Szefowa w swojej kuchni. ;-): Sałatka grecka z makaronem tortellini

Szefowa w swojej kuchni. ;-): Sałatka grecka z makaronem tortellini

1 op makaronu tortellini z mięsem 

2 ogórki

250 g pomidorków koktajlowych 

100 g czarnych oliwek

150 g sera feta

1 czerwona cebula

1/2 puszki kukurydzy

2 łyżki oliwy z oliwek

1 ząbek czosnku

sól, pieprz

1. Tortellini gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu. Studzimy. Ogórki kroimy w półplastry, pomidorki przekrawamy na pół, kukurydzę odcedzamy z zalewy, cebulę kroimy w piórka. 

2. Łączymy ze sobą wszystkie składniki wraz z oliwą, czosnkiem przeciśniętym przez praskę, solą i pieprzem. Mieszamy. Sałatka najlepiej smakuje schłodzona.

źródło: https://rondel.pl/przepis,salatka-grecka-z-makaronem-tortellini.html?fbclid=IwAR2x6kF-SWAUVKYR-QsjteAiVmwAOjspWmG2YX2xJpqk0MrDuiaKf0stwHs

Sałatka z młodymi ziemniakami i szparagami

Składniki

• młode ziemniaki szparagi pomidorki koktajlowe koperek sól
• Sos: jogurt plus majonez rozmaryn sól

 

Przygotowanie

 

Usuwamy skórkę z ziemniaków, kroimy na 2 lub 4 części w zależności od wielkości. Gotujemy w osolonej wodzie. W tym samym czasie gotujemy szparagi, aż będą miękkie około 8-10 min. Kiedy warzywa przestygną umieszczamy je razem w misce. Dodajemy pomidorki i koperek.

Mieszamy razem składniki sosu i oblewamy nim warzywa. Doprawić do smaku.

źródło: https://smaker.pl/przepis-salatka-z-mlodymi-ziemniakami-i-szparagami,151654,rusty-fork.html

Kolorowa sałatka makaronowa

Składniki

• 1 brokuł (ok. 500 g)
• 500 g krótkiego makaronu
• sól
• 100 g mrożonego groszku
• 1 czerwona papryka
• 1 żółta papryka
• 250 g pomidorów koktajlowych
• 1 mała puszka kukurydzy
• 15 g jogurtu naturalnego (z pełnego mleka)
• 4 łyżki soku cytrynowego
• sól, pieprz, cukier

Przygotowanie

 

Brokuła umyć, oczyścić i podzielić na malutkie różyczki. Makaron ugotować w osolonej wodzie wg przepisu na opakowaniu. Na 3-4 minuty przed końcem gotowania wrzucić do makaronu brokuła i groszek. Wszystko odcedzić, zahartować zimną wodą i zostawić w durszlaku do ostygnięcia.

Paprykę przekroić na pół, oczyścić z gniazd nasiennych, umyć i pokroić na drobną kostkę. Pomidory umyć i pokroić na ćwiartki. Kukurydzę odsączyć.

Jogurt wymieszać z sokiem cytrynowym, doprawić solą, pieprzem i cukrem. Wymieszać ze wszystkimi składnikami sałatki. Przykryć folią spożywczą i do czasu podania na stół trzymać w lodówce.

źródło: http://smaker.pl/przepis-kolorowa-salatka-makaronowa,119147,monialubi.html

Toskańska salatka chlebowa z przepiórczymi jajkami

Składniki:

•  12 jaj przepiórczych
• 375 g pomidorków koktajlowych
• po 1 żółtej i czerwonej papryce
• 200 g rukoli
• 4 łyżki octu winnego
• 2 łyżki octu balsamicznego
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• sól, pieprz
• pół łyżeczki cukru
• 30 g kaparów
• 200 g chleba wiejskiego
• 2 łyżki masła lub margaryny

 Przygotowanie:

Jajka gotować 4 minuty, przelać zimną wodą, obrać, poprzekrawać. Papryki wypestkować, pokroić na kawałki. Rukolę bardzo grubo pokroić. Octy wymieszać z olejem, doprawić solą, pieprzem, cukrem, dodać kapary. Składniki sałatki polać sosem, wymieszać odstawić na pół godziny. Chleb pokroić na wygodne do jedzenia kawałki i zrumienić je na maśle na złoty kolor, dodać do sałatki.

źródło: http://kobieta.interia.pl/kuchnia/kuchnie-swiata/news-najlepsze-przepisy-ze-slonecznej-toskanii,nId,623136,nPack,5

Kolorowe liczydła

F

 

Składniki na 10 sztuk:

• 10 małych kuleczek mozzarelli
• 10 kolorowych pomidorków koktajlowych
• 10 zielonych oliwek bez pestek
• 1/2 melona miodowego
• długie wykałaczki

Wykonanie: 

Pomidorki umyj, mozzarellę i oliwki odsącz z zalewy, z melona wydrąż łyżeczką kuleczki. Nadziewaj kolejno poszczególne składniki na wykałaczki.

Przed podaniem możesz skropić oliwą wymieszaną z sokiem z cytryny.

źródło:  http://palcelizac.gazeta.pl/palcelizac/1,110783,9572270,Kolorowe_liczydla_,,ga,,5.html

Patelnia ziemniaczana z boczkiem

Składniki na 4 porcje: 

• 600 g mniejszych ziemniaków, 
• sól, 
• 200 g boczku wędzonego, 
• 1 duża cebula, 
• 250 g małych pieczarek, 
• 250 g pomidorków koktajlowych, 
• 2 łyżki oleju, 
• pieprz czarny mielony, 
• 1 łyżka tymianku, 
• 400 g kwaśnej śmietany 

Przygotowanie: 

Ziemniaki czyścimy szczoteczką pod bieżącą wodą. Gotujemy je w mundurkach w osolonej wodzie na półmiękko. Odcedzamy i mniejsze kroimy na pół, większe na ćwiartki. Boczek kroimy w szersze paski. Obieramy cebulę, pieczarki czyścimy, a pomidorki myjemy. Cebulę siekamy w talarki, a pieczarki i pomidorki kroimy na połowy. Na patelni rozgrzewamy olej i podsmażamy na nim boczek. Wyjmujemy boczek, a na wysmażonym tłuszczu podsmażamy ziemniaki, pieczarki i cebulę. Do podsmażonych warzyw wrzucamy pomidorki i odłożony boczek. Dodajemy sól, pieprz, doprawiamy tymiankiem i podgrzewamy. Podajemy z kwaśną śmietaną. 

źródło:  http://www.styl.pl/kuchnia/mistrzyni-kuchni/news-ach-te-ziemniaki,nId,435627

Spaghetti na omlecie

Składniki:

na 4 porcje:

• 250 g makaronu spaghetti,
• 6 jajek,
• 150 g pomidorków koktajlowych,
• 2 łyżki oliwy z oliwek,
• 1 gałązka szałwii,
• 2 łyżeczki kaparów,
• 1 wiązka rukoli,
• 100 g mozzarelli,
• sól, pieprz

1. Makaron ugotować al dente w dużej ilości osolonej wody. Odcedzić, przelać zimną wodą, odsączyć. Do miski wbić jajka, rozkłócić je widelcem, dodając szczyptę soli i pieprzu. Pomidorki koktajlowe opłukać, osuszyć, przekroić na połówki.

2. Na dużej patelni (z odłączaną rączką) rozgrzać oliwę. Wlać rozkłócone jajka i okrężnym ruchem patelni rozprowadzić je równomiernie po całym dnie. Gdy zaczną się ścinać, rozłożyć na nich spaghetti i pomidorki koktajlowe. Chwilkę jeszcze smażyć na małym ogniu.

3. Patelnię zdjąć z ognia, odłączyć rączkę. Omlet posypać posiekaną szałwią, kaparami, listkami rukoli i startą mozarellą. Pod rozgrzanym grillem w piekarniku zapiekać jeszcze 3-5 minut. Od razu podawać.

źródło:  http://www.styl.pl/kuchnia/mistrzyni-kuchni/news-dania-z-jajem,nId,430649