Składniki
- 150 gr boczku wędzonego
- 3 jajka
- natka cebuli szalotki
- 50 gr parmezanu
- sól
Przygotowanie
Boczek kroimy w drobną kosteczkę i podsmażamy na rumiano
Białka oddzielone od żółtek i z odrobiną soli ubijamy na sztywną pianę
Do ubitej piany dodajemy podsmażony i ostudzony boczek, poszatkowaną natkę cebulki oraz starty ser. Mieszamy i przekładamy na blachę tworząc 3 chmurki w których robimy małe wgłębienia
Pieczemy 3 minuty w 180 oC
Wyjmujemy z piekarnika i we wgłębienia dajemy po 1 żółtku
Pieczemy kolejne 3 minuty
Gotowe posypujemy troszeczkę jeszcze startym parmezanem
Pieczemy kolejne 3 minuty
Gotowe posypujemy troszeczkę jeszcze startym parmezanem
Lubisz już Mechanika w kuchni ?
źródło: https://smaker.pl/przepis-jajeczne-chmurki,124641,mechanik79.html
Krok 1Umyj grzyby, oczyść z wszelkich zabrudzeń, przekrój na pół. Szalotki i czosnek drobno posiekaj.
Krok 2Na rozgrzanym tłuszczu podsmaż szalotki i czosnek, a następnie dodaj grzyby. Wszystko razem smaż około 10 minut, dopraw do smaku posiekanym tymiankiem. Grzyby odstaw na bok, aby ostygły. Do zimnych grzybów dodaj startego oscypka i żurawinę.
Krok 3Kotlety umyj i osusz, w mięsie, ostrym nożem zrób wąskie nacięcie – utwórz kieszeń.
Krok 4Mięso napełnij farszem. Kotlety oprósz Przyprawą do mięsa Knorr, obtocz w mące i obsmaż na patelni z obu stron.
Krok 5Pod koniec smażenia dodaj rozmieszany w 200 mililitrach wody sos Knorr.
Krok 6Wszystko razem duś pod przykryciem około 10 minut tak, aby kotlety nie były surowe.
