Roladki z kurczaka

Roladki z kurczaka to świetny pomysł na różne okazje. Poniższy przepis na roladki z kurczaka jest bardzo prosty i przede wszystkim szybko się go przygotowuje, dlatego można go zrobić w zasadzie nawet w ostatniej chwili. Poniżej prezentujemy, jak zrobić roladki z kurczaka w piekarniku – dzięki takiemu pieczeniu przekąska zachowa więcej wartościowych składników odżywczych. Roladki z kurczaka to nie tylko pomysł na obiad – przepis można także zrealizować jako przekąskę na imprezę i zachwycić swoich gości niepowtarzalnością smaku. Robi się je na różne sposoby, najbardziej popularny przepis wykorzystuje ser żółty i boczek i ten prezentujemy poniżej. Zapraszamy do spróbowania.

GŁÓWNE SKŁADNIKI

• 115 g serka śmietankowego,
• ½ słoiczka suszonych pomidorów w oleju,
• ½ słoiczka czarnej oliwki,
• 1 łyżka pietruszki,
• 6 plastrów sera żółtego,
• 6 plastrów boczku
• sos, np. barbecue,
• listki sałaty, pomidorki koktajlowe do dekoracji,
• sól, pieprz.

 

PRZYGOTOWANIE:

1. Pomidory suszone wyjąć ze słoiczka i odsączyć z oleju. Oliwki pokroić na mniejsze kawałki.

2. Do miseczki wrzucić pomidory suszone, serek śmietankowy, oliwki i pietruszkę. Dokładnie wymieszać aż do połączenia składników.

3. Piersi z kurczaka umyć, osuszyć, rozbić tłuczkiem i posypać solą i pieprzem, przekroić na pół, tworząc „kieszonkę” – nie docinając jednej z dłuższych stron.

4. W środku kieszonki umieścić przygotowany wcześniej farsz.

5. Gotowe roladki obtoczyć w rozłożonych plastrach sera żółtego.

6. Następnie obtoczyć całość w rozłożonych plasterkach boczku (lub też z jednej strony serem, z drugiej boczkiem – w zależności od preferencji).

7. Roladki posmarować sosem barbecue.

8. Piekarnik rozgrzać do 160 stopni.

9. Gotowe roladki położyć na blasze i włożyć do piekarnika na 30 min.

10. Po wyjęciu podawać udekorowane pomidorkami koktajlowymi i liśćmi sałaty.

11. Można je podawać np. z ziemniakami

źródło: https://gotowanie.onet.pl/przepisy/roladki-z-kurczaka/sf42ch7

Chowder warzywny

Składniki

• 140 g kukurydzy z puszki
• 1 mały kalafior
• 1 młody por
• 1 łodyga selera naciowego
• kilka suszonych pomidorów w oleju
• 5 łyżek oleju z pomidorów
• pęczek szczypiorku z dymką
• 1 l mleka 1,5 %
• 250 ml bulionu warzywnego
• 2 liście laurowe
• 2 ziarna ziela angielskiego
• 1/2 łyżeczki wędzonej papryki
• 1/2 łyżeczki chili
• mielona gałka muszkatołowa
• sól, pieprz

Przygotowanie

 

1. Kalafiora dzielimy na małe różyczki, pora i seler kroimy na talarki, pomidory siekamy. Razem z osączoną z zalewy kukurydzą, dusimy na rozgrzanym oleju przez 10 min, od czasu do czasu mieszając.
   
   Szczypiorek wraz z cebulką siekamy.
   
   Warzywa zalewamy mlekiem i gotujemy na małym ogniu ok. 15 min (do miękkości kalafiora). Następnie zalewamy gorącym bulionem, doprawiamy do smaku gałką muszkatołową, solą i pieprzem, wsypujemy szczypiorek z cebulką i mieszamy.
   
   Podajemy od razu po przygotowaniu z ulubionym pieczywem.

źródło:  http://smaker.pl/przepis-chowder-warzywny,117549,gregorhspeed.html

Chowder warzywny

Składniki

• 140 g kukurydzy z puszki
• 1 mały kalafior
• 1 młody por
• 1 łodyga selera naciowego
• kilka suszonych pomidorów w oleju
• 5 łyżek oleju z pomidorów
• pęczek szczypiorku z dymką
• 1 l mleka 1,5 %
• 250 ml bulionu warzywnego
• 2 liście laurowe
• 2 ziarna ziela angielskiego
• 1/2 łyżeczki wędzonej papryki
• 1/2 łyżeczki chili
• mielona gałka muszkatołowa
• sól, pieprz

Przygotowanie

 

1. Kalafiora dzielimy na małe różyczki, pora i seler kroimy na talarki, pomidory siekamy. Razem z osączoną z zalewy kukurydzą, dusimy na rozgrzanym oleju przez 10 min, od czasu do czasu mieszając.
   
   Szczypiorek wraz z cebulką siekamy.
   
   Warzywa zalewamy mlekiem i gotujemy na małym ogniu ok. 15 min (do miękkości kalafiora). Następnie zalewamy gorącym bulionem, doprawiamy do smaku gałką muszkatołową, solą i pieprzem, wsypujemy szczypiorek z cebulką i mieszamy.
   
   Podajemy od razu po przygotowaniu z ulubionym pieczywem.

źródło:  http://smaker.pl/przepis-chowder-warzywny,117549,gregorhspeed.html

Grahamki z serkiem, szynką i papryką

 Składniki:

• 4 podłużne bułki grahamki
• 1 pojemniczek naturalnego serka kremowego lub ricotty (100 g)
• 4 plastry szynki wędzonej
• 2 strąki dużej czerwonej papryki marynowanej w oleju (lub 8 płatków suszonych pomidorów w oliwie)
• garść roszponki lub rzeżuchy
• kilka listków bazylii
• sok z cytryny
• sól, pieprz cayenne

Wykonanie: 

Paprykę lub pomidory osącz z zalewy. Zieleninę umyj i osusz. Serek kremowy lub ricottę rozetrzyj na gładką masę z odrobiną oliwnej zalewy i soku z cytryny. dopraw solą i pieprzem cayenne. Bułki przekrój na połówki, każdą posmaruj cienko serem. 
4 połówki obłóż szynką, kawałkami papryki lub pomidorów i posyp zieleniną, ewentualnie dopraw solą i pieprzem. Przykryj pozostałymi połówkami bułek.

Dla 4 osób, czas przygotowania 10 minut

źródło: http://palcelizac.gazeta.pl/palcelizac/56,110783,11610744,Grahamki_z_serkiem__szynka_i_papryka,,2.html

Zawiniątka z mozzarelli

Składniki na 4 porcje:

• 150 g suszonych pomidorów w oleju
• 6 gałązek tymianku
• 4 kulki mozzarelli
• pieprz
• 12 plastrów włoskiej szynki (np. Parmacotta)
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• pół główki sałaty

 Przygotowanie:

Pomidory osączyć i pokroić w kostkę. Z tymianku oberwać listki, posiekać je i wymieszać z pomidorami.  Kulki mozzarelli przekroić. Dolną część posypać pieprzem, nałożyć pomidory. Nakryć górną częścią mozzarelli. Całość zawinąć w 3 plasterki szynki. Ułożyć na posmarowanej olejem blasze i zapiekać w temp. 175 st. przez 5 minut.

źródło:  http://kobieta.interia.pl/kuchnia/przekaski/news-zawiniatka-z-mozzarelli,nId,436549