Kokosowa tarta z truskawkami

Składniki

• Kruche ciasto:
• 340 g mąki
• 200 g masła
• 1 jajko
• 50 g cukru pudru
• 40 g drobnych wiórek kokosowych
• 1/2 łyżeczki ekstraktu kokosowego
• Krem kokosowy:
• 220 ml śmietany kremówki
• 200 g serka mascarpone
• 40 g drobnych wiórek kokosowych
• 35 g cukru pudru
• 1 łyżeczka ekstraktu kokosowego
• 1 łyżeczka żelatyny spożywczej
• Dodatkowo:
• 500 g truskawek
• 1 galaretka truskawkowa

Przygotowanie

 

Kruche ciasto

Do przesianej mąki dodajemy pokrojone w kostkę masło. Siekamy nożem, aż powstanie coś w rodzaju kruszonki. Dodajemy pozostałe składniki i szybko zagniatamy kruche ciasto. Ciasto owijamy folia spożywcza i chłodzimy w lodówce przez 30 minut.
Formę o wymiarach 26x18 cm wykładamy papierem do pieczenia. Schłodzone ciasto wałkujemy na prostokąt większy od foremki i wykładamy nim spód i boki. Boki formy docinamy na wysokości około 5 cm. Wierzch ciasta przykrywamy papierem do pieczenia i wysypujemy kulki ceramiczne lub suchy groch, co zapobiegnie wyrastaniu ciasta. Tak przygotowane ciasto chłodzimy w lodówce przez 20 minut. Następnie wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200'C i pieczemy przez 20 minut. Ciasto powinno być lekko rumiane. Gotowe ciasto odstawiamy do wystudzenia.

Krem kokosowy

Do schłodzonej śmietany dodajemy zimny serek mascarpone i ubijamy na sztywną masę. Pod koniec ubijania dodajemy cukier puder, ekstrakt kokosowy i wiórki. Żelatynę rozpuszczamy w 4-5 łyżkach gorącej wody. Przestudzoną, ale wciąż płynną dodajemy do kremu i mieszamy do połączenia się składników. Krem wykładamy na kruchy spód i równomiernie rozprowadzamy.
Na wierzchu układamy truskawki, delikatnie wciskając je w krem. Galaretkę przygotowujemy według przepisu na opakowaniu. Przestudzoną wylewamy na wierzch ciasta. Wstawiamy do lodówki na kilka godzin do całkowitego schłodzenia.

źródło: https://smaker.pl/przepis-kokosowa-tarta-z-truskawkami,151598,jagodzianka17.html

deser Truskawkowa fantazja

Składniki

• SKŁADNIKI na 4 desery w szklankach 250 ml
• -1 galaretka truskawkowa -1,5 szklanki mleka
• -4 łyżki kaszy manny błyskawicznej -5 łyżek przegotowanego i zimnego mleka
• -200 ml śmietany 30 lub 36% -truskawki około 15-20 sztuk
• -3 łyżki cukru -1,5 łyżki cukru pudru

Przygotowanie

Galaretkę truskawkową rozpuszczamy w 450ml gorącej wody, gdy ostygnie, wlewamy ją do szklanek, około 1/2 szklanki Następnie szklanki wsadzamy do lodówki ale tak by były pochylone, nada to deserowi piękny wygląd.

Najlepiej postawić je na wytłaczankach z jajek, lub oprzeć o ściankę lodówki.

Gdy galaretka w szklankach stężeje przechodzimy do dalszej pracy.

Około 10 małych truskawek blendujemy na mus.W garnku gotujemy 1,5 szklanki mleka z 3 łyżkami cukru.

Do gotującego mleka wsypujemy kaszę mannę, i dokładnie mieszamy by nie było grudek i gotujemy do gęstości.

Następie chwilę studzimy, dodajemy zimne mleko i miksujemy na najwyższych obrotach.

Następnie dodajemy mus z truskawek.

Miksujemy.

kaszkę dajemy do szklanek.

Wkładamy do lodówki.
Po 20 minutach ubijamy śmietanę z 1,5 łyżka cukru pudru, dekorujemy nią desery, a na śmietanę wykładamy truskawki. 

źródło: https://smaker.pl/przepis-deser-truskawkowa-fantazja,151420,smaki-katriny.html

Ciasto bananowo-truskawkowe

Składniki

• 100g mielonych orzechów laskowych
• 2 banany
• 200g miękkiego masła
• 200g cukru
• 1 łyżeczka startej skórki cytrynowej
• 4 jajka
• 200g mąki
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 1kg truskawek
• 4 łyżki soku cytrynowego
• 250g mascarpone
• 2 łyżki cukru waniliowego
• opakowanie galaretki truskawkowej

Przygotowanie

 

1. 
   Orzechy uprażyć na suchej patelni. Ostudzić. Piekarnik nagrzać do 200 stopni. Prostokątną formę wyłożyć papierem do pieczenia. Jednego banana obrać ze skórki i rozgnieść widelcem. Banana zmiksować razem z miękkim masłem, cukrem, skórką cytrynową i jajkami na puszystą masę. Dodać mąkę, orzechy i proszek do pieczenia. Ciasto rozprowadzić równomiernie w formie, piec 15 minut. Po upieczeniu wyjąć i lekko ostudzić.
   
2. 1. Truskawki umyć, odszypułkować i pokroić na połówki. Drugiego banana obrać ze skórki, pokroić w plasterki i skropić dwiema łyżkami soku z cytryny.
   2. 
      Mascarpone zmiksować krótko z resztą soku cytrynowego i z cukrem waniliowym. Kremem posmarować cienko całe ciasto. Truskawki i banana ułożyć na cieście. Galaretkę przygotować wg przepisu na opakowaniu, gdy zacznie tężeć, wylać na ciasto.
      

źródło: http://smaker.pl/przepis-ciasto-bananowo-truskawkowe,117568,monialubi.html

Sernik na zimno z truskawkami na herbatnikach maślanych - Przepis - Smaker.pl

Sernik na zimno z truskawkami na herbatnikach maślanych - Przepis - Smaker.pl








SKŁADNIKI:



(na foremkę 28x24 cm)

• 1 szklanka mleka
• 2 łyżki żelatyny
• 600g twarogu z wiaderka
• 2/3 szklanki cukru
• 2 opakowania cukru waniliowego
• 2 żółtka
• 125 g miękkiego masła
• 250 g herbatników maślanych
• 250 g truskawek
• 2 galaretki truskawkowe

WYKONANIE:

Galaretki rozpuszczamy w 750ml gorącej wody. Odstawiamy do wystudzenia i wkładamy do lodówki. 

Żelatynę rozpuszczamy w trzech łyżkach zimnej wody. Mleko zagotowujemy i rozpuszczamy w nim żelatynę. Studzimy.

Ser, masło, cukry i żółtka miksujemy przez kilka minut na gładką masę (u mnie w malakserze).

Dodajemy ostudzone mleko, mieszamy i wstawiamy do stężenia na ok. pół godziny do lodówki.

Foremkę wykładamy papierem do pieczenia. Układamy na dnie ciasteczka maślane. Zalewamy masą serową i układamy kolejną warstwę herbatników. Truskawki kroimy na plasterki i układamy na ciastkach. Zalewamy tężejącą galaretką i wstawiamy na dwie godziny do lodówki. 

Pyszny sernik bez pieczenia gotowy.

źródło:  http://smaker.pl/przepis-sernik-na-zimno-z-truskawkami-na-herbatnikach-maslanych,113055.html