Gołąbki bez zawijania

Składniki

• 60 dag mięsa mielonego z łopatki
• 1/3 szklanki suchego ryżu (można dodać więcej)
• półtorej szklanki drobno poszatkowanej młodej kapusty (również można dodać więcej, jeżeli ktoś lubi)
• przyprawy do smaku np. przyprawa do mięsa mielonego lub dań z kapusty
• 3 łyżki kaszy manny
• 1 jajko
• sól, pieprz, ziele angielskie (3), listek laurowy
• Koncentrat pomidorowy
• 3 łyżki śmietany 18%
• mąka pszenna

Przygotowanie

 

Do mięsa dodajemy ugotowany na miękko ryż, poszatkowaną kapustę, kaszę mannę, wszystkie przyprawy oraz jajko. Wyrabiamy masę i formujemy lekko podłużne kotleciki.
Układamy je w pojemniku żaroodpornym.

Teraz czas na sos pomidorowy.
Do rondelka wlewamy taką ilość wody, aby po wlaniu jej do pojemnika żaroodpornego sos pokrył wszystkie kotlety.
Zagotowujemy wodą, dodajemy 3-4 łyżeczki koncentratu pomidorowego, ziele angielskie i listek. Można także dodać starkowaną marchewkę.
W oddzielnym kubku wlewamy do połowy zimną wodę, do niej 2-3 łyżki mąki pszennej ( w zależności jak gęsty sos chcemy uzyskać). Mieszamy dokładnie, aby pozbyć się grudek.

Kiedy woda w rondelku zacznie wrzeć, zalewamy do niej zimna wodę z mąką i dokładnie mieszamy. Zabielamy śmietaną. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem oraz szczyptą cukru. Tak przygotowanym sosem zalewamy kotlety i całość wstawiamy do piekarnika z termoobiegiem rozgrzanym do 200’C. Zapiekamy ok 40 minut.

źródło: http://smaker.pl/przepis-golabki-bez-zawijania,120030,kreatywnieproste.html