GŁÓWNE SKŁADNIKI
- 1 kalafior
- pół pęczka natki pietruszki
- 1 czerstwa kajzerka lub pół szklanki bułki tartej
- 1 duży lub 2 małe ząbki czosnku
- 1 cebula
- 2 jajka
- olej do smażenia
- przyprawy: 1 łyżeczka majeranku, 1 łyżeczka tymianku, 1 łyżeczka curry, 1 łyżeczka pieprzu ziołowego, pół łyżeczki mielonej gorczycy, pół łyżeczki gałki muszkatołowej, pół łyżeczki papryki chili, sól do smaku
Przygotowanie:
1. Kalafiora gotujemy w osolonej wodzie, odcedzamy i odstawiamy do wystygnięcia.
2. Cebulę obieramy, kroimy w małą kostkę i podsmażamy.
3. Natkę pietruszki myjemy, osuszamy i siekamy drobno.
4. Czosnek przeciskamy przez praskę.
5. Chłodnego kalafiora wkładamy do dużej miski i rozgniatamy widelcem.
6. Do miski z kalafiorem wkładamy uprzednio namoczoną czerstwą kajzerkę lub wsypujemy ok. pół szklanki bułki tartej. Wbijamy też 2 jajka, dodajemy cebulę, czosnek, natkę pietruszki i przyprawy.
7. Wszystkie składniki wyrabiamy dłonią na jednolitą masę. Jeśli okaże się, że masa jest zbyt rzadka, dosypujemy trochę bułki tartej i wyrabiamy dalej.
8. Z masy formujemy niezbyt duże okrągłe albo owalne kotlety. Każdy kotlet obtaczamy w bułce tartej.
9. Na patelni rozgrzewamy olej. Smażymy kotleciki do zarumienienia po jednej i po drugiej stronie.
źródło: https://gotowanie.onet.pl/porady/co-na-obiad-przepisy-na-caly-tydzien/3v41ztb
