwilę, aż lekko się nie zeszkli. Po tym czasie wrzucamy pozostałe warzywa. Możemy doprawić je solą i pieprzem.

7. Kiedy ryż już się ugotuje przesypujemy go do miski. Wrzucamy tam ugotowane warzywa i mięso i całość mieszamy.

8. Inną propozycją podania jest wyłożenie na talerz ryżu i nasypania na wierzch warzyw i mięsa.

źródło: https://gotowanie.onet.pl/przepisy/przepis-na-ryz-z-kurczakiem/ggrzws6

Papryki faszerowane. Po męsku. Antydietetyczne

Składniki: 

4 duże papryki (żółte, czerwone, zielone - to bez znaczenia) 
woreczek ryżu (jaki lubicie – jaśminowy, paraboliczny, zwykły – kleisty) 
200 gramów boczku (wędzony lub parzony) 
200 gramów kiełbasy (głogowska lub śląska) 
3 cebule 
200 gramów sera żółtego (edamski lub gouda) – trzeba go zetrzeć na grubych oczkach. 
papryka ostra, pieprz i sól do smaku. 
Smalec do smażenia (w wersji dietetycznej może być olej ;) 

Przygotowanie: 

Na mocno rozgrzanym smalcu usmażyć cebulę (na złoto), dorzucić do niej boczek i kiełbasę pokrojone drobno w kostkę (też usmażone i doprawione na ostro papryką, pieprzem i solą). 
Ryż ugotować do miękkości. Jeszcze ciepły wymieszać z połową startego sera, kiełbasą, boczkiem i cebulą. 

Papryki umyć, odciąć górkę z ogonkiem i wydrążyć delikatnie z nasion. Jeszcze ciepłą masę ryżową włożyć do środka każdej papryki a na wierzchu posypać grubo resztką żółtego sera. 

Papryki ułożyć na blasze i włożyć do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni, na około pół godziny. Podawać gorące. 

źródło: http://wroclaw.naszemiasto.pl/artykul/papryki-faszerowane-po-mesku-antydietetyczne-sprawdzony,4793180,art,t,id,tm.html?utm_source=traqli&utm_medium=email&utm_campaign=traqli_lodz&tqid=k.u6a2UtBRMBZTRMy6HWoNpsTGLx6sASz2nhE1A%24

PYSZNE GOŁĄBKI

Składniki

• 4 grzyby prawdziwki
• 2 cebule
• wywar z rosołu
• słodka śmietana do sosu
• 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
• 1 szklanka ugotowanego na sypko ryżu
• 1/2 szklanki ugotowanej soczewicy
• ząbek czosnku
• sól
• pieprz
• przyprawa warzywna
• kapusta włoska
• oliwa z oliwek
• siekany koperek

Kapustę płuczemy, wkładamy do rondla z zagotowaną wcześniej wodą, zostawiamy na 15 minut, potem wyciągamy, studzimy, oddzielamy liście z głowy, jeśli trudno odchodzą, wrzucamy jeszcze na kilka minut do wrzącej wody.
Dwie cebule obieramy i drobno kroimy, jedną podsmażamy na oliwie i dodajemy do ryżu i soczewicy, a drugą podsmażamy wraz z obranymi i pokrojonymi grzybami. Grzyby dusimy przez 15 minut, mieszając, aby się nie przypaliły. W szklance z 1/3 wody rozpuszczamy mąkę ziemniaczaną, dodajemy do grzybów, gdy zgęstnieje, odstawiamy i studzimy, na koniec dodajemy słodką śmietanę i posiekany koperek. Ryż mieszamy z soczewicą, dodajemy oliwę z oliwek i doprawiamy do smaku.
Na liść nakładamy farsz z soczewicy i ryżu, dokładnie zawijamy u układamy ciasto w żaroodpornym naczyniu, dodajemy ½ szklanki wody, przyprawę warzywną, dusimy w gorącym piekarniku przez 1 godzinę. Podajemy polane sosem z prawdziwków, albo z sosem pomidorowym.


źródło: http://mamdziecko.interia.pl/kuchnia/news-pyszne-golabki,nId,2601677#utm_source=paste&utm_medium=paste&utm_campaign=chrome

INDYJSKA POTRAWKA Z RYŻEM

Składniki

• 8 udziczków
• 1 cebula
• 3 łyżki klarowanego masła
• 15 dag jogurtu
• 2 ząbki czosnku
• 1 płaska łyżeczka startego imbiru
• po 1/2 łyżeczki mielonej kolendry
• i przyprawy garam masala lub
• curry
• sól
• 1 łyżka soku z cytryny

Składniki - ryż

• 1 szkl. ryżu
• 4 ziarenka czarnego pieprzu
• 3 goździki
• po 1 listku laurowym i gwiazdce anyżu
• kawałek kory cynamonu
• 1 łyżeczka mielonej kurkumy
• oliwa

Sposób przygotowania

1. Mięso umyj, osusz i natrzyj solą. Cebulę obierz i pokrój na piórka. Zeszklij na łyżeczce masła. Odstaw do ostudzenia. Jogurt zmiksuj z posiekanym czosnkiem, imbirem, przyprawamii sokiem z cytryny. Wymieszaj z cebulą i zalej marynatą mięso. Dobrze wymieszaj i zostaw na 2-3 godziny do zamarynowania. 

2. Ryż przepłucz pod bieżącą wodą i zalej świeżą wodą. Na mały jałowy gazik połóż przyprawy do ryżu, bez kurkumy. Ściśle zwiąż bawełnianym sznurkiem. Zagotuj 2 l osolonej wody. Gdy zacznie wrzeć, wrzuć zawiązany pakuneczek. Gotuj 2 minuty i wsyp ryż. Gotuj tylko 4 minuty. 

3. Odcedź ryż - ma być twardawy. Wymieszaj go z kurkumą i z łyżką oliwy. Na dno głębokiego żaroodpornego naczynia wlej resztę masła. Rozłóż kawałki kurczaka z marynatą. Na wierzchu połóż cały ryż. Zalej resztą marynaty wymieszanej z 1/3 szkl. ciepłej wody lub bulionu. Jeśli nie wystarczyło marynaty, podgrzej 1/2 szkl. mleka, wymieszaj je ze szczyptą cynamonu oraz kurkumy i równomiernie polej tym ryż. 

4. Naczynie przykryj szczelnie pokrywką. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 st. Piecz pod przykryciem 50 min. Przed podaniem ew. posyp posiekaną natką


źródło: http://kobieta.interia.pl/kuchnia/news-indyjska-potrawka-z-ryzem,nId,2593867#utm_source=paste&utm_medium=paste&utm_campaign=chrome

Gołąbki z młodej kapusty z ryżem i mięsem

Składniki

Składniki na gołąbki:
◦1 kg mięsa mielonego wołowo-wieprzowego
◦3 cebule
◦200 g ryżu basmati
◦1 jajko
◦1-2 łyżki oleju
◦1 łyżka cząbru
◦2 ząbki czosnku
◦2 łyżeczki musztardy Dijon
◦1 łyżka sosu sojowego
◦2-3 główki młodej kapusty
◦sól
◦pieprz

Składniki na sos:
◦1 marchewka
◦1 pietruszka
◦½ selera korzeniowego
◦2 cebule
◦2 liście laurowe
◦2-3 całe ziela angielskie
◦2 łyżki oleju
◦400 ml bulionu grzybowego
◦1 łyżka majeranku
◦2-3 gałązki świeżego rozmarynu
◦sól
◦pieprz czarny
◦20 g grzybów suszonych

 

Sposób przygotowania przepisu:

Gołąbki z młodej kapusty z ryżem i mięsem

• 1. Przygotowanie sosu:
  Na tarce o dużych oczkach ścieramy marchewkę, pietruszkę i selera. Cebulę kroimy w kostkę. Warzywa podsmażamy na oleju, podlewamy bulionem, dodajemy liście laurowe, ziele angielskie, rozmaryn i suszone grzyby. Doprowadzamy do wrzenia i gotujemy ok. 30 minut.
  
  Przygotowanie gołąbków:
  Z kapusty wycinamy głąb, zdejmujemy uszkodzone liście i blanszujemy/gotujemy kapustę we wrzątku przez ok. 10 minut. Wyjmujemy i odsączamy. Delikatnie zdejmujemy liście i ścinamy u nasady nożem gruby nerw.
  
  Ryż gotujemy według instrukcji na opakowaniu. Odstawiamy do ostygnięcia. Cebulę kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na oleju.
  
  Do dużej miski przekładamy mięso mielone, ryż i podsmażoną cebulę. Dodajemy jajko, cząber, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz musztardę i sos sojowy, wyrabiamy masę. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
  
  Na każdym liściu układamy po 2 łyżki nadzienia. Najpierw składamy boki to środka, a następnie zwijamy w rulon. Zawinięte gołąbki ciasno układamy w naczyniu żaroodpornym, podlewamy przygotowanym sosem i zapiekamy pod przykryciem w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni przez ok. 70-80 minut.
  
  Gotowe gołąbki wyjmujemy, a powstały sos odparowujemy (ok. połowy) i ewentualnie doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Jeżeli nasz sos nadal jest za rzadki należy zagęścić go łyżką mąki rozbełtaną w niewielkiej ilością wody i zahartowaną sosem, ewentualnie dodać odrobinę śmietanki 18% do zup i sosów.
  
  Gołąbki podajemy polane sosem.

źródło: https://www.przyslijprzepis.pl/przepis/golabki-z-mlodej-kapusty-z-ryzem-i-miesem-7

Gołąbki z mięsem mielonym i ryżem.

Składniki

• 1 kapusta średniej wielkości 0,5 kg ryżu 1 kg łopatki wieprzowej
• 1 duży koncentrat pomidorowy 1 jajko 1 duża cebula lub die małe
• 700 ml przegotowanej, chłodnej wody sól i pieprz do smaku olej do smażenia

Przygotowanie

 

Kapustę obierać z wierzchnich liści, wykroić ze środka głąb, włożyć do garnka z gotującą się wodą, uprzednio posoloną jedną łyżką soli. Podczas gotowania kapusty należy ją przekręcić minimum raz, a najlepiej dwa razy. Czas gotowania powinien trwać ok 20-30 minut w zależności od wielkości główki kapusty. W między czasie przygotować farsz: łopatkę zmielić w maszynce do mielenia, ryż ugotować w osolonej wodzie przez 8 minut, odcedzić. Cebulę pokroić w kosteczkę i smażyć na złoty kolor. Mięso, ryż, cebulę wymieszać ze sobą, wbić jajko, dosypać sól i pieprz i jeszcze raz wymieszać.

Ugotowaną kapustę wyjąć, ostudzić. Delikatnie ściągnąć liście. Jeżeli w środku kapusta jest dalej twarda, liście się kruszą podczas ściągania, można ją jeszcze raz wrzucić do podgotowania. Na każdego liścia położyć porcję farszu dużą łyżką, i zawinąć gołąbki, które należy przełożyć do naczynia żaroodpornego. Koncentrat pomidorowy wymieszać z wodą, dodać sól i pieprz, zalać sosem gołąbki.

Nastawić piekarnik do temperatury 210 st.C. Do zagrzanego piekarnika włożyć przykryte szklaną pokrywką, lub folią aluminiową, gołąbki. Piec przez ok. półtorej godziny.
Podawać z sosem pomidorowym lub ketchupem.

źródło: https://smaker.pl/przepis-golabki-z-miesem-mielonym-i-ryzem-miam,121996,ekspansja-smaku.html

Pikantna tajska zupa z kurczakiem i papryką

Składniki

• 1 l bulionu warzywnego
• 400 ml mleka kokosowego
• 400 g fileta z piersi kurczaka
• 200 g ryżu
• 150 g papryki czerwonej
• 50 g cebuli
• 20 g świeżego imbiru
• 1 papryczka chilli
• 1 limonka
• 1 łyżka sosu sojowego
• 1 łyżka pasty curry, zielonej lub czerwonej
• 1 łyżeczka trawy cytrynowej
• 1 ząbek czosnku
• Oliwa z oliwek
• Sól i pieprz

Przygotowanie

 

Pierś z kurczaka pokrój w cienkie plastry, skrop niewielką ilością soku z limonki, dopraw curry, solą, pieprzem, polej oliwą z oliwek i odstaw.

W garnku zagotuj litr bulionu warzywnego i wlej mleko kokosowe. Dopraw niewielką ilością soli i świeżo mielonego pieprzu. Dodaj posiekaną papryczkę chili razem z pestkami, posiekany świeży imbir oraz łyżkę pasty curry. Całość wymieszaj i podgotuj. Dodaj startą skórkę z limonki i łyżeczkę trawy cytrynowej. Wymieszaj i gotuj przez kilka minut. Dodaj posiekany ząbek czosnku i łyżkę sosu sojowego. Wymieszaj i nadal gotuj.

Na patelni rozgrzej niewielką ilość oliwy z oliwek, wrzuć pokrojoną cebulę i czerwoną paprykę, dopraw solą, pieprzem i smaż do momentu, aż papryka zmięknie. Następnie wrzuć wszystko do garnka, w którym gotujesz zupę.

Na rozgrzaną patelnię wrzuć pierś z kurczak, usmaż, dodaj do garnka z zupą i gotuj na małym ogniu.

Ugotuj ryż według przepisu na opakowaniu i podawaj z gotową zupą

źródło: https://smaker.pl/przepis-pikantna-tajska-zupa-z-kurczakiem-i-papryka,121744,alepysznie.html

Kulki ryżowe z mięsem w pomidorowym sosie

Składniki:

Kulki ryżowe:

20 dag ryżu

50 dag mielonego mięsa

10 dag marchewki

10 dag pora

3 ząbki czosnku

2 jajka

ostra papryka w proszku

majeranek

tymianek

curry

pieprz biały

sól

Dodatkowo:

mąka pszenna

ok. 5 łyżek oleju

Pomidorowy sos:

3 łyżki przecieru pomidorowego

3 łyżki śmietany 18%

ostra papryka w proszku

sól

pieprz

Sposób wykonania:

Ryż wrzucić do gotującej się osolonej wody i gotować na małym ogniu pod przykryciem przez 15 minut. Następnie ostudzić. Marchewkę obrać ze skórki, opłukać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Por opukać i pokroić w kostkę. Czosnek obrać i pokroić w kostkę.

 

Do dużej miski przełożyć ostudzony ryż. Dodać mielone mięso, marchewkę, por, czosnek, surowe jajka, szczyptę ostrej papryki w proszku, majeranku, tymianku i curry. Przyprawić do smaku pieprzem białym i solą. Wszystko razem dokładnie wymieszać. Z masy mięsnej formować kulki (najlepiej partię mięsa ścisnąć w rękach, a potem uformować ładną kulkę) i obtoczyć w mące pszennej. Na patelni rozgrzać olej i zrumienić z każdej strony kulki ryżowe.

Do rondelka wlać ½ litra zimnej wody. Dodać przecier pomidorowy, śmietanę, szczyptę ostrej papryki w proszku, soli i pieprzu. Wszytko razem dokładnie wymieszać i wlać do usmażonych kulek ryżowych. Razem gotować na małym ogniu pod przykryciem przez około 15 minut.

Z podanych składników wyjdzie około 18 kulek ryżowych. Podawać z dużą ilością dowolnej surówki.

Podane składniki wystarczą na około 6 porcji.

źródło: https://www.smaczny.pl/przepis,kulki_ryzowe_z_miesem_w_pomidorowym_sosie

Sałatka hawajska

Składniki

• 2 filety z kurczaka
• 150 g białego ryżu
• 150 g sera żółtego gouda
• 1 puszka ananasa
• 1 puszka kukurydzy
• 1 drobiowa kostka bulionowa *
• 3 łyżki oliwy
• Sos:
• 4 łyżki majonezu
• 2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
• 1 łyżeczka musztardy
• pieprz czarny
• sól

Przygotowanie

 

Ryż gotujemy w lekko osolonej wodzie według przepisu na opakowaniu. Odstawiamy do ostudzenia. Filety z kurczaka kroimy w kostkę. Do miseczki wlewamy oliwę, dodajemy pokruszoną kostkę bulionową i dokładnie rozcieramy do uzyskania jednolitej masy. Dodajemy kurczaka i mieszamy dokładnie tak, aby marynata dobrze pokryła kurczaka.
Na patelni rozgrzewamy oliwę, dodajemy kurczaka i smażymy na złoty kolor. Odstawiamy do wystudzenia. Ananasa kroimy na małe kawałki, delikatnie odciskamy w dłoniach z nadmiaru soku. Ser kroimy w nieduże paski. Wszystkie składniki łączymy ze sobą, dodajemy odcedzoną kukurydzę i mieszamy.

Sos

Majonez łączymy z jogurtem i musztardą. Doprawiamy do smaku przyprawami. Mieszamy do połączenia się składników. Tak przygotowany sos dodajemy do sałatki i mieszamy. Sałatkę przed podaniem chłodzimy przez godzinę w lodówce.

Notes

* do marynaty użyłam kostki bulionowej, choć nie jestem zwolenniczką tego produktu. Na blogu nie znajdziecie przepisów z użyciem kostek. Jednak w tej wersji kurczak smakuje na prawdę genialnie

źródło: https://smaker.pl/przepis-salatka-hawajska,124292,jagodzianka17.html

Moje Sushi-Maki

Składniki

• 180 g ryżu
• Zalewa :
• 3 łyżki octu ryżowego
• 1 łyżka cukru
• 1 płaska łyżeczka soli
• 5 arkuszy nori
• 1 mniejsza czerwona papryka
• 2 cienkie marchewki

Przygotowanie

Zaczynamy od ryżu, płuczemy go pod bieżącą wodą ciągle mieszając. Gotujemy na małym ogniu pod przykryciem kolo 10 minut do odparowania całej wody, często mieszając. Ryż po ugotowaniu zostawiamy na 15 minut w garnku pod przykryciem, później przekładamy do miski. 

Teraz robimy sos , czy też zalewę. Podgrzewamy ocet z solą i cukrem do całkowitego rozpuszczenia. Potem ryż polewamy sosem i zostawiamy do ostygnięcia. 

Paprykę obieramy i kroimy w ok. 1 cm paski, marchewki z zewnątrz obieramy w cieniutkie długie wiórki, środek zostawiamy nieco grubszy, przyda się. 

Trzy arkusze nori przecinamy na pół, pierwszy układamy na macie, chropowatą stroną do góry.

Równomiernie układamy na nim cienką warstwę ryżu, tak aby na górze zostały ok 2 cm wolne. Na środku wzdłuż kładziemy paseczki papryki i po bokach papryki kilka wiórków marchewki. 

Całość dokładnie zwinąć z matą, następnie ścisnąć. Tak zrobić 6 dość cienkich ruloników. Następnie na matę kładziemy cały arkusz, rozprowadzamy na nim cienką warstwę ryżu. 

Na arkusz w małych odstępach kładziemy trzy ruloniki, przerwy wypełniamy ryżem, na środkowy rulonik nakładamy zostawiony grubszy środek z marchewki. 
Całość zwijamy. Tak też postępujemy z drugim arkuszem. Potem rulony kroimy na 6-7 części.

źródło: http://smaker.pl/przepis-moje-sushi-maki,123594,koral.html

 

Zapiekanka ryżowa z pieczarkami i marchewką

Składniki:

Ryżowy farsz:

20 dag ryżu (2 woreczki)

5 dag wędzonej słoniny

20 dag cebuli

50 dag pieczarek

30 dag marchewki

4 ząbki czosnku

sól morska

pieprz kolorowy

2 jajka

słodka papryka w proszku

ostra papryka w proszku

kurkuma

oregano

zioła prowansalskie

5 dag żółtego sera

natka zielonej pietruszki

Dodatkowo:

1 łyżka masła

Sposób wykonania:

Ryż ugotować w osolonej wodzie i ostudzić.

 

Wędzoną słoninę pokroić w kostkę, przełożyć na patelnie i stopić. Cebulę obrać z łusek, pokroić w kostkę, przełożyć na patelnię i zeszklić. Pieczarki obrać ze skórki, opłukać, pokroić w plasterki i dodać do cebuli. Dodać szczyptę soli morskiej, pieprzu kolorowego, razem wymieszać i smażyć.

Marchewkę obrać ze skórki, opłukać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Czosnek obrać z łusek i pokroić w kosteczkę. Do podsmażonych pieczarek przełożyć marchewkę i czosnek. Razem wymieszać i smażyć jeszcze 5 minut.

Do pieczarek z marchewką przełożyć ryż i całość razem wymieszać. Żaroodporne naczynie posmarować masłem i przełożyć cały ryżowy farsz. Do surowych jajek dodać szczyptę słodkiej i ostrej papryki w proszku, kurkumy, oregano i ziół prowansalskich. Razem dokładnie wymieszać i zalać zapiekankę. Naczynie żaroodporne przykryć pokrywką i włożyć do piekarnika. Zapiekać przez około 25 minut w temperaturze 170 °C.

Żółty ser zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Natkę zielonej pietruszki opłukać, osuszyć i pokroić. Wierzch zapiekanki posypać żółtym serem i natką zielonej pietruszki. Naczynie przykryć pokrywką i włożyć do piekarnika jeszcze na 2 minutki.

Podane składniki wystarczą na około 6 porcji.

źródło: https://www.smaczny.pl/przepis,zapiekanka_ryzowa_z_pieczarkami_i_marchewka

Zapiekanka z chorizo i sadzonym jajkiem

Składniki

• 250 g kiełbasy chorizo
• 200 g ryżu
• 3 jajka
• 2 czerwone papryki
• 2 cebule
• 100 g zielonych oliwek
• 1 puszka kukurydzy
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• sól, pieprz, oregano, tymianek, czosnek granulowany

Przygotowanie

 

Chorizo kroimy w plastry, paprykę w paski, cebule w kostkę. Oliwki i kukurydzę odsączamy z zalewy.

Na suchej patelni podsmażamy chorizo. Kiedy wytopi się tłuszcz dodajemy paprykę i cebulę. Smażymy jeszcze chwilę, po czym dodajemy ryż. Zalewamy 3 szklankami wody. Gotujemy przez około 15 minut do momentu aż ryż wchłonie całą wodę i zmięknie.Wtedy doprawiamy do smaku solą, pieprzem, oregano, tymiankiem i czosnkiem granulowanym. Dodajemy oliwki, kukurydzę i koncentrat pomidorowy. Dusimy jeszcze chwilę.

Całość przekładamy do naczynia żaroodpornego. Na wierzch wbijamy 3 surowe jajka, posypujemy je solą i pieprzem. Zapiekamy w temperaturze 180 stopni przez około 30 minut, aż zetną się jajka.

źródło: http://smaker.pl/przepis-zapiekanka-z-chorizo-i-sadzonym-jajkiem,122838,szefowa-kuchni.html

"Gołąbki" inaczej

Składniki:

1 kg białej kapusty

50 dag mięsa mielonego

1/2 szklanki kaszy manny

1 1/2 szklanki ryżu

4 jajka

przecier pomidorowy

pieprz

sól

Wegeta

Sposób wykonania:

Kapustę drobno posiekać, przełożyć do dużego naczynia, dodać mielone mięso, kaszę mannę, surowy ryż, jajka i przyprawy. Wszystko dobrze wymieszać i wyrobić. Formować owalne "gołąbki". Piec na rozgrzanym oleju, aż "gołąbki" nabiorą złotego koloru.

 

Do rondla wlać około 2 litry wody, dodać przecier pomidorowy rozmieszany w wodzie. Wszystko zagotować. Do gotującego się sosu włożyć "gołąbki" i dusić około 45 minut.

Gotowe gołąbki wyjąć z rondla. Gdy sosu zostanie zbyt mało należy dodać wodę. Sos zagęścić 4 łyżkami mąki rozmieszanej z niewielką ilością wody.

Zagotować i doprawić do smaku. "Gołąbki" podawać z ziemniakami polane sosem. Z podanych składników wychodzi około 20 "gołąbków".

źródło: http://www.smaczny.pl/przepis,golabki_inaczej

Kotlety z ryżu

Składniki:

Ryżowy farsz:

• 3 woreczki ryżu (3 x 10 dag)
• 1 kostka bulionowa z grzybami leśnymi
• 3 liście laurowe
• 3 ziarenka ziela angielskiego
• 2 jajka
• 3 ząbki czosnku
• 10 dag cebuli (1 średnia)
• 3 łyżki pokrojonego szczypiorku
• słodka papryka w proszku
• majeranek
• sól
• pieprz

Dodatkowo:

• bułka tarta
• olej do smażenia

Sos:

• 10 dag cebuli (1 średnia)
• 2 łyżki smalcu
• 2 ząbki czosnku
• 2 pełne łyżki mąki pszennej
• 2 łyżki przecieru pomidorowego
• bazylia
• oregano
• słodka papryka w proszku
• sól
• pieprz

Sposób wykonania:

Do garnka wlać 1 litr wody i zagotować. Następnie rozpuścić w niej kostkę bulionową. Dodać woreczki z ryżem, lisice laurowe i ziarenka ziela angielskiego. Garnek przykryć, położyć na ogniu i gotować 5 minut od momentu zagotowania się bulionu. Następnie zdjąć z ognia i zostawić pod przykryciem do ostudzenia (od czasu do czasu woreczki z ryżem można odwrócić).

 

Ostudzony ryż przełożyć do miski. Dodać surowe jajka, pokrojony w kostkę czosnek i cebulę, szczypiorek, szczyptę słodkiej papryki, majeranku, soli i pieprzu. Całość dokładnie wymieszać. Ręką formować kulki i lekko spłaszczać. Obtaczać w bułce tartej i smażyć z dwóch stron na złoty kolor na rozgrzanym oleju. Po usmażeniu wykładać na ręcznik papierowy.

Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Następnie zrumienić na rozgrzanym smalcu, pod koniec dodać pokrojony w kosteczkę czosnek i mąkę pszenną. Wszystko razem wymieszać i jeszcze chwilę smażyć, mieszając aby się nie przypaliło.

Do zimnej wody (około ½ litra) dodać przecier pomidorowy. Dokładnie rozmieszać i wlać do zrumienionej cebuli. Całość razem wymieszać, zagotować i chwilkę razem pogotować. Na koniec dodać szczyptę bazylii, oregano i słodkiej papryki w proszku. Przyprawić do smaku solą i pieprzem.

Usmażone kotlety z ryżu podawać polane sosem i z dużą ilością dowolnej surówki.

Z podanych składników wyjdzie około 17 kotletów z ryżu.

źródło: http://www.smaczny.pl/przepis,kotlety_z_ryzu?utm_source=facebook&utm_medium=cpm