Ciasto ze słonecznikiem

Składniki

• biszkopt kakaowy z 7 jajek
• krem:
• masło 25 dag
• masa krówkowa w puszce 1 szt
• żółtko 1 szt
• krokant słonecznikowy:
• słonecznik łuskany 30 dag
• masło 10 dag
• margaryna 5 dag
• cukier 15 dag
• mleko 2 łyżki

Przygotowanie

 1. masło, margarynę, cukier i mleko rozpuścić na małym ogniu. Odstawić, dodać słonecznik, wymieszać. Wyłożyć masę na wyłożoną papierem do pieczenia blachę. Zapiec w piekarniku na złoto (należy uważać, żeby się nie przypaliło). Wystudzić,
2. masło na krem utrzeć z żółtkiem, dodawać po łyżce masę krówkową,
3. z upieczonego słonecznika odłożyć garść, resztę wymieszać kremem,
4. biszkopt przekroić na pół, dolną część posmarować 3/4 kremu, przykryć drugim biszkoptem, posmarować pozostałym kremem, posypać odłożonym słonecznikiem,

źródło: https://smaker.pl/przepis-ciasto-ze-slonecznikiem,122720,asia67.html

łatwy chleb na zakwasie

Składniki

na noc:

• 350 g aktywnego zakwasu
• 500 g mąki - dałam pszenną i pszenną pełnoziarnistą
• 500 ml letniej wody

rano:

• 500 g mąki -(ja wymieszałam pszenną, żytnią pełnoziarnistą oraz pszenną pełnoziarnistą ale to może być dowolna mąka)
• 200 ml letniej wody - ilość wody zależy od użytej mąki więc lepiej wodę wlewać stopniowo
• 1 łyżka soli
• 3/4 szklanki otrąb lub płatków owsianych
• 1/3 szklanki łuskanych ziaren słonecznika
• 2 łyżki siemienia lnianego

Przygotowanie

 

1. 
   Wieczorem zakwas, mąkę oraz wodę mieszamy w misce i odstawiamy pod przykryciem na 12 godzin. Rano do zakwaszonego przez noc ciasta dodajemy wodę, mąkę, sól oraz dodatki jakie chcemy aby się znalazły w chlebie. Wszystko razem dokładnie mieszamy i wyrabiamy aż ciasto będzie elastyczne i ładnie odchodziło od ręki, nie powinno być za gęste, raczej jak takie gęste błotko.
   
2. Całość dzielimy na pół i przekładamy do dwóch keksówek, przykrywamy i odstawiamy na 2-5 godzin aż podrośnie (jeśli nasz zakwas jest dojrzały a w pomieszczeniu ciepło to chlebek szybko urośnie, jeśli nie to trzeba czekać dłużej). Ważne aby poczekać na wyrośnięcie chleba w keksówce, bo w piekarniku chleb już nie urośnie. Piekarnik nagrzewamy do 250 stopni. Chleby spryskujemy wodą i posypujemy np płatkami owsianymi, makiem lub siemieniem lnianym. Gorący piekarnik także spryskujemy wodą i wkładamy wyrośnięte bochenki. Zaraz po włożeniu zmniejszamy temperaturę do 200 stopni i pieczemy około 55 minut. Po upływie tego czasu wyłączamy grzanie, czekamy ok. 5 minut i dopiero otwieramy piekarnik. Potem od razu wyjmujemy bochenki z piekarnika i z foremek .Studzimy na kratce z piekarnika, dzięki czemu skórka nie zaparuje i jest chrupiąca. 

źródło: http://smaker.pl/przepis-latwy-chleb-na-zakwasie,120467,tasty-and-fit.html

Makiełki

Składniki

• 1 op makaronu - Muszle Duże
• 1 puszka maku
• Bakalie :
• 2 op płatków migdałów , 1 op orzechów włoskich
• 1 op fig suszonych , kilka suszonych śliwek i moreli
• 2 op skórki pomarańczowej
• 1 op słonecznika

 

Mak z puszki przełożyć do miski i dodać pokrojone bakalie. Zostawiając trochę płatków migdałowych i skórki pomarańczowej do ozdobienia.
Masę makową dokładnie wymieszać z bakaliami i jeżeli trzeba to dosłodzić miodem.Choć ja nie dosładzałam swoich muszelkowych makiełek.

Po ugotowaniu i ostudzeniu "klusek" w każdą muszlę włożyć makowy farsz i ułożyć na talerzu.
Posypać migdałami i skórką.

źródło: http://smaker.pl/przepis-makielki,122362,megi110278.html

Sałatka brokułowa ze słonecznikiem

Składniki

• 1 średniej wielkości brokuł
• mała puszka kukurydzy
• opakowanie sera feta
• 4-5 jajek
• 8-10 pomidorków koktajlowych
• garść łuskanego słonecznika
• 4 łyżki majonezu
• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• 3 ząbki czosnku
• sól,pieprz

Przygotowanie

 

Brokuły podzielić na różyczki,wrzucić na gotującą, osoloną wodę i gotować ok. 2-3 minut.Następnie odcedzić i przelać zimną wodą.Jaja ugotować na twardo.Kukurydzę odcedzić.Ziarna słonecznika uprażyć na suchej patelni na złocisty kolor.

Przygotowanie sosu: 
-majonez mieszamy z jogurtem naturalnym,dodajemy wyciśnięty przez praskę czosnek i całość doprawiamy solą i pieprzem.

W półmisku układamy warstwami:
-pokrojoną w kostkę fetę 
-brokuły
- dodajemy warstwę przygotowanego wcześniej sosu
-połówki pomidorków koktajlowych
-pokrojone w grubą kostkę jajka
-kukurydzę
-pozostałą ilością sosu polewamy całość i posypujemy uprażonym słonecznikiem

źródło: http://smaker.pl/przepis-salatka-brokulowa-ze-slonecznikiem,118231,omlecik.html

Kto nie spróbuje - będzie żałował! Przepis na najlepszy na świecie domowy chleb!

Przepis

Składniki( na 3 bochenki):

1kg mąki krupczatki

50g drożdży

1 szklankę otrębów pszennych

6 łyżek łuskanego słonecznika

6 łyżek siemienia lnianego

3 łyżki sezamu

1,5 łyżki łuskanej dyn

3 łyżki cukru

1,5 łyżki soli

900 ml letniej wody

Wszystkie składniki wrzucamy do miski. Mieszamy ręką, tak aby uzyskać konsystencję prawie jak do naleśników i odstawiamy na 15 minut w ciepłe miejsce. W międzyczasie formy smarujemy oliwą i oprószamy bułką tartą. Ciasto mieszamy łyżką i przekładamy do foremek. Włączamy piec na ok. 205-215 (różne piece różnie grzeją). Do nagrzanego pieca wkładamy formy z ciastem. Wyciągamy w zależności od piekarnika po jakiś 45-50 minut.

Chleb powinien się studzić na kracie z pieca tak żeby z każdej strony miał dopływ powietrza.

źródło: http://niezwykle.pl/niezwykle/1,144981,20415968,kto-nie-sprobuje-bedzie-zalowal-przepis-na-najlepszy-na-swiecie.html

Tagliatelle z zielonym pesto i kurczakiem

Składniki

• Tagiatelle zielone (z szpinakiem) ok. 30 dag
• Pierś z kurczaka (1 duża pojędyńcza pierś lub dwie mniejsze)
• Pesto zielone 1 mały słoiczek
• Czosnek 5-6 ząbki
• Cebula biała 1 szt.
• Sól
• Pieprz
• Przyprawa kebab, gryos 3-4 łyżeczki
• Olej rzepakowy 2-3 łyżki
• Słonecznik łuskany 1/2 szklanki

Przygotowanie

 

1. Kurczaka umyć, wysuszyć i pokroić w duża kostkę. Doprawić solą, pieprzem, przyprawą kebab/gyros i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Dodać olej i marynować przynajmniej 1 godzinę w lodówce.

Makaron ugotować w osolonej wodzie wg czasu podanego na opakowaniu (powinien być al dente)

Zamarynowane mięso wrzucić na rozgrzaną patelnie, smażyć przez chwilę.

Dodać pokrojoną w kosteczkę cebulę, smażyć do miękkości mięsa.

Następnie dodać pesto i wszystko dokładnie wymieszać, chwilkę pogotować.

Pod koniec gotowania dodać ugotowany odcedzony makaron, wszystko dokładnie wymieszać. W razie potrzeby doprawić solą i pieprzem.

Gotowe danie można posypać uprażonym na patelni słonecznikiem łuskanym.

Podawać z brokułem/marchewką ugotowanym/ą na parze.

Smacznego !!!

źródło: http://smaker.pl/przepis-tagliatelle-z-zielonym-pesto-i-kurczakiem,117453,pelen-brzuszek.ht