Sernik stracciatella - ciasto, któremu trudno się oprzeć

Oto przepis na stracciatellę – wyjątkowy, aksamitny sernik bez pieczenia. Dowiedz się, jak zrobić stracciatellę i zaskocz swoją rodzinę i przyjaciół smakiem, któremu ciężko jest się oprzeć.

• Przygotowanie: 30 minut
• Gotowanie: 0 minut
• Danie gotowe w: 30 minut
• Kalorie:-
• Liczba porcji: 12

GŁÓWNE SKŁADNIKI

• 750 g białego sera mielonego
• 200 g cukru pudru
• 200 g śmietany kremówki 36%
• 100 g mlecznej czekolady
• 30 okrągłych biszkoptów
• 2 łyżki żelatyny
• kakao do posypania

Ciasta z kremami należą do najlepszych pomysłów na przepyszny deser. Są doskonałe do popołudniowej kawy lub herbaty, na weekendową wizytę przyjaciół. Jednak po całym długim i męczącym tygodniu pracy zwykle nie mamy już siły i ochoty na wielogodzinne stanie w kuchni, by przygotować dla naszych gości jakiś wyjątkowy poczęstunek. Na szczęście coraz większą popularnością cieszą się przepisy na ciasta bez pieczenia, które wykonać można w bardzo krótkim czasie i które z powodzeniem sprawdzą się właśnie w tych chwilach, gdy energia nie do końca sprzyja długiemu siedzeniu w kuchni.

Stracciatella bez pieczenia to rodzaj sernika, który wykonamy samodzielnie w domu w zaledwie pół godziny. W dodatku także sama lista składników nie jest szczególnie skomplikowana, dlatego nie musimy się martwić, że przed wejściem do kuchni trzeba będzie spędzić długie godziny na poszukiwaniu w sklepach wszystkich potrzebnych składników.

Sposób przygotowania:

1. Przygotowujemy okrągłą tortownicę i wykładamy ją połową przygotowanych biszkoptów. Dobrze jest kupić świeże, miękkie biszkopty. Jeśli jednak nasze biszkopty są twarde, możemy nasączyć je na przykład słodką kawą lub herbatą – wówczas sernik stracciatella zyska dodatkowy smak i ciekawy aromat
2. W czterech łyżkach zimnej wody rozpuszczamy żelatynę (można także przygotować sernik w wersji wegetariańskiej, używając proszku agar). Całość mieszamy i podgrzewamy, ale nie gotujemy
3. Śmietanę ubijamy z cukrem pudrem na sztywną masę, a następnie dodajemy ją do białego sera, wcześniej zmielonego, i dokładnie mieszamy. Jedną łyżkę śmietany z serem dodajemy do jeszcze ciepłej żelatyny, mieszamy i miksujemy z całością śmietany i sera białego
4. Do tak przygotowanej masy dorzucamy pokrojoną w kawałki mleczną czekoladę i ponownie mieszamy dokładnie
5. Mieszankę śmietany, białego sera i czekolady wylewamy na przygotowane wcześniej na blasze biszkopty. Wyrównujemy całość i pokrywamy wierzch resztą biszkoptów, po czym posypujemy kakao
6. Tak przygotowany sernik wstawiamy na kilka godzin do lodówki, by zastygł i by można go było łatwo pokroić

Przepis na wyśmienity sernik stracciatella jest tak prosty, że bez obaw można zapraszać gości. To ciasto, które zawsze wychodzi. Wasi goście będą zaskoczeni rozpływającym się w ustach sernikiem o delikatnym smaku śmietanowo-serowego kremu.

Mimo użycia czekolady i słodkich biszkoptów, nie jest to przysmak przesadnie słodki. Można z powodzeniem sięgać po przepis na stracciatellę zawsze wtedy, gdy nie mamy pomysłu na wyjątkowy poczęstunek, a czasu na przygotowanie ciasta jest niewiele.

żródło: https://gotowanie.onet.pl/przepisy/sernik-stracciatella-przepis/jtpvfjc

Szybki piernik marchewkowy

Składniki

• 1,5 szklanki mąki pszennej
• 1,5 szklanki startej marchewki
• 3/4 szklanki cukru
• 4 jajka L
• 1 szklanka oleju
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 2 łyżeczki przyprawy do piernika
• szczypta soli
• 1 tabliczka mlecznej czekolady + dowolna posypka

> 6 os.

60 min

łatwe

tanie

Przygotowanie

Marchewkę ścieramy na drobnych oczkach tarki.

1. 
   
   Jajka ubijamy z cukrem do napuszenia, dodajemy olej,
2.  stopniowo mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, sodą i przyprawą do piernika.
3.  Na koniec dodajemy marchewkę. 

Ciasto przekładamy do keksówki nasmarowanej tłuszczem.

 Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 50 minut.

źródło: https://smaker.pl/przepis-szybki-piernik-marchewkowy,156256,szefowa-kuchni.html

Marmurkowy sernik z kokosowymi wafelkami

Składniki

Masa serowa

750 g serka mascarpone
400 ml jogurtu greckiego
400 ml mleka zagęszczonego
8 pełnych łyżek cukru pudru
3 łyżeczki wanilii w płynie lub 2 cukry waniliowe
9 łyżeczek żelatyny
300 g truskawek



Na spód:
4 wafelki kokosowe w czekoladzie 48 g każdy


Do dekoracji : 
2 wafelki kokosowe w czekoladzie
truskawki
50 g czekolady mlecznej
3 łyżki mleka

 

Sposób przygotowania przepisu:

Marmurkowy sernik z kokosowymi wafelkami

• 1. Wafelki pokroić na mniejsze kawałki, wyłożyć do tortownicy o średnicy 26cm.
  Truskawki zmiksować blenderem.
• 2. Do serka dodać cukier, wanilię, mleko zagęszczone i jogurt, wszystko miksować, aż masa zrobi się sztywna. Żelatynę rozpuścić w 1/2 szkl wrzącej wody, przestudzić, dodać do ubitej masy serowej cały czas miksując, dodać zmiksowane truskawki, delikatnie wymieszać tak aby powstał marmurek, masę wylać na wafelki.
• 3. Deser wstawić do lodówki najlepiej na całą noc, następnego dnia udekorować pokrojonymi wafelkami, truskawkami i rozpuszczoną w kąpieli wodnej z dodatkiem mleka czekoladą.

źródło: https://www.przyslijprzepis.pl/przepis/marmurkowy-sernik-z-kokosowymi-wafelkami

Puszysty sernik bostoński

Składniki

spód:
3/4 szklanki mąki pszennej
60 g miękkiego masła
2 łyżki cukru
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
1 żółtko

masa serowa:
500 g mielonego sera białego (z wiaderka)
1/2 szklanki cukru
2 łyżeczki cukru waniliowego
1 budyń waniliowy bez cukru
2 żółtka
6 białek (1 z ciasta, 2 z masy serowej, 3 z budyniu)
200 ml mleka

budyń:
3 żółtka
300 ml mleka
2 łyżeczki cukru waniliowego
50 g cukru (4 płaskie łyżki)
18 g mąki pszennej (3 płaskie łyżki)

polewa czekoladowa:
100 g mlecznej czekolady (można wziąć też pół na pół z gorzką czekoladą)
2 łyżki śmietanki kremówki
1 łyżka oleju

 

Sposób przygotowania przepisu:

Puszysty sernik bostoński

• 1. spód:
  Do miski wsypać mąkę, dodać masło, cukier, proszek do pieczenia i żółtko, zagnieść jednolite ciasto. Wyłożyć na spód tortownicy o średnicy 23 cm, wyrównać. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 C, piec ok. 17-18 minut.
• 2. masa serowa:
  Do miski przełożyć ser, dodać cukier, cukier waniliowy, budyń waniliowy w proszku i żółtka, zmiksować. Wlać mleko, jeszcze raz krótko zmiksować na niskich obrotach. Dodać ubite białka, delikatnie wymieszać łyżką. Wyłożyć na podpieczony spód. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 C i zaraz przykręcić do 160 C, piec ok. 50-55 minut.
• 3. budyń:
  Do rondelka wlać ok. 150 ml mleka, dodać cukier i cukier waniliowy, zagotować.
  Do miski wlać pozostałe mleko, dodać żółtka i mąkę, zmiksować. Do gorącego mleka wlać mieszankę z żółtkami, mieszając doprowadzić do wrzenia, gotować do zgęstnienia, ok. 0,5-1 minuty. Gorący budyń wylać na wierzch jeszcze ciepłego sernika, wyrównać na całej powierzchni. Ostudzić.
• 4. polewa czekoladowa:
  Czekoladę połamać na kostki, dodać kremówkę i olej, rozpuścić na parze. Wymieszać do uzyskania jednolitej, gładkiej masy. Polać wierzch sernika, rozprowadzić cienko na całej powierzchni. Brzegi można posypać czekoladową posypką

źródło: https://www.przyslijprzepis.pl/przepis/puszysty-sernik-bostonski

Wielkanocne Ptasie mleczkozielona42lodz

Składniki

• Czekoladowy biszkopt:
• 3 jajka (białka i żółtka oddzielnie)
• 1/2 szklanki cukru
• 1/2 szklanki mąki
• 1 łyżka ciemnego kakao
• 50 g startej gorzkiej czekolady
• Masa piankowa:
• 500 ml śmietanki 30 %
• 1 galaretka pomarańczowa lub cytrynowa
• 1 szklanka wrzątku
• Polewa czekoladowa:
• 1 czekolada mleczna
• 1 łyżka żelatyny
• 1 szklanka mleka
• 50 g masła

Przygotowanie

 

Składniki na biszkopt powinny być w temperaturze pokojowej. Białka oddzielić od żółtek. Następnie ubić je na sztywną pianę. Partiami dodawać cukier, cały czas miksując na średnich obrotach miksera. Gdy masa będzie już ładnie ubita to dodać żółtka i dalej miksować. Po dodaniu wszystkich żółtek do piany wsypać mąkę wymieszaną z kakao oraz startą na drobnych oczkach czekoladę. Delikatnie wmieszać suche składniki.

Masę przelać do tortownicy lub foremki (u mnie kwadratowa, o boku 24 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w 170 st.C ok. 30 minut (warto sprawdzić patyczkiem, czy biszkopt jest upieczony).

Galaretkę rozpuścić we wrzątku i wystudzić. Dobrze schłodzoną śmietankę ubić i miksując wlewać zimną, tężejącą ale jeszcze płynną galaretkę. Dokładnie całość wymieszać. Gęstą masę wyłożyć na biszkopt i wyrównać. Czekoladę rozpuścić razem z mlekiem oraz masłem. Mieszać łyżką, aż wszystko się połączy. Żelatynę rozpuścić w minimalnej ilości wody (woda ma ją tylko przykryć), mieszać i wlać do masy czekoladowej. Kiedy pianka cytrynowa całkowicie stężeje można wylać zimną polewę. Odstawić do stężenia najlepiej na całą noc. Smacznego!

źródło: https://smaker.pl/przepis-wielkanocne-ptasie-mleczko,125007,poprostupycha-asia.html

Kinder Country

Składniki

• 2 białe czekolady
• 250 g serka mascarpone
• 330 ml kremówki 30 %
• 4 szklanki Nestle Kangus ewentualnie ekspandowane ziarno pszenicy w miodzie (to drugie bardziej dostępne- przynajmniej w moich o
• 2 mleczne czekolady
• 1 gorzka czekolada
• 150 ml kremówki 30 %
• garść Nestle Kangus lub ekspandowanej pszenicy na wierzch
• 150 g herbatników maślanych

Przygotowanie

 

W misie miksera umieścić serek mascarpone z 330 ml kremówki i ubić na gładką, jednolitą masę.

W kąpieli wodnej rozpuścić 2 białe czekolady, delikatnie je przestudzić i dodać do mascarpone i kremówki, delikatnie ale dokładnie wymieszać.

Na sam koniec do masy dodać pszenicę i wymieszać do połączenia się składników.

Blaszkę prostokątną bądź tortownicę wyłożyć herbatnikami (jeden obok drugiego) a na to przygotowaną wcześniej masę, na nią wyłożyć kolejną warstwę herbatników.

Następnie w kąpieli wodnej rozpuścić czekolady mleczne i gorzką, przestudzić.

W misie miksera umieścić kremówkę i ubić na sztywno, do niej dodać przestudzone czekolady i wymieszać delikatnie do połączenia się składników.

Gotową masę wyłożyć na herbatniki. Wierzch posypać ziarnami. Gotowe ciasto włożyć do lodówki do zastygnięcia

źródło: https://smaker.pl/przepis-kinder-country,121120,anka1803.html

Ciasto Lion

Składniki:

Słodkie masy:

1 puszka mleka skondensowanego słodzonego

50 dag serka mascarpone

16 dag Lion’ów (około 4 batony)

500 ml śmietanki 30%

40 dag śmietany 12% (duży kubek)

5 łyżek cukru pudru

1 łyżeczka cukru waniliowego

2 ½ łyżki żelatyny

6 łyżek wody

Dodatkowo:

ok. 40 dag herbatników

4 dag Lion’a (1 baton)

6 dag czekoladowych cukierków (np. 4 Michałki)

2 dag orzeszków ziemnych (około 2 łyżki)

Polewa:

5 dag czekolady mlecznej

2 łyżki mleka

½ łyżeczki masła

Sposób wykonania:

Puszkę mleka skondensowanego słodzonego włożyć do garnka z wodą i gotować 3 godziny na średnim ogniu (puszka z mlekiem powinna być cały czas zakryta wodą, w tym celu podczas gotowania wodę należy cały czas uzupełniać). Na koniec wodę z garnka wylać i po około 15 minutach ostrożnie otworzyć puszkę (najlepiej ugotować to mleko wcześniej, aby potem można było szybko złożyć ciasto).

 

Prostokątną formę o wymiarach 25 na 36 cm wyłożyć papierem do pieczenia i ułożyć w niej warstwę herbatników. Na nich rozłożyć ciepłą masę kajmakową (tylko wcześniej 3 łyżki masy należy odłożyć do miski), a na słodkiej masie rozłożyć kolejną warstwę herbatników.

Do odłożonego słodkiego mleka przełożyć serek mascarpone i razem zmiksować. Lion’y pokroić ostrym nożem w plasterki, dodać do masy i razem wymieszać. Gotową masę z batonikami wyłożyć na herbatniki, wyrównać i przykryć kolejną warstwą herbatników.

Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie. Schłodzoną śmietankę ubić, dodać do niej kolejną śmietanę, cukier puder, cukier waniliowy i razem zmiksować. Następnie wlać letnią żelatynę, ponownie zmiksować i gotową śmietankową masę wyłożyć na herbatniki.

Ostatniego Lion’a i czekoladowe cukierki pokroić, a następnie rozsypać na śmietankowej masie. Na górę zetrzeć na tarce o dużych oczkach orzeszki ziemne i włożyć do lodówki na około 30 minut.

Czekoladę mleczną połamać na kawałki i przełożyć do rondelka, dodać mleko, masło i podgrzewać na małym ogniu cały czas mieszając, aby składniki się połączyły. Lekko ostudzoną polewą polać ciasto w tzw. esy-floresy.

Gotowe ciasto włożyć na noc do lodówki.

źródło: https://www.smaczny.pl/przepis,ciasto_lion

Tarta czekoladowa z malinami i musem czekoladowym do pieczenia

Składniki

• Ciasto kruche:
• 2 szklanki mąki
• 1,5 łyżki kakao
• 3 łyżki cukru
• 1/4 łyżeczki soli
• 1 kostka masła
• 2 żółtka
• 2 łyżki zimnej wody
• Mus czekoladowy:
• 5 żółtek
• 2 całe jajka
• 0,5 szklanki cukru
• 1 kostka masła
• 2 czekolady mleczne
• 2 czekolady gorzkie
• Dodatkowo
• świeże maliny lub konfitura z malin

Przygotowanie

 

1. 
   Przygotowanie ciasta:
   
   Wymieszać wszystkie suche składniki - mąkę, kakao, cukier i sól. Dodać wodę, żółtka i masło pokrojone w kostkę. Ciasto dobrze wyrobić, zawinąć w folię spożywczą lub pergamin i włożyć do lodówki na około 30 minut.
   
   W międzyczasie możemy przygotować sobie formę. Blaszkę warto posmarować masłem lub margaryną i wysypać niewielką ilością bułki tartej.
   
   Ciasto po wyjęciu z lodówki rozwałkować na folii lub pergaminie, by było łatwiej wyłożyć nam ciasto do formy. Ciasto przełożyć do formy, odciąć brzegi, przykryć pergaminem i wysypać grochem w celu dociążenia ciasta.
   
   Piec około 15 minut w temperaturze 180 stopni.
   Po tym czasie ciasto wyciągnąć z piekarnika i usunąć pergamin z grochem.
   
2. 
   Przygotowanie musu:
   
   Czekoladę rozpuścić z masłem w kąpieli wodnej. Żółtka utrzeć z cukrem za pomocą miksera. Dodać dwa całe jajka i miksować do uzyskania puszystej masy. Do jaj dodać ostudzoną, roztopioną czekoladę i miksować do uzyskania jednolitej, czekoladowej masy.
   
   Na przygotowane wcześniej ciasto wysypać świeże maliny lub wysmarować je konfiturą. Wylać masę czekoladową.
   
   Piec przez 20 - 25 minut w temperaturze 180 stopni.
   
3. 
   Ja do swojej tarty użyłam malin z zalewy. Zrobiłam też mus czekoladowy z 4 żółtek i dwóch całych jaj oraz 3 czekolad, gdyż takie proporcje pasują na moją blaszkę. :)
   
4. 
   Tartę po ostygnięciu dobrze jest włożyć do lodówki. Mus lepiej się zastygnie :)
   
   źródło: http://smaker.pl/przepis-tarta-czekoladowa-z-malinami-i-musem-czekoladowym-do-pieczenia,120657,pysiagotuje.html

Tartaletki czekoladowym musem wypełnione

Składniki

• kruche ciasto:
• 250 g mąki krupczatki
• 100 g masła
• 100 g cukru
• 2 jajka
• czekoladowy mus:
• 100 g mlecznej czekolady
• 100 ml śmietany kremówki 36%
• 1 łyżka masła
• dodatkowo:
• 50 g białej czekolady
• garść orzechów włoskich
• ½ łyżeczki nasion słonecznika
• ½ łyżeczki czarnego sezamu

\

Przygotowanie

 

1. ROBIMY KRUCHE SPODY
   
   Mąkę oraz cukier wysypujemy na stolnicę, dodajemy pokrojone na małe kawałki zimne masło i całość siekamy nożem do momentu uzyskania swego rodzaju kruszonki. Robimy kopiec, a w nim dołek. Do dołka wrzucamy lekko roztrzepane jajka i jak najszybciej zagniatamy ciasto dłońmi. Ciasta nie wyrabiamy, po prostu łączymy składniki tak, aby powstała jedna zwarta masa. Chodzi o to, by niepotrzebnie nie podgrzewać ciasta w dłoniach, ani nie męczyć ugniataniem, inaczej nie będzie ciastem kruchym, ale zakalcowym gniotem. Zatem szybciutko formujemy kulę, spłaszczamy, zawijamy w folię spożywczą i odkładamy do lodówki na 40 minut.
   Po tym czasie rozwałkowujemy ciasto na blacie (można delikatnie oprószyć blat mąką, aby ciasto nazbyt do niego nie przywierało), wykrawamy kółka i wylepiamy foremki do tartaletek lub mniejsze – do kruchych babeczek. Każdy spód nakłuwamy dokładnie widelcem, aby ciasto nie uniosło się podczas pieczenia.
   Tak przygotowane tartaletki wkładamy do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika na około 20 minut. Powinny być zarumienione i wydawać przyjemny maślany zapach. Po upieczeniu pozostawiamy w foremkach na kilka minut, a następnie wyjmujemy spody z foremek (właściwie same z nich wyskakują) i całkowicie studzimy.
2. ROBIMY CZEKOLADOWY MUS
   
   Do rondla wrzucamy masło, połamaną na kostki czekoladę oraz śmietanę. Całość rozpuszczamy na malutkim ogniu, cały czas mieszając. W momencie, gdy masa stanie się jednolita i błyszcząca, zestawiamy rondel z ognia i ciepłą, lejącą masę przelewamy do kruchych spodów. Odstawiamy do przestudzenia, a następnie chłodzimy w lodówce przez co najmniej 30 minut.
3. 
   OZDABIAMY TARTALETKI
   
   Połamaną na kostki białą czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Na garnek z gotującą się wodą kładziemy miskę z czekoladą, przy czym pilnujemy, aby dno miski nie dotykało gotującej się wody. Rozpuszczamy powoli, a gdy czekolada stanie się płynna, mieszamy szpatułką do uzyskania gładkiej i błyszczącej masy. 
   Nabieramy na łyżeczkę odrobinę ciepłej czekolady i kładziemy delikatnie na wierzch każdej tartaletki. Natychmiast układamy na niej połówkę orzecha włoskiego.
   Kilka orzechów dodatkowo siekamy i wraz z ziarnami słonecznika i czarnego sezamu, posypujemy nimi gotowe tartaletki.
   
   źródło: http://smaker.pl/przepis-tartaletki-czekoladowym-musem-wypelnione,120575,annapiedziak.html

Ciasto z jabłkami / salceson

Składniki

• 5 jajek
• 1 i 1/2 szklanki cukru
• 2 łyżki cukru wanilinowego
• 3 szklanki mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczka sody
• 2 czubate łyżki ciemnego kakao
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1 szklanka oleju
• 1/2 szczypta soli
• około 1 i 1/2 kg jabłek
• 3/4 szklanki orzechów włoskich
• Polewa czekoladowa 100 g czekolady mlecznej 50 ml śmietanki 30% łyżka masła

Przygotowanie

 

Obrać jabłka,usunąć gniazda nasienne i pokroić na kawałki.
Ubić jajka z cukrami na gładką, jasną masę.
Wymieszać mąkę z kakao, proszkiem do pieczenia, sodą, cynamonem i szczyptą soli.
Do masy jajecznej dodawać naprzemiennie olej i suche składniki. Ciasto powinno być bardzo gęste.
Dodać kawałki jabłek i orzechy. Wymieszać, tak żeby ciasto oblepiło owoce.

Nagrzej piekarnik do 180 stopni. Standardową blachę wyłóż papierem do pieczenia.
Piec około 45-50 min, aż do " suchego patyczka"
W rondlu rozpuść masło, dodaj śmietanke i czekoladę, podgrzewaj cały czas mieszając, aż do uzyskania gładkiej masy.
Wystudzone ciasto polej polewą czekoladową

źródło: http://smaker.pl/przepis-ciasto-z-jablkami-salceson,120987,rusty-fork.html

Sernik Straciatella

Składniki

• Herbatniki - 0,40 dag
• Margaryna Kasia - 2 szt
• Ser biały - 2 wiaderka
• Kakao granulowane
• Mąka ziemniaczana - 2 łyżki płaskie
• Mąka pszenna - 2 łyżki czubate
• Jajka - 5 sztuk
• Zapach waniliowy lub inny do wyboru
• Czekolada gorzka - 2 szt
• Czekolada mleczna - 2 szt
• Śmietanka 36% - 1 kubeczek 200 g ( Piątnica )
• Cukier - 1,5 szklanki

Przygotowanie

 

1. Wykładamy dużą blachę papierem do pieczenia. Następnie kruszymy herbatniki na piasek, wsypujemy do formy i zalewamy jedną rozpuszczoną kostką margaryny Kasia. Delikatnie rozprowadzamy tłuszcz tak aby wszystkie okruszki herbatników były wilgotne i dociskamy. Gotowy spód sernika posypujemy granulowanym kakao. Składniki na sernik należy wyciągnąć z lodówki wcześniej tak aby ser i jaja miały temperaturę pokojową.
2. Jajka rozdzielamy, w jednej misce ubijamy białka z cukrem a w drugiej delikatnie łączymy ser z żółtkami, zapachem, mąkami oraz rozpuszczoną i wystudzoną kostką margaryny Kasia. Następnie do masy serowej dodajemy ubite białka i delikatnie mieszamy na najniższych obrotach miksera. Gotową masę wylewamy na ciastkowy spód. Czekoladę gorzką łamiemy na dowolne kawałki i wciskamy w ciasto. Sernik wkładamy na godzinę do piekarnika i pieczemy w temp. 150 stopni, po około 40 minutach można podkręcić temperaturę do 180 stopni. Upieczone ciasto zostawiamy w piekarniku aby " odpoczęło " - uchylamy tak do połowy drzwi piekarnika. Z tym pieczeniem należy uważać gdyż każdy piekarnik jest inny ;-) Warto co i raz kontrolować ciasto ale nie wolno otwierać drzwiczek piekarnika.
3. Śmietankę wlewamy do rondelka, łamiemy na dowolne kawałki dwie czekolady mleczne i na małym gazie delikatnie mieszamy do zagotowania i zgęstnienia masy. Gotową polewę wylewamy na wystudzony sernik i posypujemy granulowanym kakao.
   
   Smacznego

źródło:  http://smaker.pl/przepis-sernik-straciatella,117380,mcdusia.html