Steki rybne

Składniki

• filet z halibuta
  2 szt.
• Delikat przyprawa uniwersalna Knorr
  1 łyżeczka
• ogórek zielony
  1 szt.
• banan
  1 szt.
• nasiona kolendry
  1 łyżka
• Kmin rzymski z Indii mielony Knorr
  1 łyżka
• świeży imbir - 2 cm kawałek
  1 szt.
• Chili z Indii Knorr
  1 łyżeczka
• masło orzechowe
  2 łyżki
• mleko 0,5% tłuszczu
  0,5 szklanek
• mleko kokosowe
  0,5 szklanek
• sok z cytryny
  3 łyżki
• skórka z połowy cytryny
  1 łyżeczka
• olej sezamowy
  3 łyżki

Przygotowanie

•  
  
  Krok 1

  Obierz banana, przekrój w poprzek i wzdłuż na 4 części. Ogórka pokrój w kostkę, a imbir posiekaj.
•  
  
  Krok 2

  Połącz przyprawy z chilli, dodaj przyprawę Knorr i rozdrobnij wszystko w moździerzu. Przygotowaną mieszanką posyp banana i rybę. Zostaw resztę mieszanki na później. Podsmaż kawałki banana na oleju z obu stron przez około 3 minuty. Następnie przełóż na talerz.
•  
  
  Krok 3

  Kolejno podsmaż rybę przez około 4 minuty z każdej strony. Filety przełóż na talerz obok bananów i trzymaj w cieple.
•  
  
  Krok 4

  Na patelnię dodaj masło orzechowe, a następnie powoli dodaj mleko, mleczko kokosowe oraz pozostałą mieszankę przypraw i chilli. Dobrze wymieszaj i podgotuj przez około 5 minut, by zredukować i zagęścić sos.
•  
  
  Krok 5

  Zdejmij patelnię z ognia, wrzuć na nią ogórka i imbir, wlej olej sezamowy oraz sok i skórkę z cytryny. Całość wymieszaj i nałóż na rybę. Podawaj z ryżem jaśminnowym
   

źródło: https://www.przepisy.pl/przepis/steki-rybne

Bananowa kasza manna

Składniki

• mleko 1,5 szkl.
• kasza manna 3 czubate łyżki
• miód 1 pełna łyżka (lub do smaku)
• banan dojrzały 1 duży
• cynamon

Przygotowanie

 

Banana pokroić na małe kawałki. Wszystko wrzucić do garnka i gotować na małym ogniu ciągle mieszając, do czasu aż banany rozpadną się na mniejsze kawałeczki (bądź całkowicie) i wszystko nabierze gęstej konsystencji. Przełożyć do miseczek i udekorować według uznania

źródło: https://smaker.pl/przepis-bananowa-kasza-manna,121684,sereberko80.html

Placki z banana

Składniki

• 1 banan
• 2 jajka
• 2 łyżeczki mąki kokosowej (opcjonalnie)
• Olej kokosowy do smażenia
• Sos jagodowy:
• 200 g jagód mrożonych
• 0,5 cytryny
• 2 łyżki cukru
• 30% śmietanka

Przygotowanie

 

W miseczce ugnieć widelcem banana, a następnie dodaj jajka. Całość wymieszaj na jednolitą masę. Dodatkowo dodaj mąkę kokosową.

Następnie na patelni rozgrzej olej kokosowy i przełóż na nią za pomocą łyżki przygotowaną masę formując małe placuszki. Z podanej proporcji składników wychodzi ok 8 sztuk małych placuszków. 
UWAGA: placuszki są bardzo delikatne i ciężko się je przewraca na drugą stronę. Nie zniechęcajcie się tym, bo w smaku są fantastyczne. Przetestowałam na dzieciach z rodziny.

Wykonanie sosu:
Na suchej patelni rozgrzej cukier i dodaj do niego sok wyciśnięty z połowy cytryny. Pamiętaj, że cukru na karmel nie mieszamy! Po chwili, kiedy całość zacznie wrzeć i lekko zmieni kolor na ciemniejszy, wrzucamy jagody. Teraz możesz całość wymieszać. Kolejno dodaj ok 0,5 kubeczka śmietanki. Pomieszaj całość i poczekaj aż sos odparuje i zgęstnieje. 

Usmażone placuszki połóż na talerz, a następnie polej sosem.

źródło: https://smaker.pl/przepis-placki-z-banana,125904,kulinarnyrollercoaster.html

Dyniowy omlet z owocami

Składniki

• 100 g puree z dyni (przepis na blogu)
• 2 łyżki mąki kukurydzianej
• 2 jajka
• 1 łyżka syropu klonowego
• kilka kropelek aromatu waniliowego
• 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 1/2 łyżeczki masła
• owoce - u mnie garść malin
• 1/2 dużego banana
• 1 małe kiwi

Przygotowanie

 

Wszystkie składniki (oprócz owoców i masła :)) miksujemy na gładko.
Roztapiamy masło i smażymy omlet na złoto-brązowo z obu stron :)
Podajemy z ulubionymi dodatkami.

źródło: https://smaker.pl/przepis-dyniowy-omlet-z-owocami,121086,mimiwiki.html

Ciasto bananowo -orzechowe

Składniki

• Masło 20 dag
• Cukier 11/2 szklanki
• Jajo kurze 3 szt
• Maślanka 1/2 szklanki
• mąka 11/3 szklanki
• Banan poduszone 11/3 szklanki
• Proszek do pieczenia 1 łyżeczka
• Soda oczyszczona 3/4 łyżeczki
• Sól 3/4 łyżeczki
• Orzechy włoskie 1/2 szklanki zmielone
• tłuszcz do formy
• Bułka tarta do formy

Przygotowanie

 

Wykonanie:

Masło utrzeć z cukrem na puszysto. Następnie utrzeć z jajkami, wlać maślankę i dodać rozgniecione banany. Dokładnie wymieszać . Dodać mąkę, sól, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną. Ponownie utrzeć na jednolitą masę. Dodać zmielone orzechy, lekko wymieszać

.

Przelać do przygotowanej tortownicy.

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 175 stopni i piec około 40 minut. Upieczenie placka najlepiej sprawdzić patyczkiem.

Placek wyjąć z piekarnika i po 10 minutach zdjąć obręcze tortownicy.

źródło: http://smaker.pl/przepis-ciasto-bananowo-orzechowe,118687,tradycyjna-kuchnia.html

Shake bananowy.

Składniki

• -Banan 1 szt
• -Mleko 0,5 szklanki
• -Zmrożony jogurt naturalny 200 g
• -Miód łyżeczka
• -Cukier łyżeczka

Przygotowanie

 

Banana obrać i pokroić. Wszystkie składniki wrzucić do wysokiego naczynia, zmiksować na jednolitą masę

źródło: http://smaker.pl/przepis-shake-bananowy,118232,balbinka568.html