Rolady śląskie z farszem z indyka

Składniki

• mięso wołowe 6-8 plastrów
• mięso z piersi z indyka (może być wieprzowe) 30 dag
• ogórki kiszone 5 sztuk
• boczek wędzony 1/2 kg
• kiełbasa śląska 2 szt
• cebula 2 szt
• musztarda 3 łyżki
• olej rzepakowy
• sól
• pieprz
• liść laurowy 2 szt
• ziele angielskie 3 szt.
• 2 łyżki mąki do zagęszczenia sosu
• 2 łyżki jogurtu gęstego ( ew. śmietany) do zabielenia sosu

 

Mięso wołowe - plastry rozbić lekko tłuczkiem, oprószyć pieprzem i posmarować musztardą. NIE SOLIĆ.

Mięso z indyka, kiełbasę, cebulę i ogórki zmielić w maszynce.

Farsz nakładać na rozbite plastry wołowiny i wiązać sznurkiem.

Rolady obsmażyć na patelni, przełożyć do większego garnka, podlać wodą i dusić do miękkości. Po ugotowaniu posolić do smaku, zagęścić sos mąką i zabielić dobrym gęstym jogurtem. Podawać z kluskami śląskimi i modrą kapustą - przepisy na mojej stronie

źródło: http://smaker.pl/przepis-rolady-slaskie-z-farszem-z-indyka,118532,joasia100.html