Placek z jabłkami i pianą

Składniki

• CIASTO:
• Mąka tortowa - ok. 500 g
• Żółtko - 4 szt.
• Margaryna - 3/4 kostki
• Cukier - 1/2 szkl.
• Proszek do pieczenia - 3 łyżeczki
• Śmietana - 3 łyżki
• WARSTWA JABŁKOWA:
• Jabłko - 1 kg
• Migdały - lub orzechy - 100 g posiekanych
• Rodzynki - 100 g
• Cynamon - 2 łyżeczki
• Cukier - 2-3 łyżki
• PIANA:
• Białka - 4 szt.
• Cukier - 1/2 szkl.

Przygotowanie

 

Zagniatamy ciasto (jeśli jest za twarde dodajemy więcej śmietany) i przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Jabłka obieramy ze skórki i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Mieszamy je z bakaliami, cukrem i cynamonem, a następnie wykładamy na ciasto. Pieczemy 45 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. W międzyczasie ubijamy na sztywno białka z cukrem, które wykładamy na ciasto (po 45 minutach pieczenia) i pieczemy jeszcze 15 minut (aż nasza piana się zrumieni). I gotowe :)

źródło: https://smaker.pl/przepis-placek-z-jablkami-i-piana,121997,natalerzuagnes.html