Składniki:
- Wołowina – 200 g
- Wieprzowina – 300 g
- Cebula – 1 szt
- Ziemniaki – 2 szt
- Jaja – 2 szt
- Czosnek – 3 ząbki
- Mleko – 0,5 szklanki
- Chleb biały – 3 kawałki
- Sól, pieprz, zioła
- Śmietana – 200 g
Sposób przygotowania:
Pokrój mięso na kawałki i przepuść przez maszynkę do mięsa.
Mięso mielone wymieszaj z solą, pieprzem, ulubionymi przyprawami i ziołami.
Namocz chleb w mleku, a następnie dodaj do masy kotletów.
Zetrzyj ziemniaki na najdrobniejszej tarce i dodaj do mielonego mięsa, aby były soczyste.
Dodaj jajka i posiekany czosnek.
Mieszaj mięso mielone, aż będzie gładkie.
Jeśli mięso mielone jest zbyt płynne, dodaj trochę kaszy manny lub mąki.
Wkładamy mięso mielone do lodówki na 1 godzinę.
Z mięsa mielonego formujemy kotlety i układamy je na blasze pokrytej pergaminem lub folią. Kotlety pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 30 - 40 minut.
W razie potrzeby przygotuj sos śmietanowy: śmietanę wymieszaj z posiekanym czosnkiem i drobno posiekanymi ziołami, wodą, solą, pieprzem i przyprawami. 10 minut przed końcem pieczenia polej kotlety sosem.
źródło: https://planetapolska.com/przepisy/3172-kotlety-nalezy-piec-nie-smazyc-wyprobuj-ten-przepis-w-inny-sposob-juz-nie-bedziesz-chciala-gotowac
