MAKARON Z KURKAMI

• Przygotowanie: 15 minut
• Gotowanie: 10 minut
• Danie gotowe w: 35 minut
• Kalorie: 350 kcal
• Liczba porcji: 4

GŁÓWNE SKŁADNIKI

• 400 g kurek
• 200 g dowolnego makaronu
• 50 g tartego parmezanu albo nieaktywnych płatków drożdżowych
• 200 ml śmietanki kremówki albo śmietanki sojowej
• garść orzechów włoskich
• 1 ząbek czosnku
• natka pietruszki
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania:

1.Ugotuj makaron

2. Kurki umyj, opcjonalnie pokrój na połówki

3. Na patelni podsmaż kurki z czosnkiem, wlej śmietankę, dopraw solą i pieprzem, zagotuj

4. Makaron wymieszaj z sosem kurkowym orzechami i pietruszką. Całość posyp parmezanem lub płatkami drożdżowymi w opcji dla wegan

źródło: https://gotowanie.onet.pl/porady/co-na-obiad-przepisy-na-caly-tydzien/3v41ztb

ROSÓŁ JAK U MAMY

• Danie gotowe w:około 2 godziny
• Kalorie:350 kcal w 1 porcji
• Liczba porcji:8

GŁÓWNE SKŁADNIKI

• 0,75 kilograma mięsa wołowego na kości
• 50 dekagramów porcji rosołowych (sprawdzą się zarówno udka, skrzydełka, jak i pierś z kurczaka)
• 7 ziarenek pieprzu
• sól do smaku
• 2 cebule
• 1 ząbek czosnku
• 2 liście laurowe,
• pęczek natki pietruszki
• 4 marchewki
• 1 pietruszka
• makaron
• pół selera
• pół pora
• pół średniej wielkości kalarepy
• odrobina magi

Przygotowanie:

Umyj mięso wołowe, a następnie przełóż do dużych rozmiarów garnka. Zalej wodą, dodaj soli i zagotuj. Po około 30 minutach gotowania dodaj części drobiowe do naczynia i kontynuuj gotowanie. Na powierzchni wody mogą gromadzić się szumowiny. Usuwaj je na bieżąco.

Pokrój cebulkę na drobniutkie kawałki i zeszklij na patelni z dodatkiem odrobiny oliwy z oliwek.

Pokrój wszystkie warzywa na kosteczki i wrzuć razem z warzywami do garnka w momencie, kiedy wywar mięsny uzyska klarowność.

Dodaj do zupy czosnek oraz przyprawy: ziele angielskie, liście laurowe, sól oraz pieprz. Gotuj na małym ogniu przez około godzinę.

W momencie kiedy mięso stanie się miękkie, możesz już przejść do przecedzenia zupy. Umieść ją w wazie, która zapobiegnie przestygnięciu rosołu przed podaniem.

Dodaj do zupy makaron – najlepiej typu nitki – a następnie w razie konieczności dopraw za pomocą magi, soli i pieprzu. Pokrój wyjęte wcześniej z zupy marchewki i seler na małe kawałki i wrzuć do zupy. Na koniec przyozdób rosół za pomocą natki pietruszki. 

źródło: https://gotowanie.onet.pl/porady/tresciwe-zupy-warto-je-jesc-12-swietnych-przepisow/mcw4ps2

Tradycyjna zupa pomidorowa z makaronem

GŁÓWNE SKŁADNIKI

• makaron – 1 paczka
• wywar kostno-jarzynowy – 2 l
• pomidory z puszki krojone - 1 puszka ok. 400 g
• koncentrat pomidorowy - 2 łyżki
• sól, pieprz do smaku
• kwaśna śmietana 18% - 150 ml
• natka pietruszki

PRZYGOTOWANIE

1. Na wolnym ogniu gotujemy wywar z kości i warzyw pokrojonych w kostkę (marchew, pietruszka, seler).
2. Dodajemy pomidory z puszki, koncentrat pomidorowy oraz sól i pieprz.
3. Śmietanę należy zahartować gorącą zupą (do śmietany dodać parę łyżek gorącej zupy i wymieszać), następnie całość połączyć ze sobą.
4. Następnie gotujemy makaron, hartujemy go zimną wodą i dokładnie odcedzamy.
5. Na talerzu łączymy makaron z zupą i posypujemy siekaną natką pietruszki.

źródło: https://gotowanie.onet.pl/przepisy/tradycyjna-zupa-pomidorowa-z-makaronem/b2dy3yp

Makaron z warzywami

Składniki

• Brokuł 1/2
• Marchew
• Cebula 1/2
• Papryka czerwona 1/2
• Makaron 200 g
• Sól
• Pieprz
• papryka słodka
• płatki chili
• Bazylia
• Oliwa z oliwek

Przygotowanie

W garnku zagotować lekko osoloną wodę. Wrzątek zdjąć z palnika i przez minutę parzyć w nim różyczki brokuła. Warzywo wyjmujemy, garnek z powrotem na palnik i w tej samej wodzie gotujemy makaron wg wskazówek na opakowaniu.

Warzywa kroimy w średniej wielkości kawałki i dusimy do miękkości. Następnie mieszamy je z brokułem i makaronem, polewamy oliwą, doprawiamy i gotowe 

źródło: https://smaker.pl/przepis-makaron-z-warzywami,125542,chilijalapeno.html

Zupa jarzynowa z fasolką i cukinią, czyli włoska minestrone

Składniki

- fasolka szparagowa (zielona): 200 gramów
- cukinia: 150 gramów
- marchewka (młoda): 1 sztuka
- seler (zielona łodyga): 1 sztuka
- bazylia: 0.5 pęczka
- ziemniaki (młode): 100 gramów
- pomidory: 2 sztuki
- cebula (mała): 1 sztuka
- czosnek: 1 ząbek
- bulion warzywny: 750 mililitrów
- makaron (drobny): 50 gramów
- oliwa z oliwek: 2 łyżki
- sól (morska): 0.5 łyżeczki
- pieprz (świeżo mielony): 0.5 łyżeczki
- ziele angielskie: 2 sztuki
- liść laurowy: 1 sztuka
- natka pietruszki (posiekana): 2 łyżki
- przecier pomidorowy (domowy): 1 łyżka

 

Sposób przygotowania przepisu:

Zupa jarzynowa z fasolką i cukinią, czyli włoska minestrone

• 1. W rondlu z grubym dnem rozgrzać oliwę, dodać posiekaną cebulę i czosnek. Po chwili dodać pokrojoną marchewkę i smażyć pod przykryciem przez około 5 minut. Następnie dodać pokrojone w kostkę ziemniaki, bulion, przyprawy oraz seler i bazylię /całe łodygi/.
• 2. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, usunąć pestki, pokroić i dodać do zupy. Całość gotować pod przykryciem na małym ogniu.
• 3. Na 10 minut przed końcem gotowania dodać pokrojoną fasolkę szparagową, a 5 minut później cukinię. Wyjąć łodyżki bazylii i selera.
• 4. Makaron ugotowany według zaleceń na opakowaniu dodać do zupy, dodać przecier pomidorowy, doprawić solą i świeżo mielonym pieprzem. Garnek z zupą zdjąć z ognia i dodać natkę pietruszki.

źródło: https://www.przyslijprzepis.pl/przepis/zupa-jarzynowa-z-fasolka-i-cukinia-czyli-wloska-minestrone-2

Zupa pomidorowa a’la mexicana

Składniki

• 2 szyje indycze
• 2 marchewki
• 1 mały seler
• 1 mała puszka kukurydzy
• 1 puszka fasoli czerwonej
• 190 g koncentratu pomidorowego
• ulubiony makaron
• chilli w proszku
• sól, pieprz

Przygotowanie

 

Szyje indycze zalewamy zimną wodą(1,4 l), dodajemy ½ łyżeczki soli, gotujemy 20 min od momentu zawrzenia. Następnie mięso wyjmujemy, do wywaru dodajemy pokrojoną na półplasterki marchew, seler w kostkę, gotujemy do ich miękkości.
Do zupy dodajemy koncentrat, odsączoną z zalewy fasolę i kukurydzę. Gotujemy 10 min, do smaku doprawiamy chilli, solą oraz pieprzem. Podajemy z ulubionym makaronem, u nas spaghetti chitarrone.

źródło: https://smaker.pl/przepis-zupa-pomidorowa-a-la-mexicana,121785,gregorhspeed.html

makaron z sosem serowo - porowym czyli obiad w 15 minut

Składniki

2 średnie pory (tylko biała i seledynowa część)
200 gramów topionego serka (można użyć smakowego, polecam z firmy Hochland i Sertop, ładnie się rozpuszczają)
1/4 szklanki mleka
sól (niewiele, ze względu na serki)
czarny mielony pieprz (sporo)
2 kopiaste łyżki tartego parmezanu do posypania
siekana zielona pietruszka

dodatkowo:
około 400 gramów makaronu

Sposób przygotowania przepisu:

makaron z sosem serowo - porowym czyli obiad w 15 minut

1. Pory pokroić w półplasterki, wrzucić na niewielką ilość rozgrzanego oleju, zeszklić (około 15 minut).
Następnie podlać mlekiem, wrzucić pokrojony serek, podgrzewać do rozpuszczenia tego ostatniego.
Na koniec posolić lekko i dodać pieprzu, wymieszać z ugotowanym wg instrukcji na opakowaniu makaronem.
Na talerzach posypać parmezanem i siekaną zieleniną.

źródło: https://www.przyslijprzepis.pl/przepis/makaron-z-sosem-serowo-porowym-czyli-obiad-w-15-minut

Zupa krem z kapusty i pomidorów

Składniki

• 1/2 małej główki kapusty białej
• 2 duże pomidory
• 1 duża marchew
• kawałek selera
• 100 g makaronu (ulubionego)
• por (biała część)
• 2 łyżki masła
• 200 g pieczarek
• sól, pieprz

Przygotowanie

 

Kapustę szatkujemy, pomidory sparzamy, obieramy ze skórki i usuwamy gniazda nasienne.

Razem z obraną marchewką i pokrojonym w kostkę selerem, zalewamy zimną wodą (1,2 l) gotujemy do miękkości dodając ½ łyżeczki soli.

Marchew wyciągamy z zupy (kroimy w talarki), resztę miksujemy na gładko, wrzucamy makaron, zagotowujemy, zestawiamy z ognia i zostawiamy pod przykryciem, aż makaron dojdzie (od czasu do czasu mieszamy, by makaron się nie skleił).

Por kroimy w piórka, pieczarki obieramy i kroimy na ćwiartki. Podsmażamy na maśle pieczarki i pora oprószając lekko solą i obficie świeżo mielonym czarnym pieprzem.

Do misek nalewamy zupę, podajemy z podsmażonymi pieczarkami i porem.

źródło: http://smaker.pl/przepis-zupa-krem-z-kapusty-i-pomidorow,120544,gregorhspeed.html

Zupa dyniowa po tajsku z krewetkami

.

Składniki

• Bulion warzywny – 1 l
• Mleko kokosowe – 400 ml
• Krewetki – 300 g
• Makaron spaghetti – 200 g
• Dynia – 200 g
• Czerwona papryka – 100 g
• Czerwona cebula – 50 g
• Imbir – 20 g
• Papryczka chilli – 1 szt.
• Limonka – 1 szt.
• Sos sojowy – 1 łyżka
• Pasta curry, zielona lub czerwona – 1 łyżka
• Czosnek – 2 ząbki
• Trawa cytrynowa
• Cynamon
• Oliwa z oliwek
• Sól i pieprz

Przygotowanie

 

Dynię obierz, oczyść i pokrój w kostkę. Cebulę obierz i pokrój w piórka, czerwoną paprykę pokrój w paski. Krewetki umyj i oczyść.

W miseczce wymieszaj krewetki z oliwą z oliwek, sokiem z połowy limonki, łyżką pasty curry i dopraw solą, pieprzem.

Rozgrzej w garnku oliwę z oliwek i podsmaż posiekany czosnek. Dodaj pokrojoną cebulę, czerwoną paprykę, dynię i smaż około 5 minut. Następnie wlej do garnka litr bulionu warzywnego i zagotuj. Dodaj mleczko kokosowe, dopraw niewielką ilością soli i świeżo mielonego pieprzu. Dodaj posiekaną papryczkę chili razem z pestkami, posiekany świeży imbir, łyżeczkę cynamonu oraz łyżkę pasty curry. Całość wymieszaj i podgotuj. Dodaj wyciśnięty sok z połowy limonki i łyżeczkę trawy cytrynowej. Wymieszaj i gotuj przez kilka minut. Dodaj posiekany ząbek czosnku i łyżkę sosu sojowego. Zblenduj zupę, wymieszaj i nadal gotuj.

Na patelni rozgrzej niewielką ilość oliwy z oliwek, wrzuć krewetki i smaż około 3-5 minut, aż krewetki się zarumienią. Usmażone krewetki wrzuć do garnka, w którym robisz zupę i gotuj na małym ogniu około 15 minut.

Na koniec ugotuj makaron według przepisu na opakowaniu i podawaj z gotową zupą.

źródło: http://smaker.pl/przepis-zupa-dyniowa-po-tajsku-z-krewetkami,122650,alepysznie.html

Makiełki

Składniki

• 1 op makaronu - Muszle Duże
• 1 puszka maku
• Bakalie :
• 2 op płatków migdałów , 1 op orzechów włoskich
• 1 op fig suszonych , kilka suszonych śliwek i moreli
• 2 op skórki pomarańczowej
• 1 op słonecznika

 

Mak z puszki przełożyć do miski i dodać pokrojone bakalie. Zostawiając trochę płatków migdałowych i skórki pomarańczowej do ozdobienia.
Masę makową dokładnie wymieszać z bakaliami i jeżeli trzeba to dosłodzić miodem.Choć ja nie dosładzałam swoich muszelkowych makiełek.

Po ugotowaniu i ostudzeniu "klusek" w każdą muszlę włożyć makowy farsz i ułożyć na talerzu.
Posypać migdałami i skórką.

źródło: http://smaker.pl/przepis-makielki,122362,megi110278.html

Zapiekanka szpinakowa z makaronem penne

Składniki

dla 2-4 osób

• szpinak (świeży lub mrożony), 450 g
• makaron typu penne, 250 g
• serek typu fromage, 250 g
• czosnek, 2 zabki
• masło, 1 łyżeczka
• kostka bulionowa, 1 szt
• ser żółty, 
• przyprawy :sól, pieprz, gałka muszkatołowa, 

 

Opis przygotowania

czas przygotowania: do 60 min

 

1. Szpinak podsmażamy na maśle dodając czosnek przeciśnięty przez praskę, sól, pieprz i trochę gałki muszkatołowej, tak aby nabrał wyrazistego smaku. (ostrożnie z solą, bo sos będzie słony, więc trzeba wziąć to pod uwagę)

2. Następnie w 0,5 l gorącej wody rozpuszczamy jedną kostkę rosołową, dodajemy serek typu fromage i mieszamy trzepaczka, aż do otrzymania jednolitej konsystencji. Do żaroodpornego naczynia wsypujemy surowy makaron i mieszamy go z masą szpinakową. Całość zalewamy przygotowanym wcześniej bulionem serowym i posypujemy dużą ilością startego żółtego sera. Tak przygotowane danie zapiekamy na 180 stopni ok 30-40 min, aż do wchłonięcia przez makaron całego płynu.

3. Po wyjęciu dania z piekarnika warto odczekać kilka minut, aż całość lekko stężeje. Jeżeli nie chcemy aby danie było jarskie można dodać podsmażoną pierś z kurczaka. Zapewniam, że obie wersje są przepyszne. Smacznego!

źródło:  http://smaker.pl/przepisy/makarony-i-pizza/zapiekanka-szpinakowa-z-makaronem-penne,51709

Zimowa sałatka z makaronem.

Zimowa sałatka z makaronem

 

Składniki na 4 porcje:

• 300 g filetów z kurczaka
• 3 łyżki oleju
• 150 g makaronu
• sól
• 200 g małych pieczarek
• czerwona i żółta papryka
• pęczek zielonej cebulki
• 1 cebula
• 3 łyżki octu balsamicznego
• pieprz, chili, cukier
• 100 g roszponki

Przygotowanie:

Filet z kurczaka obsmażyć na oleju z obu stron przez ok. 10 minut. Makaron ugotować w osolonej wodzie wg przepisu na opakowaniu. Pieczarki oczyścić. Mięso zdjąć z patelni, a na pozostałym tłuszczu usmażyć pieczarki. Paprykę i cebulę pokroić w kostkę. zieloną cebulkę również pokroić. Mięso pokroić w paseczki. Roszponkę umyć. Ocet zmieszać z solą i pieprzem, dodać cebulę i 2 łyżki oleju, doprawić chili i cukrem. Wszystkie składnikiwymieszać i polać sosem.

Czas przygotowania: 30 minut

Jedna porcja zawiera: 1380 kJ/330 kcal

źródło: http://kobieta.interia.pl/kuchnia/salatki/news-zimowa-salatka-z-makaronem,nId,430130

Makaron w sosie grzybowym

Składniki na 4 porcje:

• 20 g suszonych borowików
• 200 g małych pieczarek
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• 200 g pomidorków koktajlowych
• 5 łodyżek zielonej pietruszki
• 400 g makaronu
• sól
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 4 plastry szynki parmeńskiej
• 100 ml białego wina
• 200 g śmietany kremówki
• pieprz

Przygotowanie:

Grzyby suszone namoczyć w ciepłej wodzie. Pieczarki oczyścić, poprzekrawać lub zostawić w całości. Cebulę pokroić w drobną kostkę. Część pomidorków poprzekrawać, część pokroić w kostkę. Natkę pietruszki drobno posiekać.

Rozgrzać łyżkę oliwy, smażyć szynkę przez 1 minutę, zdjąć. Na gorący tłuszcz wrzucić cebulę i pieczarki, smażyć 4 minuty.

Makaron ugotować wg przepisu na opakowaniu.

Grzyby wyjąć w wody, odcisnąć, drobno pokroić.

Czosnek przecisnąć przez praskę prosto na patelnię z pieczarkami, dodać pomidory i borowiki, smażyć przez minutę, zalać winem i gotować, aż płyn zredukuje się o połowę. Do sosu wmieszać śmietanę, doprawić solą i pieprzem, dodać pokruszoną szynkę i pietruszkę. Sos wymieszać z odcedzonym makaronem.

Czas przygotowania: 30 minut

Jedna porcja zawiera: 2560 kJ/611 kcal

źródło: http://kobieta.interia.pl/kuchnia/makarony/news-makaron-w-sosie-grzybowym,nId,430133