Miodownik Piernikowy Z Kremem Grysikowym

Jeśli lubicie piernik i ciasto miodowe to te połączenie smaków przypadnie Wam do gustu  Ciasto najlepiej przygotować 2-3 dni wcześniej, przed podaniem , gdyż potrzebuje czasu aby zmięknąć i nabiera więcej mocy smaku   Przepis pobrany z bloga: roznesmakiwkuchni.blogspot.com

Wymiary blaszki : 24 x 29 cm
Czas pieczenia : 3 placki , każdy po 20 minut
Temp. pieczenia : 180 C

Składniki:

• 400 g mąki pszennej
• 1/2 szkl. miodu
• 1/2 szkl. cukru
• łyżeczka sody
• 3 jajka
• łyżeczka przyprawy do pierników ( użyłam pół łyżeczki cynamonu, 1/4 łyżeczkę ziela angielskiego, 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej, 1/4 łyżeczkę goździków mielonych )

Krem:

• 2 szkl. mleka
• 6 łyżek kaszy manny
• 200 g masła
• 1/2 szkl. cukru

Dodatkowo:

• wiórki kokosowe
• polewa czekoladowa
• orzechy włoskie

Sposób przygotowania

1. Miód z cukrem zagotować, cały czas mieszając.
2. Gorącym miodem sparzyć mąkę i wymieszać , aby nie powstały grudki.
3. Dodać jajka, sodę oraz przyprawy. Ciasto wyrobić i podzielić na 3 części.
4. Każdą rozwałkować do wymiarów blachy na papierze do pieczenia.
5. Piec po ok. 20 minut w temp. 180 C.
6. Odstawić do wystygnięcia.

Krem:

1. Zagotować mleko , wsypać kaszę manną i mieszając ( uważać, aby nie powstały grudki) gotować 3 – 5 minut .
2. Pozostawić krem do ostygnięcia.
3. Utrzeć masło z miękkim cukrem .
4. Następnie dodawać po łyżce kaszy do masła.
5. Placki ciasta przełożyć kremem.

Polewa czekoladowa:

• 3 łyżki kakao
• 3 łyżki cukru
• 3 łyżki mleka
• 2 łyżki margaryny

Do garnka wsypujemy po kolei cukier, kakao i wlewamy mleko , mieszamy aż składniki się rozpuszczą i na sam koniec dodajemy margarynę i czekamy aż powstanie piękna lśniąca polewa , która polewamy wierzch ciasta.

Dodatkowo:

1. Mielimy w blenderze 20 g orzechów włoskich .
2. Zmielonymi orzechami i wiórkami kokosowymi dekorujemy ciasto.

Przepis dodany za zgodą autora pochodzi z https://roznesmakiwkuchni.blogspot.com/

źródło: http://www.przygarach.pl/miodownik-piernikowy-z-kremem-grysikowym/?fbclid=IwAR0mJJL-84gfqY_7o_sXT9ZOeN51pt8ROpuS0kefrj3Rmtx-Pd6peYKh1iU

Ciasto na herbatnikach bez pieczenia

Składniki

• 2 podwójne opakowania herbatników
• 1 litr mleka
• 1 szklanka kaszki manny
• 1 cukier wanilinowy
• 0,5 szklanki cukru
• 3 łyżki gorzkiego kakao
• kostka masła
• 1/3 szklanki wody

Przygotowanie

1. Mleko przelać do garnka i zagotować razem z masłem, cukrem i cukrem wanilinowym. W 1/3 szklanki wody rozpuścić kakao tak, by nie było grudek. Gdy mleko się zagotuje, garnek zestawić z ognia i powoli wsypywać kaszę ciągle mieszając. Do całości dodać rozpuszczone kakao, postawić na małym ogniu, mieszając ciągle aż do zgęstnienia i ponownego zagotowania. Masę zostawić do przestudzenia.

Spód blaszki wyłożyć pergaminem, boki folią aluminiową. Na spodzie ułożyć dwie warstwy herbatników, przykryć częścią masy. Układać 3-4 warstwy. Na wierzchu ułożyć herbatniki, polać polewą.

Polewę możemy przygotować z tabliczki mlecznej czekolady, łyżki masła i 3 łyżek mleka. Wszystkie składniki należy rozpuścić na małym ogniu bądź (bezpieczniej) w kąpieli wodnej.

PAMIĘTAJ! Podczas topienia w kąpieli wodnej, do miski z czekoladą nie może dostać się ani kropla wody!

źródło: https://m.smaker.pl/przepis-ciasto-na-herbatnikach-bez-pieczenia,153535,pysiagotuje.html

 

Serniczki z piekarnika

Składniki

500-600 g ser biały domowy
4 łyżki kaszy manna
1 szt. jajko
3 łyżki cukier
3-4 łyżki mąka
mąka kukurydziana (do panierki)

Sposób przygotowania przepisu:

Serniczki z piekarnika

1. Ser wymieszaj z kaszą manną. Odstaw na 10 min. Dodaj jako, cukier, mąkę i dokładnie wymieszaj mokrymi rękami aby uformować serniczki. Poobtaczaj w mące kukurydzianej i wyłóż na blachę, wyścieloną papierem do pieczenia. Serniczki piecz w temp 180 stopni przez ok. 20 min

Porady

 można podawać polane miodem i masłem (składnie roztopić na patelni w proporcji 1:1)

źródło: https://www.przyslijprzepis.pl/przepis/serniczki-z-piekarnika

Bananowa kasza manna

Składniki

• mleko 1,5 szkl.
• kasza manna 3 czubate łyżki
• miód 1 pełna łyżka (lub do smaku)
• banan dojrzały 1 duży
• cynamon

Przygotowanie

 

Banana pokroić na małe kawałki. Wszystko wrzucić do garnka i gotować na małym ogniu ciągle mieszając, do czasu aż banany rozpadną się na mniejsze kawałeczki (bądź całkowicie) i wszystko nabierze gęstej konsystencji. Przełożyć do miseczek i udekorować według uznania

źródło: https://smaker.pl/przepis-bananowa-kasza-manna,121684,sereberko80.html

Mielone z mozzarellą i pomidorami

Składniki

300 g fileta z kurczaka
400 g mięsa z szynki
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 bułka kajzerka
1,5 szklanki mleka
1 jajko
4 łyżeczki majeranku
1 łyżka kaszy manny
1 łyżeczka musztardy dijon
szczypta gałki muszkatołowej
sól
pieprz
olej rzepakowy
bułka tarta do obtoczenia kotlecików

2 czerwone cebule
2 pomidory
240 g mozzarella
kilka listków świeżej bazylii

Sposób przygotowania przepisu:

Mielone z mozzarellą i pomidorami

• 1. Fileta, szynkę, cebulę, czosnek i bułki wcześniej namoczone 
  w mleku zmielić maszynką do mielenia. Dodać jajko, majeranek, musztardę, kaszę mannę, gałkę i całość dokładnie wyrobić na jednolitą masę. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
• 2. Z gotowej masy mięsnej formować kotleciki wielkości obręczy szklanki, lekko obtoczyć w bułce tartej, smażyć z każdej strony na rozgrzanym oleju rzepakowym.
• 3. Cebulę obrać, pokroić w plastry, pomidory i mozzarellę również pokroić w plastry.
• 4. Kotleciki przekroić poprzecznie na pół. Na każdym spodzie kotlecika położyć po jednym krążku czerwonej cebuli, mozzarelli, listku bazylii, pomidora i przykryć górą kotlecika. Wstawić do nagrzanego piekarnika, zapiekać aż do rozpuszczenia sera.

źródło: https://www.przyslijprzepis.pl/przepis/mielone-z-mozzarella-i-pomidorami

Warzywa z pulpetami

Składniki

• Warzywa:
• Zielony groszek
• fasolka szparagowa
• Marchew
• Kalarepa
• Pietruszka
• Składniki na pulpety
• mięso wieprzowe mielone 25 dag
• Czosnek 2 ząbki
• Masło 1 łyżka
• Kasza manna 3 łyżki
• Jajo kurze 1 szt
• sól i pieprz do smaku
• Natka pietruszki

Przygotowanie

 

Wykonanie:

Warzywa opłukać, pokroić, zalać jednym litrem gorącej osolonej wody i gotować. Z mięsa, kaszy, jajka, posiekanej natki pietruszki, posiekanego czosnku i przypraw przyrządzić pulpety. Pod koniec gotowania warzyw, włożyć pulpety, gotować 15 minut. Podawać potrawę z pieczywem.

źródło: https://smaker.pl/przepis-warzywa-z-pulpetami,121057,tradycyjna-kuchnia.html

Kapuściane kotleciki

Składniki

• Kapusta biała 1 szt
• bułka czerstwa 1 szt
• Mleko 1/2 szklanki
• tłuszcz 2 łyżki
• Cebula biała 1 szt
• Jajo kurze 3 szt
• sól i pieprz ziołowy do smaku
• Kasza manna 1/2 szklanki
• olej do smażenia

Przygotowanie

 

Wykonanie:

Kapustę oczyścić, pokroić i obgotować w lekko osolonej wodzie, następnie odcedzić i odcisnąć. Bułkę namoczyć w mleku i również dobrze odcisnąć. Cebulę drobno pokroić i zrumienić na tłuszczu, po czym zmielić z bułką i kapustą. Dodać jajka, przyprawić do smaku, wsypać mannę ( w razie dosypać więcej kaszy manny) i formować kotleciki. Smażyć z obu stron na rozgrzanym oleju i podawać z ostrymi sosami.

źródło: http://smaker.pl/przepis-kapusciane-kotleciki,120229,tradycyjna-kuchnia.html

Placki twarogowe z marchewką

Składniki

• Twaróg 30- 40 dag
• marchewka 2 szt duże
• Jajo kurze 2 szt
• Masło 1 łyżka
• mąka 3 łyżki
• Kasza manna 2 łyżki
• Cukier 1 łyżka
• sól do smaku
• olej do smażenia

Przygotowanie

 

Wykonanie:

Marchew umyć, obrać ugotować z masłem i zetrzeć lub przetrzeć przez sito. Następnie wsypać mannę, ser, jaja, sól i cukier do smaku. Wymieszać, wsypać mąkę , jeszcze raz wymieszać i smażyć placuszki na oleju do zrumienienia. Podawać z dobrą kwaśną śmietaną.

źródło: http://smaker.pl/przepis-placki-twarogowe-z-marchewka,119874,tradycyjna-kuchnia.html

"Gołąbki" inaczej

Składniki:

1 kg białej kapusty

50 dag mięsa mielonego

1/2 szklanki kaszy manny

1 1/2 szklanki ryżu

4 jajka

przecier pomidorowy

pieprz

sól

Wegeta

Sposób wykonania:

Kapustę drobno posiekać, przełożyć do dużego naczynia, dodać mielone mięso, kaszę mannę, surowy ryż, jajka i przyprawy. Wszystko dobrze wymieszać i wyrobić. Formować owalne "gołąbki". Piec na rozgrzanym oleju, aż "gołąbki" nabiorą złotego koloru.

 

Do rondla wlać około 2 litry wody, dodać przecier pomidorowy rozmieszany w wodzie. Wszystko zagotować. Do gotującego się sosu włożyć "gołąbki" i dusić około 45 minut.

Gotowe gołąbki wyjąć z rondla. Gdy sosu zostanie zbyt mało należy dodać wodę. Sos zagęścić 4 łyżkami mąki rozmieszanej z niewielką ilością wody.

Zagotować i doprawić do smaku. "Gołąbki" podawać z ziemniakami polane sosem. Z podanych składników wychodzi około 20 "gołąbków".

źródło: http://www.smaczny.pl/przepis,golabki_inaczej

Szybkie gołąbki bez zawijania

Składniki

• 500g mięsa mielonego (drobiowe lub wieprzowe)
• pół białej kapusty najlepiej młodej ale ze starej też wychodzą dobre
• 1 jajko
• 5 łyżek kaszy manny
• mielona słodka i ostra papryka
• czosnek
• sól, pieprz, maggi (do smaku)
• koncentrat pomidorowy
• 2 kostki rosołowe
• 1 litr wody
• mąka do obtoczenia

Przygotowanie

 

Połowę kapusty ścieramy na tarce o dużych oczkach lub drobno szatkujemy. Mięso mielone dajemy do miski, dodajemy kapustę, doprawiamy solą, pieprzem, papryką, czosnkiem i maggi. Dodajemy kaszę manną i jajka - mieszamy ponownie (nie pomijajcie kaszy, dzięki niej gołąbki się nie rozpadają!). W zwilżonych wodą dłoniach z powstałej masy formujemy owalne kule tworząc jakby gołąbki.

Uformowane gołąbki obtaczamy w mące i smażymy na rozgrzanym oleju aż się zrumienią. Podsmażone zalewamy litrem gorącej przegotowanej wody, dodajemy dwie kostki rosołowe i koncentrat pomidorowy. Całość dokładnie mieszamy i gotujemy na wolnym ogniu przez ok. 45 min. (jeśli robimy z młodej kapusty wystarczy gotować 25-30 min) Pod koniec gotowania można dodać śmietanę. Podajemy z ziemniakami, kaszą, surówką lub wcinamy same

źródło; http://smaker.pl/przepis-szybkie-golabki-bez-zawijania,118780,tasty-and-fit.html

Sernik czereśniowy bez spodu.

Składniki

• 500g dojrzałych czereśni
• 1 opakowanie cukru wanilinowego
• 150g miękkiego masła
• 250g cukru
• 1 łyżka soku cytrynowego
• 4 łyżki kaszy manny
• 1kg chudego twarogu zmielonego
• 1 opakowanie budyniu waniliowego
• 4 jajka

Przygotowanie

 

Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Tortownicę (26 cm) natłuścić lub wyłożyć papierem do pieczenia.

Czereśnie umyć, wydrylować i przekroić na pół. Posypać cukrem wanilinowym.

Masło utrzeć z cukrem, sokiem cytrynowym i kaszą manną. Dodać twaróg i budyń w proszku. Pojedynczo dodawać jaja. Następnie delikatnie wmieszać czereśnie.

Masę przełożyć do tortownicy. Piec ok. 60 minut, po upieczeniu zostawić w wyłączonym piekarniku na ok. 30 minut. Przed podaniem można posypać cukrem pudrem

źródło: http://smaker.pl/przepis-sernik-czeresniowy-bez-spodu,118661,monialubi.html

Leniwe pierogi

Składniki

• 1 kg twarogu
• 1 szklanka kaszy mannej
• 4 jajka
• Sól
• cukier wanilinowy (opcjonalnie)

Przygotowanie

 

Twaróg przekładamy do miski i wstępnie rozdrabniamy.

Dodajemy jajka, kaszę, szczyptę soli i ewentualnie cukier wanilinowy.

Ucieramy wszystko na gładką, jednolitą masę. Jeśli ciasto za mocno się klei można dodać trochę kaszy, a jeśli jest zbyt suche i się rozpada, można dodać białko z kolejnego jajka.

Z powstałej masy formujemy niezbyt gruby walec i lekko go spłaszczamy, a następnie kroimy na niewielkie kawałki.

Tak przygotowane "pierogi" etapami wrzucamy do gotującej się, lekko osolonej wody i gotujemy jakąś minutę od wypłynięcia. 

Moim ulubionym dodatkiem jest roztopione masło ze zrumienioną bułką tartą i cukier, a czasami polewa tylko jogurtem owocowym. Sposobów podania jest wiele i wszystko zależy od naszej wyobraźni.

źródło: http://smaker.pl/przepis-leniwe-pierogi,118316,newsweek.html

Gołąbki bez zawijania

Składniki

• 60 dag mięsa mielonego z łopatki
• 1/3 szklanki suchego ryżu (można dodać więcej)
• półtorej szklanki drobno poszatkowanej młodej kapusty (również można dodać więcej, jeżeli ktoś lubi)
• przyprawy do smaku np. przyprawa do mięsa mielonego lub dań z kapusty
• 3 łyżki kaszy manny
• 1 jajko
• sól, pieprz, ziele angielskie (3), listek laurowy
• Koncentrat pomidorowy
• 3 łyżki śmietany 18%
• mąka pszenna

Przygotowanie

 

Do mięsa dodajemy ugotowany na miękko ryż, poszatkowaną kapustę, kaszę mannę, wszystkie przyprawy oraz jajko. Wyrabiamy masę i formujemy lekko podłużne kotleciki.
Układamy je w pojemniku żaroodpornym.

Teraz czas na sos pomidorowy.
Do rondelka wlewamy taką ilość wody, aby po wlaniu jej do pojemnika żaroodpornego sos pokrył wszystkie kotlety.
Zagotowujemy wodą, dodajemy 3-4 łyżeczki koncentratu pomidorowego, ziele angielskie i listek. Można także dodać starkowaną marchewkę.
W oddzielnym kubku wlewamy do połowy zimną wodę, do niej 2-3 łyżki mąki pszennej ( w zależności jak gęsty sos chcemy uzyskać). Mieszamy dokładnie, aby pozbyć się grudek.

Kiedy woda w rondelku zacznie wrzeć, zalewamy do niej zimna wodę z mąką i dokładnie mieszamy. Zabielamy śmietaną. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem oraz szczyptą cukru. Tak przygotowanym sosem zalewamy kotlety i całość wstawiamy do piekarnika z termoobiegiem rozgrzanym do 200’C. Zapiekamy ok 40 minut.

źródło: http://smaker.pl/przepis-golabki-bez-zawijania,120030,kreatywnieproste.html

Gołąbki ukraińskie - Przepis

Gołąbki ukraińskie - Przepis - Smaker.pl

Same gołąbki są bezmięsne, można podać je w takiej wersji polewając sosem pieczarkowym, natomiast dla zagorzałych mięsożerców gulaszem

.

Składniki

• 1 średnia kapusta włoska lub zwykła
• na farsz :
• 1 kg ziemniaków
• 100 g kaszy gryczanej
• 100 g kaszy jaglanej
• 1 łyżka kaszy manny
• 3 średnie cebule + 3 ząbki czosnku
• olej do smażenia
• sól, pieprz biały mielony, chili na czubku łyżeczki
• 600 ml bulionu warzywnego
• sos pieczarkowy lub gulasz mięsny

Przygotowanie

1. 
   Kapustę sparzyć zdejmując po kolei liście.
   Po przestudzeniu wyciąć z nich zgrubiałe nerwy.
   Ziemniaki obrać, zetrzeć na tarce o najmniejszych oczkach, przełożyć na sito aby masa lekko odciekła, po czym przełożyć do miski. 
   Cebulę i czosnek obrać, posiekać i przesmażyć na oleju dodając czosnek na koniec smażenia.
   Do miski z ziemniakami dodać wszystkie suche kasze, cebulę z czosnkiem, doprawić do smaku solą i przyprawami.
   Na każdy liść kapusty nakładać garść nadzienia, zawinąć i ew. obwiązać nitką.
   
   
   
   
2. 
   
   Zawinięte gołąbki umieścić w naczyniu żaroodpornym, zalać bulionem i dusić pod przykryciem ok. 1 godziny.
   Podać dowolnie w wersji mięsnej lub bezmięsnej. Smacznego :)
3. 
4. 
   Na drugi dzień, kiedy są całkowicie zimne można kroić na plastry i podsmażyć na oleju, też pyszne chociaż bardziej kaloryczne.
5. źródło: http://smaker.pl/przepis-golabki-ukrainskie,105559.html

Serowe racuszki z papryką

Serowe racuszki z papryką

 

Składniki na 4 porcje:

• 4 jajka
• 250 g twarożku
• 50 ml mleka
• 125 g kaszy manny
• sól
• gałka muszkatołowa
• po jednej zielonej, żółtej i czerwonej papryce
• 1 cebula
• 1,5 łyżki oleju
• 1 łyżka słodkiej papryki
• 100 ml bulionu
• pieprz
• zioła do dekoracji

Przygotowanie:

Żółtka, wymieszać z twarożkiem, mlekiem i kaszą. Doprawić solą i gałką muszkatołową. Odstawić na 10 minut do napęcznienia. Na oleju podsmażyć najpierw pokrojoną w kostkę cebulę, a następnie oprószyć ją słodką papryką, zalać bulionem. dodać pokrojone na kawałki papryki i dusić jeszcze 10 minut. Doprawić solą i pieprzem. Białka ubić na sztywną pianę i wmieszać do masy serowej. Z ciasta usmażyć na pozostałym oleju 12 racuchów. Podawać z papryką. Dekorować ziołami.

Czas przygotowania: 30 minut

źródło: http://kobieta.interia.pl/kuchnia/dla-wegetarian/news-serowe-racuszki-z-papryka,nId,430127