Sałatka śledziowa z ziemniakami

Sałatka śledziowa z ziemniakami, jajkiem, zielonym groszkiem i koperkiem jest doskonała na każdą imprezę. Również w dzień powszedni świetnie się sprawdzi na kolację lub jako przekąska. 

Składniki

• 4 płaty śledziowe
• 4 średnie ziemniaki sałatkowe
• 4 jajka 
• 1/2 puszki groszku zielonego
• 1/2 pęczku koperku
• 3-4 łyżki soku z cytryny
• 3-4 łyżki oliwy
• sól
• pieprz

Przygotowanie krok po kroku:

• Śledzie, jeśli są solone, to wcześniej wymoczyć, następnie pokroić w paski. 
• Ziemniaki obrać, ugotować w osolonym wrzątku z gałązkami kopru. Odcedzić i gorące pokroić w ósemki.
• Połączyć sok z cytryny z oliwą i koperkiem. Tą mieszaniną zalać ziemniaki i delikatnie wymieszać. Pozostawić do ostygnięcia, aby ziemniaki nabrały smaku.
• Jajka ugotować, ostudzić, obrać i pokroić na ćwiartki.
• Śledzie pokroić w paski szerokości 2 cm. 
• Połączyć ziemniaki, śledzie, jajka, dodać odcedzony groszek, świeżo zmielony czarny pieprz i wymieszać.

źródło: http://beszamel.se.pl/przystawki-i-przekaski/salatka-sledziowa-z-ziemniakami-prosty-przepis,18291/?utm_source=traqli&utm_medium=email&utm_campaign=newsletter_beszamel&tqid=iK_wcWd1Eh4B5Nz6olEGqFfOJwMEQrRXHR2JpSVc

Śledzie na słodko z rodzynkami

Składniki

• 6 płatów śledziowych
• koncentrat pomidorowy 200 g
• 1 kg cebuli
• 1 łyżka miodu
• 100 g spażonych rodzynek
• sok z 1/4 cytryny
• sól, pieprz

Przygotowanie

1. Śledzie kroimy na kawałki i moczymy 2-3 godziny w wodzie. 
   Do cebuli dodajemy koncentrat pomidorowy, miód, sok z cytryny 
2. Cebulę obieramy i kroimy w półksiężyce.
3.  Następnie należy zeszklić cebulę.
4. oraz rodzynki. Doprawiamy solą i pieprzem. 
5. Podgrzewamy wszystko dokładnie mieszając. 
6. Śledzie przekładamy wystudzonym pomidorowym sosem.
7. źródło: https://smaker.pl/przepis-sledzie-na-slodko-z-rodzynkami,156263,rusty-fork.html