Jak zrobić włoską kanapkę panini w domu? To proste, sprawdź!

Włoska kuchnia cieszy się w naszym kraju niesłabnącą popularnością. Najczęściej kojarzy nam się z pysznymi potrawami obiadowymi – przede wszystkim makaronami i pizzą. Z kuchni włoskiej pochodzi również wiele przepisów na przekąski, takie jak desery, sałatki i kanapki. Do tych ostatnich zaliczyć należy między innymi panini – tradycyjnie włoski typ kanapki, wykonany z dwóch kromek chleba lub bułek typu ciabatta, pomiędzy którymi umieszcza się plasterki szynki, salami, sera, niekiedy również warzyw. Panini podaje się w dwóch wersjach: bez poddawania go obróbce termicznej, jak również na gorąca – po podgrzaniu lub zapieczeniu.

GŁÓWNE SKŁADNIKI

• 4 bułki typu ciabatta,
• 4 plastry szynki,
• 8 plastrów sera,
• 2 pomidory,
• 150 g suszonych pomidorów,
• 1 średni słoik oliwek (zielone lub czarne),
• 1 kostka bulionu warzywnego,
• 1 opakowanie rukoli,
• świeże liście bazylii,
• pół szklanki oliwy,
• pół limonki lub cytryny,
• sól i pieprz.

Poniżej przedstawiamy przepis na tradycyjne, zapiekane panini, w którego składzie znajdziesz ser, szynkę, pomidory i oliwki. Ten tradycyjny typ włoskiej kanapki świetnie sprawdzi się jako lunch lub przekąska w ciągu dnia.

PANINI – PRZEPIS

1. Do kielicha miksera wlej pół szklanki oliwy, dodaj suszone pomidory (odcedzone z zalewy), liście bazylii i kostkę bulionu warzywnego. Całość zmiksuj na pastę o gęstej, jednorodnej konsystencji i kolorze.

2. Bułki ciabatta przekrój wzdłuż na dwie połowy. Obie części wysmaruj przygotowaną w mikserze pastą.

3. Pomidora sparz wrzątkiem i obierz ze skórki. Pokrój w plasterki, omijając gniazdo nasienne. Oliwki odcedź z zalewy i pokrój na połówki lub grube plasterki.

4. Na posmarowanych kromkach ciabatty poukładaj plastry sera, następnie szynki, pomidora i pokrojone oliwki. Posyp solą i pieprzem do smaku. Następnie przykryj wierzch drugą częścią ciabatty.

5. Uruchom opiekacz. Gdy się nagrzeje, wyłóż ciabatty i opiekaj przez 4-6 minut. Jeśli ciabatta z trudem mieści się w twoim opiekaczu lub jego pokrywa się nie domyka, możesz położyć na niej jakiś ciężki przedmiot (np. garnek wypełniony wodą) lub dociskać ręką. Gdy pieczywo będzie zarumienione, a ser wewnątrz ciabatty się rozpuści, możesz wyciągnąć je z opiekacza.

6. W osobnym pojemniku wymieszaj ze sobą liście rukoli oraz kilka łyżek oliwy. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Możesz również dodać kilka kropel limonki lub cytryny.

Przygotowane panini przekrój na dwie części i podawaj w towarzystwie rukoli z oliwą.

Jeśli nie dysponujesz opiekaczem do kanapek, możesz spróbować opiec panini na grillu lub w piekarniku. Należy jednak zaznaczyć, że pieczywo, z którego przygotowuje się tradycyjne panini, powinno być lekko „ściśnięte” w trakcie obróbki termicznej.

Panini, które proponujemy, smakuje najlepiej serwowane na gorąco. Jeśli jednak planujesz przygotować panini w formie przekąski spożywanej na zimno – na przykład jako drugie śniadanie – możesz umieścić rukolę z oliwą wewnątrz połówek ciabatty

źródło: https://gotowanie.onet.pl/przepisy/panini-przepis-na-wloska-kanapke/p8z55n4

Gdy Zrobiłam Tę Zapiekankę, Moja Rodzina Ustawiła Się W Kolejce Po Więcej! Nie Sądziłam, Że Można Przygotować Coś Tak Pysznego!

Składniki: 

• 3 podwójne piersi z kurczaka
• 1/2 brokuła
• 3 ząbki czosnku
• 1 woreczek podgotowanego ryżu (100 g)
• 135 g tartego sera
• 125 g serka śmietankowego
• 5-6 plasterków szynki
• sól, pieprz

Przyprawy:

• 1 łyżka słodkiej papryki mielonej
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 1 łyżeczka czosnku w płatkach (lub granulowanego)
• 1 łyżeczka oregano

Przygotowanie: 

Brokuł drobno pokroić.

W misce wymieszać brokuł, tarty ser, ryż, czosnek przeciśnięty przez praskę oraz serek śmietankowy, doprawić solą i pieprzem.

Wymieszać słodką paprykę, sól, pieprz, czosnek w płatkach oraz oregano.

Deskę owinąć folią. Naciąć w pół pierś z kurczaka (nie przecinając do końca), przykryć folią i rozbić.

Każdą rozbitą pierś z kurczaka oprószyć mieszanką przypraw.

Foremkę o wymiarach około 12 cm x 25 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Ułożyć kurczaka tak, by wyłożył wnętrze foremki.

Na kurczaku ułożyć plasterki szynki.

Do środka przełożyć ryż z brokułem, dokładnie i mocno dociskając łyżką.

Na wierzch położyć resztę plasterków szynki oraz ostatni kotlet z kurczaka. Mocno zacisnąć krawędzie.

Piec 30 minut w 180 stopniach.

Świetnie się sprawdza i na ciepło i na zimno. Zarówno na obiad jak i kolację.

źródło: http://www.przygarach.pl/gdy-zrobilam-te-zapiekanke-moja-rodzina-ustawila-sie-w-kolejce-po-wiecej-nie-sadzilam-ze-mozna-przygotowac-cos-tak-pysznego/?fbclid=IwAR0LmtKAf2DKu7lme2DiRuHYtfTCvKlcLq0SzEn8CpG6qG7uL-rzzsdbgmY

Sałatka warstwowa z rzodkiewką

Składniki

20 dag szynki
4 jajka
pęczek szczypiorku
20 dag sera żółtego
pęczek rzodkiewki
majonez

Sposób przygotowania przepisu:

Sałatka warstwowa z rzodkiewką

• 1. Szynkę pokroić w paski lub kostkę.
• 2. Jajka ugotować, pokroić w kostkę.
• 3. Szczypiorek pokroić drobno.
• 4. Rzodkiewkę najlepiej w kostkę.
• 5. Układać warstwami jak na zdjęciu lub wg swojego pomysłu.
  Składniki na małą miskę.

źródło: https://www.przyslijprzepis.pl/przepis/salatka-warstwowa-z-rzodkiewka-1

Francuski omlet z szynką i serem

Składniki

• 2 jajka
• 1 łyżeczka posiekanego szczypiorku
• 1 plaster szynki
• 1 plaster żółtego sera
• 2 łyżeczki wody
• 1 łyżeczka masła
• sól, pieprz
• Do podania:
• pełnoziarnisty tost z masłem (1/2 łyżeczki)
• 1/2 garści rukoli
• 4 pomidorki koktajlowe

 

Przygotowanie

 

Jajka roztrzepujemy w misce, dodajemy szczypiorek i wodę, doprawiamy i ubijamy lekko całość przy pomocy trzepaczki. Masło roztapiamy na małej patelni i wylewamy masę jajeczną. Kiedy omlet trochę się zetnie na jedną połówkę wrzucamy pokrojone w paski szynkę i ser. Ścięty omlet zsuwamy z patelni i składamy na pół. Podajemy z tostem i warzywami. 

 

źródło: https://smaker.pl/przepis-francuski-omlet-z-szynka-i-serem,152839,mimiwiki.html

 

 

Sałatka jajeczna z dodatkami, chrzanowo-majonezowa.

Składniki

• jajka 6 szt.
• łosoś wędzony 9 dkg
• ser żółty 5 dkg
• szynka 5 dkg
• cebula czerwona
• korniszony 5-6 szt.
• sól,pieprz
• koperek mały pęczek
• chrzan 2 łyżki,jak chcemy mniej ostre wystarczy 1 łyżka
• musztarda 1 łyżeczka
• majonez kielecki 4-5 łyżek

Przygotowanie

 

Jajka ugotować na twardo i wystudzić.
Wszystkie składniki pokroić w kostkę ,dodać przyprawy,chrzan,majonez,musztardę,wymieszać.
Dać do lodówki na godz.by smaki się przegryzły.

źródło:  https://smaker.pl/przepis-salatka-jajeczna-z-dodatkami-chrzanowo-majonezowa,125095,docherro.html

Jajka, kurczak, boczek, szynka - z tych prostych składników zrobisz jedno z najwykwintniejszych dań

Znudziły Wam się klasyczne kotlety z piersi z kurczaka? Proponujemy więc bogatszą, a co ważniejsze ich smaczniejszą wersję - roladki z jajkiem, boczkiem, szynką i serem.

Wszystko czego potrzebujecie do ich przygotowania to:

• podwójna pierś z kurczaka
• kilka plasterków wędzonego boczku
• kilka plasterków szynki 
• kilka plasterków żółtego sera
• 2 ugotowane na twardo jajka
• 2-3 małe cebule

Na umytą, doprawioną pieprzem, solą i słodką papryką, pierś z kurczaka kładziemy plasterki boczku, żółtego sera, szynki oraz ugotowane na twardo jajka. Całość zawijamy tak, żeby jajka nie wypadły. Wkładamy do garnuszka, gdzie wcześniej delikatnie podsmażyliśmy cebulkę i zalewamy odrobiną wody. Przykrywamy i czekamy, aż kurczak się udusi. 

Proponujemy podawać z upieczonymi ziemniaczkami.

Tu zobaczycie cały przepis:

 

 

Przypomniało nam się coś innego. Cierpisz na wzdęcia? Z tego popularnego zioła zrobisz napar, który pomoże ci się ich pozbyć. Kliknij TUTAJ i zobacz!

źródło: http://niezwykle.pl/niezwykle/7,144981,21426611,jajka-kurczak-boczek-szynka-z-tych-prostych-skladnikow.html?utm_source=facebook.com&utm_medium=SM&utm_campaign=FB_Niezwykle

Sałatka paseczkowa

Składniki:

30 dag szynki w plasterkach

30 dag żółtego sera w plasterkach

1 czerwona papryka

5 ogórków korniszonów

5 jajek

pęczek szczypiorku

8 łyżek majonezu

sól

pieprz

Sposób wykonania:

Szynkę, żółty ser i czerwoną paprykę pokroić w paski. Korniszony pokroić w paski i odcisnąć z soku. Jajka ugotować na twardo i ostudzić. Białka jajek pokroić w paski, a żółtka pokruszyć. Szczypiorek opłukać, osuszyć i drobno pokroić.

 

Do miski przełożyć szynkę, żółty ser, czerwoną paprykę, korniszony, jajka i szczypiorek. Dodać majonez, sól i pieprz do smaku. Wszystko razem wymieszać i schłodzić w lodówce.

źródło: https://www.smaczny.pl/przepis,salatka_paseczkowa

Papryka faszerowana jajkiem

Składniki

• papryka czerwona - 2 sztuki
• szynka - 2 plasterki
• jajko - 4 sztuki
• Szczypiorek
• Ser żółty - mała kostka
• Sól morska
• Pieprz

Przygotowanie

 

Paprykę przekrawamy na pół, wyjmujemy gniazda nasienne i solimy i pieprzymy. Paprykę układamy na papierze do pieczenia i podpiekamy w piekarniku nagranym do 180 stopni 15-20 minut.

PO tym czasie paprykę wyjmujemy z piekarnika, do każdej połówki wbijamy ostrożnie jajko, posypujemy pokrojoną w kosteczkę szynką i startym żółtym serem. Na wierzch posypujemy szczypiorkiem.
Solimy i pieprzymy.

Ponownie wkładamy do piekarnika i pieczemy koło 30 minut aż białko się zetnie.

źródło: http://smaker.pl/przepis-papryka-faszerowana-jajkiem,120547,domcia987.html

Sałatka ziemniaczana

Składniki

• 600 g niewielkich ziemniaków
• 2 jajka ugotowane na twardo
• 2 ogórki konserwowe
• sól
• 2 łyzki małych kaparów
• 2 łyżki jasnego octu winnego
• 4 łyżki oliwy
• pieprz
• cukier
• 1 czerwona cebula
• 200 g cieniutko pokrojonych plastrków szynki gotowanej
• 4 łyżki posiekanego szczypiorku

Przygotowanie

 

Wyszorowane ziemniaki ugotowałem w mundurkach w osolonej wodzie. Jajka obrałem ze skorupek, pociąłem wzdłuż na plasterki. Ogórki konserwowe pokroiłem w kostkę, wymieszałem z z osączonymi kaparami.
Ocet winny, oliwę, sól, pieprz i szczyptę cukru utarłem na gładki sos, wymieszałem z ogórkami i kaparami. Wystudzone ziemniaki obrałem z łupin, pokroiłem w cienkie talarki.
Obrałem cebulę i pokroiłem w cienkie krążki. 
Na półmisku ułożyłem naprzemiennie plastry ziemniaków, plasterki jajek i falbanki z plasterków szynki, posypałem krążkami cebuli, szczypiorkiem, polałem sosem z ogórkami i kaparami.

źródło: http://smaker.pl/przepis-salatka-ziemniaczana,120237,obserwator.html

Sałatka 6 grzechów

Składniki

• seler konserwowy 1 słoik
• kukurydza (lub fasola czerwona) 1 puszka
• szynka 20-25 dag
• ser żółty (twardy) 25 dag
• ogórki konserwowe 1/2 słoika
• majonez
• sól, pieprz

Przygotowanie

 

1.seler i kukurydze odcedzić,
2. szynkę, ser pokroić w kostkę,
3. ogórki pokroić w kostkę, wyłożyć na chwilę na sitko,
4. składniki połączyć, dodać majonez, doprawić solą i pieprzem

źródło: http://smaker.pl/przepis-salatka-6-grzechow,122943,asia67.html

Wytrawne naleśniki na kefirze.

Składniki

• Kefir 500 ml
• Mąka 1,5-2 szkl.
• Woda gazowana 1 szkl.
• Koperek kilka gałązek
• Pr.do pieczenia 1/2 łyżeczki
• Jajka 2 szt.
• Ser żółty kilka plasterków
• Szynka kilka plasterków
• Sól 1/2 łyżeczki
• Ketchup pikantny do polania

Przygotowanie

 

CIASTO NALEŚNIKOWE

Kefir,jajka,woda, proszku.do pieczenia,sól oraz mąka roztrzepać trzepaczką lub mikserem.Ciasto ma mieć konsystencję gęstej śmietany.Na koniec dać posiekany koperek i zamieszać.
Smażyć na odrobinie tłuszczu placki naleśnikowe,grubsze niż naleśniki tradycyjne z dwóch stron.
Po wystudzeniu kłaść szynkę dwa plasterki i po dwa plasterki sera żółtego.
Złożyć w trójkąt i zapiec na patelni z dwóch stron.
Można też w piekarniku.
Po usmażeniu dać na wierzch ketchup.

źródło: http://smaker.pl/przepis-wytrawne-nalesniki-na-kefirze,119100,docherro.html

Quiche lorraine z dynią

Składniki

• Ciasto kruche:
• 250g mąki pszennej
• 1/2 płaskiej łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 jajko (M)
• 1/2 płaskiej łyżeczki soli
• 2 łyżki wody
• 125g miękkiego masła
• Nadzienie:
• 750g dyni piżmowej (butternut)
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• sól
• świeżo zmielony pieprz
• 200g (gruby plaster) szynki gotowanej
• 4 jajka (M)
• 200g śmietany kremówki 30-36%
• 150g startego żółtego sera np. emmentaler
• gałka muszkatołowa

Przygotowanie

 

1. Fomę żaroodporną o średnicy 30 cm wysmarować masłem. Piekarnik nagrzać do 200 stopni.
2. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia. Dodać pozostałe składniki i zagnieść ciasto (można mikserem z końcówkami do zagniatania ciasta). Na koniec uformować kulę i rozwałkować ją na stolnicy posypanej mąką na kształt koła o średnicy ok. 35 cm. Przełożyć do formy. Ciasto ponakłuwać widelcem. 
   Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 15 minut na środkowym poziomie piekarnika.
3. 
   Dynię obrać i pokroić w kostkę. Oliwę podgrzać na patelni i podsmażyć na niej dynię (ok. 5 minut), lekko ostudzić. Przyprawić solą i pieprzem. Szynkę pokroić w kostkę. Dynię i szynkę wyłożyć na podpieczony spód.
   
4. 
   Jajka, śmietanę i ser wymieszać. Doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową i wylać na dynię i szynkę.
   
5. Piec ok. 30 minut na drugim od dołu poziomie piekarnika. Podawać gorące z dodatkiem sałat.

źródło: http://smaker.pl/przepis-quiche-lorraine-z-dynia,120419,monialubi.html

Faszerowane muszle

Duże, głębokie muszle, które świetnie nadają sie do nadziewania i zapiekania, znane są we Włoszech jako conchiglie. 

Składniki:

• 20 dużych muszli
• 1 mały por
• 2 pomidory
• 1 żółta papryka
• 100 g szynki
• 1/2 opakowania fety
• 4 łyżki startego parmezanu
• 2 łyżki oliwy
• 1 ząbek czosnku
• 1/2 pęczka koperku
• sól
• pieprz

Wykonanie:

W dużej ilości osolonego wrzątku ugotuj muszle na półtwardo, delikatnie wyjmij łyżka cedzakową, zahartuj w zimnej wodzie i osusz. Por pokrój w cienkie plasterki, paprykę, pomidory i szynkę - w drobną kostkę, czosnek przeciśnij przez praskę. Na patelni rozgrzej oliwę, przez 2-3 minuty przesmaż por z czosnkiem i szynką. Zdejmij z patelni i przestudź. W misce wymieszaj paprykę i pomidory z pokruszoną fetą, połącz z szynką z porem i czosnkiem. Dodaj posiekany koperek i parmezan, dopraw pieprzem (solą już nie trzeba, ponieważ feta jest wystarczająco słona), bardzo dokładnie wymieszaj. Farszem wypełnij muszle. Ułóż je ciasno, jedna przy drugiej, w natłuszczonym naczyniu żaroodpornym. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 st. C i zapiekaj około 7 minut (do czasu, aż ser się rozpuści).

Torciki z razowego chleba

Składniki 10-12 paluszków:

• 10-12 kromek pieczywa razowego lub pumpernikla
• 6 plastrów szynki
• 6 plastrów sera żółtego
• 1-2 łyżeczki masła
• 4 rzodkiewki

Przygotowanie:

Kromki posmaruj masłem i ułóż na nich szynkę i ser oraz plasterki rzodkiewek. Złóż piętrowo po trzy kromki i pokrój w małe paluszki, zepnij je wykałaczką (możesz dodać jeszcze sałatę, ale ta na długo nie zachowuje świeżości).

źródło:  http://palcelizac.gazeta.pl/palcelizac/1,110783,9572270,Piknikowe_menu,,ga.html

Rolada szpinakowa z twarożkiem i szynką

Rolada szpinakowa z twarożkiem i szynką

Składniki:

• 450 g mrożonego szpinaku 
• 2 łyżeczki masła 
• 6 dużych jajek 
• 150 g kremowego serka do kanapek 
• 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę 
• 6 plastrów szynki
• sól i pieprz

Sposób wykonania: 

Nagrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia, wysmaruj masłem i oprósz mąką. W dużym rondlu rozgrzej masło. Dodaj szpinak i podgrzewaj przez 8-10 minut, aż się całkowicie rozmrozi i odparuje. Odstaw na bok do ostudzenia. W dużej misce ubij jajka, dopraw solą i pieprzem. Dodaj podduszony szpinak do masy jajecznej i dokładnie wymieszaj. Wylej masę jajeczną na przygotowaną blaszkę, wyrównaj na wierzchu. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez 15 minut, aż omlet będzie całkowicie upieczony i będzie go łatwo oddzielić od papieru. Wyjmij blaszkę z piekarnika, przełóż papier z omletem na blat, odstaw na 2-3 minuty do przestudzenia. Przewróć omlet do góry nogami na czysty arkusz papieru i delikatnie zdejmij papier do pieczenia. Rozsmaruj na omlecie twarożek wymieszany z czosnkiem, solą i pieprzem. Na wierzchu ułóż plastry szynki tak, by pokryły całą powierzchnię omletu. Zwiń omlet w roladę, delikatnie dociskając. Owiń roladę w folię aluminiową lub folię spożywczą i schowaj do lodówki na 1-2 godziny. Wyjmij roladę z lodówki, odetnij brzydsze końcówki i pokrój w 1,5 cm plastry. Podawaj.

źródło:  http://ugotuj.to/przepisy_kulinarne/56,87978,11375949,Rolada_szpinakowa_z_twarozkiem_i_szynka,,3.html

Zapiekane z farszem

Składniki na 4 porcje: 

• 4 duże ziemniaki, 
• 1 łyżeczka kminku, 
• sól, 
• 2 łyżki oliwy z oliwek, 
• 1 mniejsza cebula, 
• 1 ząbek czosnku, 
• 150 g mięsa mielonego wołowego, 
• 40 g szynki, 
• 1 mała czerwona papryka, 
• pieprz czarny mielony, 
• 1 łyżeczka tymianku, 
• 2 łyżki kwaśnej śmietany, 
• 50 g tartego sera.

Przygotowanie: 

Ziemniaki myjemy, gotujemy w mundurkach prawie do miękkości w osolonej wodzie z łyżeczką kminku. Odcedzamy i studzimy.  W tym czasie na patelni rozgrzewany oliwę i rumienimy na niej drobno pokrojoną cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Dodajemy mielone mięso, pokrojoną w kostkę szynkę i paprykę. Doprawiamy solą, pieprzem i tymiankiem, podsmażamy i zestawiamy z ognia. Kroimy wzdłuż ziemniaki i wydrążamy ich środki łyżeczką. Mieszamy z kwaśną śmietaną i dodajemy do masy mięsnej. Ziemniaki napełniamy farszem, posypujemy serem i zapiekamy około 15 minut w piekarniku nagrzanym do 190°C.

źródło: http://www.styl.pl/kuchnia/mistrzyni-kuchni/news-ach-te-ziemniaki,nId,435627

Pieczarki z barwnym nadzieniem

Składniki:

● 16 sporych pieczarek 
● 15 dag szynki 
● cebula 

● łyżka oleju 
● 3 łyżki pł. owsianych 
● 2 pomidory 
● 1/2 op. mroż. rozdrobnionych warzyw 
● sól 
● mielony biały pieprz 
● szkl. tartego żółtego sera
● 3 łyżki oliwy 
● łyżeczka susz. ziół prowan. 
● roszponka

Sposób przygotowania:

1. Pieczarki oczyść i odetnij nóżki. Nóżki posiekaj drobno i razem z drobno posiekaną cebulą krótko podsmaż na oleju. Dodaj płatki owsiane i krótko razem przesmaż.

2. Na drugiej patelni obsmaż mrożone warzywa z pokrojoną szynką. Dodaj do nóżek pieczarek z cebulą.

3. Do przygotowanej masy dodaj pomidory pokrojone w drobną kostkę. Wszystko razem podduś. Dopraw solą i pieprzem, zostaw do ostygnięcia. Następnie wmieszaj do nadzienia część tartego sera.

4. Dwie łyżki oliwy wymieszaj z suszonymi ziołami prowansalskimi i posmaruj wnętrza kapeluszy pieczarek. Następnie wyłóż farsz na kapelusze i posyp je resztą startego żółtego sera.

5. Kapelusze pieczarek włóż do brytfanki i piecz je w piekarniku podgrzanym do temperatury 190°C przez ok. 10-15 minut.

6. Upieczone pieczarki podawaj bogato udekorowane roszponką. Jeśli lubisz, możesz dodatkowo delikatnie skropić listki zalewą zrobioną z łyżeczki soku cytrynowego, łyżeczki octu winnego, łyżeczki cukru oraz łyżki oliwy i 2 łyżek wody. Składniki połącz i wymieszaj.

źródło:  http://kobieta.interia.pl/kuchnia/news-pieczarki-z-barwnym-nadzieniem,nId,434384

Rolada z kiełbasą

Składniki:

na 8 porcji:

• 4 jajka na twardo,
• 1 mała cebula,
• 1 dojrzałe jabłko,
• 100 g szynki,
• 1 pęczek natki pietruszki,
• 600 g kiełbasy "metki",
• kilka kropli tabasco,
• ok. 50 g bułki tartej,
• 500 g mrożonego ciasta francuskiego,
• pieprz, sól,
• 1 jajko do posmarowania

1. Jajka ugotować na twardo (10 minut od zagotowania się wody). Schłodzić je i obrać. Cebulę obrać, drobno posiekać. Jabłko cienko obrać, przekroić, po usunięciu gniazda nasiennego pokroić w drobną kostkę. Szynkę pokroić w drobną kostkę. Natkę pietruszki opłukać, osuszyć papierowym ręcznikiem, oderwać listki.

2. Kiełbasę "metkę" (z drobno mielonego mięsa z przyprawami, o dobrej smarowności) wycisnąć ze skórki do miski. Dodać posiekaną cebulę, jabłko i szynkę. Doprawić sosem tabasco (w razie potrzeby także pieprzem i solą), wymieszać, zagęścić bułką tartą.

3. Gotowe ciasto francuskie rozwałkować na grubszy płat. Rozsmarować na nim farsz mięsny. Na farszu porozkładać listki pietruszki, pośrodku ułożyć jajka. Dość ciasno zwinąć w rulon. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Roladę ułożyć na blasze i posmarować rozkłóconym jajkiem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200°C. Piec około 40 minut.

4. Roladę przełożyć na półmisek, pokroić w dość grube plastry. Udekorować natką pietruszki, kaparami bądź pomidorkami koktajlowymi.

źródło:  http://www.styl.pl/kuchnia/mistrzyni-kuchni/news-dania-z-jajem,nId,430649