Łatwy i szybki przepis na przepyszną w bałkańskim stylu.

To z pozoru banalne danie z pewnością Wam zasmakuje. Poznałam sposób jego przygotowania dzięki mojemu serdecznemu znajomemu, który ma krewnych w Serbii – stamtąd właśnie wywodzi się ten sposób podawania wieprzowiny.

Dla miłośników pikantnych dań oraz amatorów prostego gotowania – pozycja obowiązkowa.

Wymagane produkty:

• • • • • • 1 kg mięsa wieprzowego (najlepiej karkówka);

          • 2 kg ziemniaków;

          • 1 łyżka ostrej musztardy;

          • 2 łyżki gorącego keczupu;

          • 2 łyżki oleju;

          • 1 łyżeczka majeranku;

          • 1 łyżeczka mielonego pieprzu;

          • 2 łyżeczki soli,

          • 1 łyżeczka świeżo rozgniecionego kminku.

Co należy zrobić?

1. Mięso przygotować: umyć, osuszyć i pokroić w plasterki.

2. Pozostałe składniki (z wyłączeniem ziemniaków) użyć do przygotowania marynaty. Mięso marynować przez minimum 2 godziny

3. Obrać i pokroić ziemniaki. Przygotować naczynie żaroodporne, wysmarować je masłem, ułożyć ziemniaki i zamarynowane kawałki mięsa.

4. Rozgrzać piekarnik do 200 ° C, przykryć naczynie folią aluminiową i umieścić w piekarniku. Piec przez 40 minut. Zdjąć folię aluminiową i piec jeszcze 25 minut.

Smaczne i niezwykle proste w przygotowaniu danie jest gotowe! Możesz podać je z surówką.

źródło: https://www.przy-garach.pl/domowy-chleb-3/?fbclid=IwAR0kdr9Yy0uC8vf7ZE_KkFSAQq8GKFGVqw2Epw-UDXtOg2W5ocxCu7SUwkk

Sałatka z kukurydzy ,czerwonej fasolki,pora i sera cheddar.

Składniki

• Puszka fasolki czerwonej
• Puszka kukurydzy( u mnie w moim wykonaniu słoiczek)
• Por biała część około 20 cm
• Majonez 2-3 łyżki
• Musztarda ostra 2 łyżki
• Ser cheddar 15 dkg
• Pieprz i sól do smaku
• Cebula czerwona 1 szt.średnia

Przygotowanie

 

Pora pokroić w cieńkie piórka.Kukurydzę i fasolkę odcedzić ,tą kukurydzę z puszki jak i fasolkę przepłukać gotowaną zimną wodą.
Ser pokroić w drobną kostkę.
Wszystko wymieszać z dodatkiem majonezu,musztardy i przypraw.
Dać do lodówki na pół godz.by smaki się przegryzły.

źródło: http://smaker.pl/przepis-salatka-z-kukurydzy-czerwonej-fasolki-pora-i-sera-cheddar,120386,docherro.html

 

Schabowy w sosie serowo-ziołowym

Składniki na 4 porcje:

• 1 cebula
• 12 plastrów schabu (po 50 g)
• 12 plastrów bekonu
• łyżka ostrej musztardy
• 250 g śmietany kremówki
• 150 g twarożku z ziołami prowansalskimi
• 1 serek topiony śmietankowy (62,5 g)
• 2 łyżki marynowanego pieprzu
• pęczek natki pietruszki
• tłuszcz do smażenia

Przygotowanie:

Cebulę pokroić w krążki. Patelnię  z metalową rączką posmarować tłuszczem i nałożyć cebulę. Każdy kawałek mięsa zawinąć w plaster bekonu, z każdej strony posmarować musztardą i ułożyć na cebuli. Zapiekać w piekarniku rozgrzanym do 200 st. C przez 40 minut. 

Śmietanę, twarożek, serek topiony i pieprz podgrzać, wymieszać. Pietruszkę posiekać, dodać do sosu. 10 minut przed końcem pieczenia sos wylać na mięso. Można dekorować natką pietruszki.

 

Czas przygotowania: 60 minut

Jedna porcja zawiera: 2730 kJ/652 kcal

źródło: 

Mięso mielone po rosyjsku

 

Składniki:

• 6 gałązek majeranku
• 2 cebule
• 1 żółta I 1 czerwona papryka
• por
• 2 łyżki oleju
• 600 g mieszanego mięsa mielonego
• 3 łyżki koncentratu pomidorowego
• 300 ml bulionu
• łyżeczka średnio-ostrej musztardy
• sól, pieprz
• 150 g kwaśnej  śmietany

Przygotowanie:

Cebulę pokroić w kostkę, paprykę w paski, pory w krążki. Olej rozgrzać mięso, mielone smażyć przez 10 minut. Po 5 minutach dodać warzywa. Wmieszać koncentrat pomidorowy i smażyć 2 minuty. Wlać bulion doprawić solą, pieprzem i musztardą. Dodać śmietanę i posiekany majeranek. Podawać z bagietką.

Czas przygotowania: 35 minut

Jedna porcja zawiera: 2220 kJ/530 kcal

źródło: http://kobieta.interia.pl/kuchnia/kuchnie-swiata/news-mieso-mielone-po-rosyjsku,nId,598599

Kotleciki jagnięce

Delikatne kotleciki marynowane w rozmarynie, czosnku i soku z cytryny. By mięso przeszło aromatem przypraw, najlepiej odstawić je do marynowania do lodówki na całą noc.

Kotleciki jagnięce z kostką

Składniki:

• 1/2 szklanki oliwy
• 2 łyżki soku z cytryny 
• 3 duże posiekane ząbki czosnku 
• 1 łyżka ostrej musztardy 
• 2 łyżeczki posiekanego świeżego rozmarynu 
• 80 dag kotlecików jagnięcych z kostką 
• 1.5 szklanki tartej bułki (a najlepiej wysuszonego i startego żytniego chleba) 
• 2 łyżki stopionego masła

Sposób wykonania: 

Przygotuj marynatę: w szklanym żaroodpornym naczyniu wymieszaj oliwę z łyżką soku cytrynowego, czosnkiem, musztardą oraz rozmarynem. Kotleciki natrzyj solą i pieprzem, włóż do naczynia, poprzewracaj kilka razy, aby całe były pokryte marynatą. Przykryj i wstaw na co najmniej na 4 godziny do lodówki (a najlepiej na całą dobę). Rozgrzej grill w piekarniku. Kotleciki wyjmij z marynaty i ułóż na blasze. Wsuń na najwyższy poziom piekarnika i grilluj po 2 minuty z każdej strony. Wymieszaj resztę soku cytrynowego z tartą bułką i masłem (możesz dodać nieco posiekanej natki i rozmarynu dla zapachu i koloru). Mieszaninę rozłóż na kotlecikach, piecz jeszcze tak długo, aż mięso będzie takie, jak lubisz (krwiste 2 minuty, medium 3-4 minuty). Podawaj od razu.

Źródło: