makaron z sosem serowo - porowym czyli obiad w 15 minut

Składniki

2 średnie pory (tylko biała i seledynowa część)
200 gramów topionego serka (można użyć smakowego, polecam z firmy Hochland i Sertop, ładnie się rozpuszczają)
1/4 szklanki mleka
sól (niewiele, ze względu na serki)
czarny mielony pieprz (sporo)
2 kopiaste łyżki tartego parmezanu do posypania
siekana zielona pietruszka

dodatkowo:
około 400 gramów makaronu

Sposób przygotowania przepisu:

makaron z sosem serowo - porowym czyli obiad w 15 minut

1. Pory pokroić w półplasterki, wrzucić na niewielką ilość rozgrzanego oleju, zeszklić (około 15 minut).
Następnie podlać mlekiem, wrzucić pokrojony serek, podgrzewać do rozpuszczenia tego ostatniego.
Na koniec posolić lekko i dodać pieprzu, wymieszać z ugotowanym wg instrukcji na opakowaniu makaronem.
Na talerzach posypać parmezanem i siekaną zieleniną.

źródło: https://www.przyslijprzepis.pl/przepis/makaron-z-sosem-serowo-porowym-czyli-obiad-w-15-minut

Zupa pieczarkowo - porowa

Składniki

• mięso mielone - 0,5 kg
• pieczarki w zalewie - 1 słoik (0,8 litra)
• por - 1 szt.
• serki topione śmietankowe - 2 szt. (po 100g)
• olej - 4 łyżki
• sól, pieprz biały

Przygotowanie

 

Do sporego garnka wlewamy olej i na jeszcze zimny wrzucamy mięso. Smażymy, aż ładnie się przyrumieni.

Pora kroimy w półplasterki, dodajemy do mięsa i smażymy aż zmięknie.

Teraz dodajemy pieczarki (wraz z zalewą). 
Jeżeli nie mamy pieczarek w słoiku, możemy wykorzystać świeże (ok. 0,7 kg): wcześniej należy je umyć, pokroić w plasterki i przesmażyć (do miękkości) na łyżce oleju.

Całość zalewamy 2 litrami gorącej wody, dodajemy topione serki i gotujemy na niewielkim ogniu, aż się rozpuszczą.

Gotową zupę doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

źródło: http://smaker.pl/przepis-zupa-pieczarkowo-porowa,119352,fram.html

Roladki brokułowo-pieczarkowe w sosie serowym

Składniki

• schab 50 dag
• brokuł
• pieczarki ok 30-40 dag
• cebula
• olej
• sól, pieprz, sos sojowy
• sos: bulion ok 1 l
• ser żółty 15 dag
• serek topiony 1 łyżka
• śmietana 18 %
• mąka
• papryka słodka

Przygotowanie

 

1. 
   1. schab umyć, rozbić kotlety, posolić, popieprzyć, pokropić sosem sojowym, odstawić,
   2. pieczarki umyć, obrać, pokroić w plasterki, na oleju podsmażyć chwilkę cebulę, dodać pieczarki, usmażyć, przyprawić, 
   3. ugotować brokuła,
   4. na kotletach ułożyć łyżkę pieczarek, na nie po kawałku brokuła, zwinąć roladki, spiąć wykałaczką,
   5. na patelni rozgrzać olej, obsmażyć roladki na rumiano, zdjąć na talerz,
   6. na patelnię wlać bulion, wypłukać pozostały smak ze smażenia roladek, przelać do rondla, włożyć mięso, chwilę poddusić, wrzucić do sosu starty ser żółty, rozpuścić, zaprawić mąką ze śmietaną, doprawić, chwilę pogotować, uważając, żeby sos się nie przypalił
   
   podawać z makaronem tagliatelle i np. sałatką z pomidorów, ogórków i rukoli

źródło: http://smaker.pl/przepis-roladki-brokulowo-pieczarkowe-w-sosie-serowym,117650,asia67.html

"Pizza" na cieście francuskim - Przepis - Smaker.pl

"Pizza" na cieście francuskim - Przepis - Smaker.pl

Składniki

• Ciasto francuskie
• 2 kiełbasy np śląskie
• 2 łyżki szczypiorku
• 2 pomidory
• 150 g topionego łagodnego serka

Przygotowanie

1. 
   Ciasto francuskie kroimy na kwadraty o bokach 7 cm .
2. 
   Ciasto smarujemy na całej powierzchni serkiem topionym pozostawiając brzegi by ładnie się wypiętrzyły. Następnie obkładamy wcześniej pokrojoną w plasterki kiełbasą. Pozostaje nam tylko jeszcze pokroić szczypiorek i pomidory, które kładziemy na kiełbasie.
3. 
   Pieczemy w piekarniku w temp.ok 200 stopni przez 12 do 15 minut

źródło:  http://smaker.pl/przepis-quot-pizza-quot-na-ciescie-francuskim,107876.html

Schabowy w sosie serowo-ziołowym

Składniki na 4 porcje:

• 1 cebula
• 12 plastrów schabu (po 50 g)
• 12 plastrów bekonu
• łyżka ostrej musztardy
• 250 g śmietany kremówki
• 150 g twarożku z ziołami prowansalskimi
• 1 serek topiony śmietankowy (62,5 g)
• 2 łyżki marynowanego pieprzu
• pęczek natki pietruszki
• tłuszcz do smażenia

Przygotowanie:

Cebulę pokroić w krążki. Patelnię  z metalową rączką posmarować tłuszczem i nałożyć cebulę. Każdy kawałek mięsa zawinąć w plaster bekonu, z każdej strony posmarować musztardą i ułożyć na cebuli. Zapiekać w piekarniku rozgrzanym do 200 st. C przez 40 minut. 

Śmietanę, twarożek, serek topiony i pieprz podgrzać, wymieszać. Pietruszkę posiekać, dodać do sosu. 10 minut przed końcem pieczenia sos wylać na mięso. Można dekorować natką pietruszki.

 

Czas przygotowania: 60 minut

Jedna porcja zawiera: 2730 kJ/652 kcal

źródło: 

Kurczak po parysku.

Składniki:

• filet z piersi kurczaka;
• serek topiony;
• 1 jajko;
• bułka tarta;
• tymianek;
• sól;
• pieprz;
• oliwa i masło do smażenia.

Sposób wykonania:

Serek topiony obsypać tymiankiem. Filet umyć, naciąć w nim kieszonkę, do której włożyć serek topiony, spiąć wykałaczką. Rozmącić jajko z solą i pieprzem. Filet również posolić i popieprzyć, obtoczyć w jajku a następnie w bułce tartej. Na rozgrzanej patelni roztopić masło, wlać odrobinę oliwy, smażyć mięso na wolnym ogniu na złoty kolor. 

Czas pieczenia/smażenia: 20 minut

• Kuchnia Francuska
• Potrawy z Mięsa