Rozgrzewająca i uwielbiana przez dzieci. Zupa jarzynowa z przepisu babci nie ma sobie równych

 

Każdy z nas ma takie smaki, które pamięta z dzieciństwa. Chcielibyśmy przemycić je do naszych domów, dać dzieciom podobne wspomnienia. Kiedy zamykam oczy, widzę babcię w kuchni, czuję zapach pieczonych na kuchni węglowej podpłomyków i czuje smak przygotowanych przez nią potraw. Jej zupa jarzynowa na zawsze pozostanie najlepszą, jaką jadłam.

Zupa jarzynowa przepis mojej babci

Składniki zupy jarzynowej

• ćwiartka kurczaka lub 3 pałki
• 2 marchewki
• korzeń pietruszki
• ćwierć małego selera
• 20 dag zielonej fasolki szparagowej (może być mrożona)
• 6-8 brukselek
• 200 g kalafiora
• biała część pora
• 5 ziemniaków
• 200 ml śmietany 18 proc.
• 2 liście laurowe
• 4 ziela angielskie
• sól, pieprz, koperek, słodka papryka i suszony lubczyk do smaku
• łyżka oleju słonecznikowego lub rzepakowego
• opcjonalnie garść zacierek

Jak zdobić zupę jarzynową, którą pokochają dzieci

Mięso myjemy, warzywa obieramy, marchewkę, pietruszkę, pora i selera kroimy w drobną kostkę, ziemniaki w nieco grubszą, fasolkę i kalafiora nieco rozdrabniamy, brukselki kroimy na ćwiartki. W garnku z grubym dnem rozgrzewamy olej.

Szklimy na nim pora i dodajemy brukselkę, kiedy się przysmaży, obsypujemy łyżeczką papryki, zalewamy wodą i dodajemy mięso oraz marchew, pietruszkę, selera i ziemniaki, a także ziele i listki laurowe. Gotujemy razem do miękkości warzyw. Następnie doprawiamy do smaku i dodajemy fasolkę oraz kalafior.

Kiedy wszystkie warzywa będą miękkie, dodajemy zacierki i zaprawiamy śmietaną, gotujemy razem 3 minuty. Zupę podajemy sowicie obsypaną świeżym koperkiem. To idealne danie na jesień, pełne witamin, o lekko słodkawym smaku z mięciutkimi warzywami i ugotowanymi al'dente kluseczkami. Zacierki można zastąpić kluskami lanymi, gotowane bezpośrednio w zupie świetnie przejmują jej smak.

źródło: Przepis na najlepszą zupę jarzynową. Dzieci ją pokochają | MamaDu.pl

Kotlety należy piec, nie smażyć. Wypróbuj ten przepis, w inny sposób już nie będziesz chciała gotować | Planeta Polska

Kotlety należy piec, nie smażyć. Wypróbuj ten przepis, w inny sposób już nie będziesz chciała gotować | Planeta Polska

Składniki:

• Wołowina – 200 g
• Wieprzowina – 300 g
• Cebula – 1 szt
• Ziemniaki – 2 szt
• Jaja – 2 szt
• Czosnek – 3 ząbki
• Mleko – 0,5 szklanki
• Chleb biały – 3 kawałki
• Sól, pieprz, zioła
• Śmietana – 200 g

Sposób przygotowania:

Pokrój mięso na kawałki i przepuść przez maszynkę do mięsa.

Mięso mielone wymieszaj z solą, pieprzem, ulubionymi przyprawami i ziołami.

Namocz chleb w mleku, a następnie dodaj do masy kotletów.

Zetrzyj ziemniaki na najdrobniejszej tarce i dodaj do mielonego mięsa, aby były soczyste.

Dodaj jajka i posiekany czosnek.

Mieszaj mięso mielone, aż będzie gładkie.

Jeśli mięso mielone jest zbyt płynne, dodaj trochę kaszy manny lub mąki.

Wkładamy mięso mielone do lodówki na 1 godzinę.

Z mięsa mielonego formujemy kotlety i układamy je na blasze pokrytej pergaminem lub folią. Kotlety pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 30 - 40 minut.

W razie potrzeby przygotuj sos śmietanowy: śmietanę wymieszaj z posiekanym czosnkiem i drobno posiekanymi ziołami, wodą, solą, pieprzem i przyprawami. 10 minut przed końcem pieczenia polej kotlety sosem.

źródło: https://planetapolska.com/przepisy/3172-kotlety-nalezy-piec-nie-smazyc-wyprobuj-ten-przepis-w-inny-sposob-juz-nie-bedziesz-chciala-gotowac

Zupa pieczarkowa

• 45 minut
• Łatwe
• 4 osoby

Składniki

• woda
  1,5 l
• Kremowa zupa pieczarkowa Knorr
• pieczarki
  40 dag
• mąka pszenna
  3 dag
• śmietana
  0,5 szklanek
• starty ser żółty
  20 dag
• masło
• Pieprz czarny z Wietnamu mielony Knorr
  1 szczypta

Przygotowanie

• •  
    
    Krok 1

    Umyj i oczyść pieczarki, pokrój w paski. Ugotuj w osolonej wodzie.
  •  
    
    Krok 2

    Na rozgrzanym maśle zasmaż mąkę, dodaj pieczarki. Należy uważać, aby masło nie przypaliło się, inaczej potrawa będzie niesmaczna i niezdrowa. Następnie dodaj śmietanę i starty żółty ser.
  •  
    
    Krok 3

    Zupę pieczarkową Knorr przygotuj według przepisu na opakowaniu i dodaj do pieczarek.
  •  
    
    Krok 4

    Gotuj 10 minut i dopraw do smaku pieprzem.
     

źródło: https://www.przepisy.pl/przepis/zupa-pieczarkowa

 

 

Placek Po Węgiersku – Placek Po Zbójnicku

Placek po węgiersku to danie spotykane bardzo często w zajazdach i restauracjach z kuchnią regionalną. Jego główne składniki to chrupiące placki ziemniaczane, lub jeden duży placek, podane z gulaszem wieprzowym lub wołowym.

Gulasz zwykle przyrządzany jest na sposób węgierski czyli pikantny z dodatkiem papryki. Placek z gulaszem podawany jest z kleksem kwaśnej, gęstej śmietany dla złagodzenia pikantnego smaku.

1 – 2 PORCJE

• Gulasz z mięsa wieprzowego lub wołowego
• 1/2 kg ziemniaków
• 1/2 łyżki mąki pszennej
• 1/4 cebuli
• 1 jajko
• sól
• 5 łyżek oleju roślinnego do smażenia
• do podania: śmietana i natka pietruszki

Przygotowanie

• ziemniaki zetrzeć na cienkie wiórki.
• sok z ziemniaków odsączyć jak ścieknie po kilku minutach od tarcia
• do ziemniaków dodać startą cebulę i jajko
• doprawić solą i pieprzem, dobrze rozmieszać
• dosypać mąki, tak aby lekko zagęścić ziemniaki, uważając by ciasto nie stało się zbyt gęste
• Placki smażyć na oleju roślinnym aż się zarumienią i będą chrupiące
• Wcześniej przygotowany gulasz należy podgrzać w czasie gdy będą smażone placki

Na talerz należy nałożyć 2-3 placki (w zależności od wielkości), na placki nałożyć gulasz i kleks lub dwa gęstej kwaśnej śmietany. Dla przyozdobienia dołożyć kilka listków natki pietruszki.

Jeżeli usmażony placek ziemniaczany jest wielkości talerza, nakładamy gulasz na jego połowę, a następnie placek składamy na pół. Śmietanę i natkę pietruszki należy wtedy nałożyć na wierzch placka.

źródło: http://www.przygarach.pl/placek-po-wegiersku-placek-po-zbojnicku/?fbclid=IwAR0j_twssvR7lUJp0sNmnQ81x5cdQEYV-RqxmR9T749xMfNSohLSYHbhVIo

Ryż z łososiem i sosem serowym: przepis na prosty obiad

Ryż z łososiem i sosem serowym to sycące danie z woka. Łatwe do przygotowania, lekkostrawne, ciekawe w smaku. Wypróbuj nasz przepis!

Składniki

• szklanka ryżu
• kilka listków sałaty
• 20 dag sera pleśniowego
• 1/4 szklanki śmietany
• szklanka siekanego (może być mrożony) szpinaku
• 2 ząbki czosnku
• 20 dag wędzonego łososia
• 2 łyżki sosu sojowego
• łyżka sosu rybnego
• sól

Przygotowanie krok po kroku:

• Do rozgrzanego woka wlej szklankę wody, ustaw koszyczek lub wkładkę do gotowania na parze, na niej połóż listki sałaty i wsyp ryż.
• Patelnię przykryj i gotuj na małym ogniu 30 minut.
• W tym czasie ser ze śmietaną utrzyj na gładki krem, dopraw posiekanym czosnkiem.
• Do parowanego ryżu dodaj szpinak (mrożony trzeba rozmrozić i odcisnąć), wymieszaj, jeśli ziarenka są twarde, gotuj jeszcze kilka minut.
• Gotowy ryż posyp posiekanym łososiem, dodaj sos sojowy i rybny, przypraw solą i polej sosem serowym.

źródło: http://beszamel.se.pl/dania-glowne-rybne/ryz-z-lososiem-i-sosem-serowym-przepis-na-prosty-obiad,7870/?utm_source=traqli&utm_medium=email&utm_campaign=newsletter_poniedziałkowy&tqid=lu6.cn82DU0BLCGWq0SXrHc4DAfGuT0sLXXi452l

POLĘDWICA WIEPRZOWA W SOSIE CHRZANOWYM

• Przygotowanie: około 30 minut
• Gotowanie: a raczej pieczenie - około 35 minut
• Danie gotowe w:nieco ponad godzinę
• Kalorie: około 150 kcal w 100 gramach
• Liczba porcji: 6

GŁÓWNE SKŁADNIKI

• polędwiczki wieprzowe - 2 na 4 osoby, 3 na 6 itp.
• masło - 1 łyżka
• mąka - 1 łyżka
• przyprawy - zioła prowansalskie, sól, pieprz, majeranek
• chrzan tarty - 1 duża łyżka
• śmietana - 2 łyżki
• odrobina wody

Przygotowanie:

1. Polędwiczki należy najpierw umyć, a następnie doprawić, wcierając w mięso zioła i tworząc w ten sposób pyszną marynatę. W naczyniu żaroodpornym rozsmarowujemy trochę masła, a następnie układamy na nim gotowe mięso. Dodajemy też odrobinę wody, żeby wszystko od razu się nie przypiekło zbyt mocno i żeby mięso pozostało soczyste.

2. Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni Celsjusza i wkładamy do niego naczynie żaroodporne z mięsem. Ustawiamy czas na 35 minut - aż do momentu, gdy mięso się ładnie upiecze.

3. Kiedy w piecu będzie się piec polędwica wieprzowa, przepis radzi jak wykonać do niej sos chrzanowy. Zaczynamy od wymieszania ze sobą śmietany oraz tartego chrzanu. Dodajemy również trochę wody i łyżkę mąki dla zagęszczenia.

4. W trakcie pieczenia co jakiś czas polewamy mięso tłuszczem, który się z niego wytapia. Kiedy już polędwica wieprzowa się upiecze, wykładamy ją na talerz i kroimy. Pozostały tłuszcz dodajemy zaś do sosu i gotujemy go.

5. Jak zrobić polędwicę wieprzową? Jak widać nie jest to zadanie trudne. Sam sposób podania również może być bardzo kreatywny - najlepiej jednak pokroić kilka kawałków mięsa i oblać je sosem, a następnie ozdobić świeżymi ziołami (na przykład bazylią).

źródło: https://gotowanie.onet.pl/porady/co-na-obiad-przepisy-na-caly-tydzien/3v41ztb

Jak zrobić pyszny żurek?

Prezentujemy przepis na żurek – tradycyjną polską potrawę. Zgodnie z tradycją, spożywa się go w postne dni, jednak na pewno nie pożałujesz, jeśli będzie znajdował się na Twoim talerzu znacznie częściej. Jak zrobić żurek, który jest wykwinty i pożywny? Wystarczy dodać do niego boczku, kiełbasy, ziemniaków oraz podanych w przepisie przypraw. Nie może poza tym zabraknąć śmietany, koperku i warzyw na wywar. Pamiętaj o tym, że najlepiej żurek smakuje dopiero kolejnego dnia od ugotowania.

GŁÓWNE SKŁADNIKI

• 100 ml śmietany
• 20 dekagramów kiełbasy śląskiej
• ¾ litra zakwasu
• 2 ząbki czosnku
• 1 cebula
• ¼ selera
• 1 marchew
• 1 pietruszka
• 4 ziarna ziela angielskiego
• 2 liście laurowe
• 20 dekagramów wędzonego boczku
• 5 ziemniaków
• majeranek
• tymianek
• sól i pieprz do smaku
• koperek
• oliwa z oliwek do smażenia

PRZYGOTOWANIE:

1. Umyj pod bieżącą wodą marchewkę, seler oraz pietruszkę. Jeżeli nie posiadasz ekologicznych warzyw, możesz zastosować płukanie w wodzie z sodą oczyszczoną. Dzięki temu pozbędziesz się resztek pestycydów.

2. Warzywa umieść w garnku, zalej wodą i gotuj około 15 minut. W międzyczasie dodaj sól, majeranek, tymianek, ziele angielskie oraz liście laurowe.

3. Przygotuj patelnię i usmaż na niej pokrojony w kawałki boczek oraz kiełbasę śląską.

4. Obierz cebulę i pokrój w małe kosteczki. Włóż ją przed krojeniem na chwilę do wody, dzięki czemu nie będą Ci lecieć łzy od pieczenia. Zeszklij na małym ogniu aż do zarumienienia.

5. Wyjmij z garnka wszystkie warzywa użyte w celu przygotowania wywaru.

6. Pokrój ziemniaki na małe kosteczki, umyj, a następnie dodaj do garnka wraz z cebulą, boczkiem, kiełbasą. Wlej do garnka zakwas na żurek i śmietanę, po czym gotuj przez około 20 minut.

7. Dodaj czosnek i w razie potrzeby kolejny raz dopraw do smaku przyprawami z przepisu.

8. Na żurek możesz położyć odrobinę koperku, aby uzyskać piękny wygląd. Smacznego.

źródło: https://gotowanie.onet.pl/przepisy/jak-zrobic-pyszny-zurek/fpc73zy

ZAPIEKANKA ZE SCHABEM

Składniki

• średnia główka kalafiora
• 500 g schabu bez kości
• 7 niedużych ziemniaków
• 5 łyżek mleka skondensowanego
• cebula
• po łyżce masła i mąki
• 6 łyżek śmietany
• 50 g sera gouda
• sól, pieprz, słodka papryka, gałka muszkatołowa
• 1–2 łyżki oleju rzepakowego

Sposób przygotowania:

Schab krótko płuczemy, przekładamy do garnka, zalewamy gorącą wodą, solimy i gotujemy około 40 minut, studzimy. 
Obrane ziemniaki gotujemy w całości w osolonej wodzie 15-20 minut, odcedzamy, studzimy. Kroimy w plastry i posypujemy papryką. 
Kalafiora płuczemy i dzielimy na różyczki. Litr wody zagotowujemy z mlekiem, solimy i gotujemy 8 minut. Odcedzamy i zostawiamy do ostygnięcia. 
Obraną cebulę siekamy. Ser ścieramy na tarce o małych oczkach. Schab kroimy w plastry. 
Na patelni rozpuszczamy masło, podsmażamy cebulę, dodajemy mąkę, śmietanę, szczyptę gałki, mieszamy. Na patelni rozgrzewamy olej i podsmażamy plastry ziemniaków. 
W naczyniu żaroodpornym układamy warzywa i mięso, zalewamy sosem śmietanowym i pieczemy 20 minut w 200 º C. Posypujemy serem lub natką pietruszki i podajemy.


źródło:  https://www.styl.pl/kuchnia/news-zapiekanka-ze-schabem,nId,2602260#utm_source=paste&utm_medium=paste&utm_campaign=chrome

Rolada szpinakowa z łososiem

Składniki

• 450 g mrożonego szpinaku*
• łyżka masła
• 1 ząbek czosnku
• 3 jajka
• 2 łyżki mąki
• Pieprz
• Sól
• Farsz:
• 200 g serka śmietankowego
• 1 łyżka śmietany
• 150 g wędzonego na zimno łososia

 

Przygotowanie

 

Mrożony szpinak dokładnie rozmrażamy na sitku. Na patelni rozgrzewamy masło, podsmażamy przeciśnięty przez praskę czosnek i dorzucamy szpinak. Smażymy, aż odparuje cała woda. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Pozostawiamy do wystudzenia.
Oddzielamy żółtka od białek. Białka ubijamy na sztywną pianę. Żółtka dorzucamy do wystudzonego szpinaku wraz z mąką i dokładnie mieszamy. Dodajemy stopniowo białka porcjami do szpinakowej masy mieszając delikatnie łyżką. Ciasto wylewamy na wyłożoną papierem do pieczenia blachę, równomiernie ją rozprowadzając.
Pieczemy w dobrze rozgrzanym piekarniku w 200°C (z termoobiegiem około 180°) przez około 10-15 minut. Pozostawiamy ją do wystudzenia.
Serek śmietankowy łączymy ze śmietaną. Smarujemy nim dokładnie zimne ciasto. Na serek układamy w plasterki łososia. Roladę delikatnie, ale ciasno zwijamy. Zawijamy ją w folię i odstawiamy w zimne miejsce na co najmniej godzinę.

Przed podaniem kroimy w plastry.

źródło: https://smaker.pl/przepis-rolada-szpinakowa-z-lososiem,161760,patigotuje.html

Rumowo-serowe oponki

Składniki

• 0,5 kg mąki pszennej,
• 0,5 kg twarogu,
• 2 jajka,
• 2 żółtka,
• 3 łyżki rumu,
• 2-3 łyżki śmietany,
• 1 zaokrąglona łyżeczka sody,
• 100 gram cukru pudru,
• Szczypta soli,
Dodatkowo:
• Olej rzepakowy do smażenia
Lukier:
• Około 6 łyżek rumu (u mnie Gold rum, ale może być dowolny),
• Około 10 łyżek cukru pudru

Sposób przygotowania przepisu:

Rumowo-serowe oponki

• 1. CIASTO:
  Na stolnicę przesiewamy mąkę. Dodajemy do niej pozostałe składniki ciasta, czyli, rum, jajka, żółtka, ser, sodę, cukier puder, śmietanę oraz sól.
• 2. Tak przygotowane składniki zagniatamy do uzyskania jednolitego ciasta.
• 3. Gotowe ciasto wałkujemy na grubość około 1 cm. Z ciasta za pomocą szklanki wycinamy koła.
• 4. W środku każdego koła wycinamy mniejsze ( ja wycinałam od foremki na rurki).
• 5. W garnku rozgrzewamy olej. Na rozgrzany wrzucamy uformowane oponki.
• 6. Smażymy je z dwóch stron do zrumienienia. 
  Między czasie przygotowujemy lukier.
• 7. LUKIER:
  Rum przelewamy do miseczki. Dodajemy do niego cukier puder. Składniki mieszamy widelcem do uzyskania płynnego lukru.
  Gotowe oponki wyjmujemy z tłuszczu i wykładamy na papierowy ręcznik. Ich wierzch smarujemy lukrem. Całość pozostawiamy do ostygnięcia i zastygnięcia lukru.

Porady

Oponki serowe to chyba najszybszy deser do przygotowania w tłusty czwartek. Ciasto szybko się zagniata i nie trzeba czekać by wyrosło. Najczęściej spotyka się je posypane cukrem pudrem.

źródło: https://www.przyslijprzepis.pl/przepis/rumowo-serowe-oponki-13

Wytrawne muffinki ziemniaczane

Składniki

• Kilka ugotowanych ziemniaków (najlepiej dużych)
• 1 kiełbasa
• 20 dag pieczarek
• Pieprz
• Sól
• Koperek
• 1 jajko
• 100 g śmietany
• kilka plasterków sera żółtego
• 2 łyżki oleju
• margaryna lub masło do nasmarowania formy

 

Przygotowanie

 

Pieczarki umyć, zetrzeć na tarce o dużych oczkach i usmażyć na tłuszczu.Kiełbasę pokroić w plasterki, a następnie w ćwiartki i lekko zrumienić na patelni, bez dodatku tłuszczu.

Jajko wymieszać ze śmietaną, solą, pieprzem oraz koperkiem. Silikonową formę do muffinek lekko wysmarować masłem lub margaryną. Ser żółty pokroić w cienkie paski. Ugotowane ziemniaki pokroić w plasterki średniej grubości.

Muffinki przygotować w identyczny sposób. Na samo dno formy oraz boki wyłożyć po plasterku ziemniaka (lub 2 plasterki jeśli ziemniaki są mniejsze, grunt by na dno pokryte było ziemniakiem :)) 
Następnie wyłożyć: łyżkę sosu śmietanowo-jajecznego, łyżkę pieczarek oraz kiełbasy, na wierzch ziemniak, ponownie łyżka sosu oraz kilka pasków żółtego sera. Muffinki piec w 180 stopniach około 25-30 minut.

 

źródło: https://smaker.pl/przepis-wytrawne-muffinki-ziemniaczane,126434,kuchcik-89.html

 

 

Parowane roladki z indyka w sosie pieczarkowym

Składniki

• 400 g piersi z indyka
• 250 g pieczarek portobello
• 1 cebula biała
• 200 g śmietany
• plaster masła
• gałka muszkatołowa
• sól i pieprz do smaku

 

Przygotowanie

 

Pierś z indyka dzielimy na sznycle, które delikatnie rozbijamy przez folię spożywczą, aby uniknąć rozerwania się mięsa. Sznycle oprószamy solą oraz pieprzem i odstawiamy na chwilę.

Pokrojoną cebulę szklimy na maśle, dodajemy pokrojone drobno pieczarki, posypujemy delikatnie solą, aby szybciej puściły wodę oraz pozostały jędrne i smażymy do momentu całkowitego odparowania wody.

Część farszu studzimy, nakładamy na sznycle, zawijamy w roladki, które otaczamy folią spożywczą i gotujemy na parze około 25 do 30 minut.

Do pozostałej części farszu dodajemy śmietanę, doprawiamy gałką muszkatołową, solą oraz pieprzem, dodajemy ugotowane na parze roladki i dusimy razem jeszcze przez 1 minutę.

Całość idealnie komponuje się z puree ziemniaczanym, kaszą lub ryżem, a także świeżymi surówkami

źródło: https://smaker.pl/przepis-parowane-roladki-z-indyka-w-sosie-pieczarkowym,157417,futka.html

Halibut w sosie porowym

Składniki

• filet z halibuta
• plaster masła
• czosnek granulowany
• imbir mielony
• zioła prowansalskie
• sól i pieprz
• SOS POROWY:
• 1 duży por
• 1/3 szklanki bulionu
• 3 łyżki śmietany
• 2 żółtka
• plaster masła
• gałka muszkatołowa
• pieprz biały
• sól do smaku

 

Przygotowanie

 

Por kroimy w półkrążki i szklimy je na maśle, a następnie zalewamy bulionem i dusimy przez chwilę. Dodajemy śmietanę oraz przyprawy i zagotowujemy. Sos ściągamy z ognia, dodajemy żółtka i energicznie mieszamy.

Oczyszczoną rybę oprószamy solą, pieprzem, czosnkiem granulowanym, imbirem oraz ziołami prowansalskimi i układamy ją w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym masłem. Na wierzch ryby również układamy kawałek masła i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 190 stopni C. Pieczemy od 15 do maksymalnie 20 minut. Gotową rybę układamy na sosie porowym i podajemy np. z puree ziemniaczanym.

źródło: https://smaker.pl/przepis-halibut-w-sosie-porowym,126025,futka.html

Puszysty piernik

Składniki

• Kakao 1 łyżka
• Soda oczyszczona 1 łyzeczka
• Jajo kurze 3 szt
• Margaryna 20 dag
• przyprawa do piernika 1 szt
• mąka pszenna Typ 500 3 szkl
• Śmietana 1 szkl
• zimna woda 2 łyżki
• miód płynny 20 dag
• Cukier 1,5 szkl

 

Przygotowanie

 

Margarynę ucieramy z cukrem i żółtkami. Dodajemy miód, wodę, śmietanę, kakao, mąkę pszenną, sodę i przyprawę do piernika. Mieszamy dokładnie mikserem. Dodajemy wcześniej ubitą pianę z białek lekko mieszamy łyżką. Ciasto wykładamy do formy- keksówki o wymiarach 8/33. Pieczemy w 180 stopniach ok. 60 minut. Dekorujemy polewą.

źródło: https://smaker.pl/przepis-puszysty-piernik,156300,aga-30.html

 

 

 

ulubiona zupa ogórkowa

Składniki

• około 2 litry wody ćwiartka kurczaka woreczek ryżu brązowego 1 większy ziemniak
• 5-6 ogórków kiszonych kawałek selera pietruszka
• 1-2 marchewki koperek śmietana lub jogurt naturalny do zabielenia

 

Przygotowanie

 

Do garnka wlewamy 2 litry wody, dodajemy ćwiartkę kurczaka i gotujemy około 15 minut. Ziemniaki kroimy w kostkę, seler pietruszkę i marchew ścieramy na tarce o grubych oczkach - wrzucamy do gotującego się mięsa. Ryż opłukujemy i wrzucamy do zupy. Całość gotujemy około 20-25 minut.

Ogórki ścieramy na tarce o grubych oczkach i wrzucamy pod koniec gotowania, gdy wszystkie warzywa są miękkie a ryż ugotowany. Całość doprawiamy ulubionymi przyprawami i posypujemy koperkiem. Na koniec jeśli chcemy zupę doprawiamy śmietaną lub jogurtem naturalnym. Smacznego!

źródło: https://smaker.pl/przepis-ulubiona-zupa-ogorkowa,122616,tasty-and-fit.html

Surówka z białej rzodkwi z czerwoną cebulą i papryką pepperoni

Składniki

• biała rzodkiew
• 1 mała cebula czerwona
• 2 papryki pepperoni z zalewy
• 1,5 łyżki śmietany
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżka majonezu
• 0,5 łyżeczki cukru pudru
• sól i pieprz do smaku

 

Przygotowanie

 

Rzodkiew ścieramy na tarce o grubych oczkach i odciskamy z nadmiaru soku (sok wypijamy dla zdrowia :D ). Czerwoną cebulkę oraz papryczki pepperoni kroimy w małą kostkę i dodajemy do startej rzodkwi. W miseczce łączymy śmietanę, majonez i sok z cytryny, doprawiamy cukrem pudrem, solą oraz pieprzem i dodajemy do warzyw. Wszystko dokładnie mieszamy i gotowe! :D Życzę smacznego! :)

źródło: https://smaker.pl/przepis-surowka-z-bialej-rzodkwi-z-czerwona-cebula-i-papryka-pepperoni,122596,futka.html

Botwina ze świeżym ogórkiem

 

Składniki

• botwinka- 1 pęczek
• bulion- 2 litry
• ziemniaki- 5 szt.
• liście laurowe- 3 szt
• ziele angielskie- 4 szt.
• marchew- 1 szt.
• ogórek wężowy- 2 szt.
• śmietana- 2 łyżki
• Ocet
• Cukier
• Sól
• Pieprz
• Koperek- 1 pęczek

 

Przygotowanie

 

Bulion zagotuj. Dodaj liście i ziele. Marchew zetrzyj na tarce. Dodaj do wywaru. Botwinkę posiekaj. Dodaj do zupy posiekane łodyżki (bez liści.) Wlej ocet (ja dałam 2 łyżki). Gotuj przez ok. 20 minut. Dołóż obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki. Gotuj jeszcze przez 10 minut. Ogórki obierz ze skórki i pokrój w kostkę. Do zupy dołóż ogórki i posiekane liście botwiny. Gotuj jeszcze przez 5 minut. Zabiel śmietaną. Dopraw do smaku. Przed podaniem posyp posiekanym koperkiem.
źródło: https://smaker.pl/przepis-botwina-ze-swiezym-ogorkiem,151612,pobitegarybarbary.html

Jabłka w cieście

Składniki

CIASTO:

1 szkl mąki
1/2 szkl mleka
2 jaja
2 białka
1 łyżeczka cukru
sól
3 łyżki śmietany

PONADTO:

6 niewielkich jabłek
cukier puder
olej

Sposób przygotowania przepisu:

Jabłka w cieście

• 1. Z mąki, mleka, 2 jaj, śmietany, cukru i szczypty soli przygotować ciasto.
• 2. 2 białka ubić, dodać do ciasta, delikatnie wymieszać.
• 3. Jabłka umyć, obrać, wydrążyć środki. Pokroić w plastry.
• 4. Plastry jabłek zanurzać w cieście, smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron na rumiano.
• 5. Usmażone jabłka w cieście odkładać na chwilę na papierowy ręcznik.
• 6. Gotowe oprószyć cukrem pudrem.

źródło: https://www.przyslijprzepis.pl/przepis/jablka-w-ciescie

Placek z jabłkami i pianą

Składniki

• CIASTO:
• Mąka tortowa - ok. 500 g
• Żółtko - 4 szt.
• Margaryna - 3/4 kostki
• Cukier - 1/2 szkl.
• Proszek do pieczenia - 3 łyżeczki
• Śmietana - 3 łyżki
• WARSTWA JABŁKOWA:
• Jabłko - 1 kg
• Migdały - lub orzechy - 100 g posiekanych
• Rodzynki - 100 g
• Cynamon - 2 łyżeczki
• Cukier - 2-3 łyżki
• PIANA:
• Białka - 4 szt.
• Cukier - 1/2 szkl.

Przygotowanie

 

Zagniatamy ciasto (jeśli jest za twarde dodajemy więcej śmietany) i przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Jabłka obieramy ze skórki i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Mieszamy je z bakaliami, cukrem i cynamonem, a następnie wykładamy na ciasto. Pieczemy 45 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. W międzyczasie ubijamy na sztywno białka z cukrem, które wykładamy na ciasto (po 45 minutach pieczenia) i pieczemy jeszcze 15 minut (aż nasza piana się zrumieni). I gotowe :)

źródło: https://smaker.pl/przepis-placek-z-jablkami-i-piana,121997,natalerzuagnes.html

Halibut w sosie porowym

Składniki

- filet z halibuta
- plaster masła
- czosnek granulowany
- imbir mielony
- zioła prowansalskie
- sól i pieprz

SOS POROWY
- 1 duży por
- 1/3 szklanki bulionu
- 3 łyżki śmietany
- 2 żółtka
- plaster masła
- gałka muszkatołowa
- pieprz biały
- sól do smaku

Sposób przygotowania przepisu:

Halibut w sosie porowym

• 1. Por kroimy w półkrążki i szklimy je na maśle, a następnie zalewamy bulionem i dusimy przez chwilę. Dodajemy śmietanę oraz przyprawy i zagotowujemy. Sos ściągamy z ognia, dodajemy żółtka i energicznie mieszamy.
• 2. Oczyszczoną rybę oprószamy solą, pieprzem, czosnkiem granulowanym, imbirem oraz ziołami prowansalskimi i układamy ją w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym masłem. Na wierzch ryby również układamy kawałek masła i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 190 stopni C. Pieczemy od 15 do maksymalnie 20 minut. Gotową rybę układamy na sosie porowym i podajemy np. z puree ziemniaczanym.

źródło: https://www.przyslijprzepis.pl/przepis/halibut-w-sosie-porowym