Ciasto z jabłkami / salceson

Składniki

• 5 jajek
• 1 i 1/2 szklanki cukru
• 2 łyżki cukru wanilinowego
• 3 szklanki mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczka sody
• 2 czubate łyżki ciemnego kakao
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1 szklanka oleju
• 1/2 szczypta soli
• około 1 i 1/2 kg jabłek
• 3/4 szklanki orzechów włoskich
• Polewa czekoladowa 100 g czekolady mlecznej 50 ml śmietanki 30% łyżka masła

Przygotowanie

 

Obrać jabłka,usunąć gniazda nasienne i pokroić na kawałki.
Ubić jajka z cukrami na gładką, jasną masę.
Wymieszać mąkę z kakao, proszkiem do pieczenia, sodą, cynamonem i szczyptą soli.
Do masy jajecznej dodawać naprzemiennie olej i suche składniki. Ciasto powinno być bardzo gęste.
Dodać kawałki jabłek i orzechy. Wymieszać, tak żeby ciasto oblepiło owoce.

Nagrzej piekarnik do 180 stopni. Standardową blachę wyłóż papierem do pieczenia.
Piec około 45-50 min, aż do " suchego patyczka"
W rondlu rozpuść masło, dodaj śmietanke i czekoladę, podgrzewaj cały czas mieszając, aż do uzyskania gładkiej masy.
Wystudzone ciasto polej polewą czekoladową

źródło: http://smaker.pl/przepis-ciasto-z-jablkami-salceson,120987,rusty-fork.html