Przepis na: Sos grzybowy do polędwiczek wieprzowych i nie tylko.

Składniki

• Grzyby(kozaczki,podgrzybki i jakie mamy) około 1kg
• Cebula 2 szt.
• Masło 1/2 kostki
• śmietana 18 % 1/2 kubka dużego
• Sól ,magii,pieprz
• Mąka czubata łyżka

Przygotowanie

 

Grzybki pokroić na mniejsze kawałki.Cebulę pokrojoną w kostkę zeszklić na maśle.
Pokrojone grzybki umyć i wrzucić na zeszklona cebulkę.
Dusić około 1/2 godz.pod przykryciem.
Jeśli mało jest wody dolać 1,2l litra i jeszcze chwilę pogotować.
Osobno w minimalnej ilości wody roztrzepać mąkę ,wlać do sosu oraz roztrzepaną śmietanę zahartowaną gorącym sosem.
Doprawić do smaku przyprawami i zagotować.
Ja miałam zamrożone grzybki z zeszłego roku podduszone,tak,że tylko doprawiłam śmietaną,mąką i przyprawami.

źródło:: http://smaker.pl/przepis-sos-grzybowy-do-poledwiczek-wieprzowych-i-nie-tylko,118555,docherro.html

Burger wołowy z grzybami

1 porcja

Składniki:

• 200 g mielonej wołowiny (rostbefu)
• 100 g startego sera ementaler
• 1 bułka 
• 120 g mieszanych grzybów leśnych
• 1 cebulka
• 1 ząbek czosnku
• 1 mała gałązka rozmarynu
• 2 łyżki oleju 
• sól
• pieprz

Sposób wykonania:


Oczyszczone i pokrojone grzyby przesmaż na oleju do miękkości z drobno posiekaną cebulą, czosnkiem i gałązką rozmarynu, dopraw solą i pieprzem. Mięso dopraw solą i pieprzem i uformuj burgera. Upiecz go z dwóch stron na średnio rozgrzanym grillu, aż się zrumieni.
Bułkę przekrój na pół, opiecz na grillu, następnie włóż do środka burgera, posyp startym serem, dodaj grzyby i podawaj.

źródło: