Miodownik Piernikowy Z Kremem Grysikowym

Jeśli lubicie piernik i ciasto miodowe to te połączenie smaków przypadnie Wam do gustu  Ciasto najlepiej przygotować 2-3 dni wcześniej, przed podaniem , gdyż potrzebuje czasu aby zmięknąć i nabiera więcej mocy smaku   Przepis pobrany z bloga: roznesmakiwkuchni.blogspot.com

Wymiary blaszki : 24 x 29 cm
Czas pieczenia : 3 placki , każdy po 20 minut
Temp. pieczenia : 180 C

Składniki:

• 400 g mąki pszennej
• 1/2 szkl. miodu
• 1/2 szkl. cukru
• łyżeczka sody
• 3 jajka
• łyżeczka przyprawy do pierników ( użyłam pół łyżeczki cynamonu, 1/4 łyżeczkę ziela angielskiego, 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej, 1/4 łyżeczkę goździków mielonych )

Krem:

• 2 szkl. mleka
• 6 łyżek kaszy manny
• 200 g masła
• 1/2 szkl. cukru

Dodatkowo:

• wiórki kokosowe
• polewa czekoladowa
• orzechy włoskie

Sposób przygotowania

1. Miód z cukrem zagotować, cały czas mieszając.
2. Gorącym miodem sparzyć mąkę i wymieszać , aby nie powstały grudki.
3. Dodać jajka, sodę oraz przyprawy. Ciasto wyrobić i podzielić na 3 części.
4. Każdą rozwałkować do wymiarów blachy na papierze do pieczenia.
5. Piec po ok. 20 minut w temp. 180 C.
6. Odstawić do wystygnięcia.

Krem:

1. Zagotować mleko , wsypać kaszę manną i mieszając ( uważać, aby nie powstały grudki) gotować 3 – 5 minut .
2. Pozostawić krem do ostygnięcia.
3. Utrzeć masło z miękkim cukrem .
4. Następnie dodawać po łyżce kaszy do masła.
5. Placki ciasta przełożyć kremem.

Polewa czekoladowa:

• 3 łyżki kakao
• 3 łyżki cukru
• 3 łyżki mleka
• 2 łyżki margaryny

Do garnka wsypujemy po kolei cukier, kakao i wlewamy mleko , mieszamy aż składniki się rozpuszczą i na sam koniec dodajemy margarynę i czekamy aż powstanie piękna lśniąca polewa , która polewamy wierzch ciasta.

Dodatkowo:

1. Mielimy w blenderze 20 g orzechów włoskich .
2. Zmielonymi orzechami i wiórkami kokosowymi dekorujemy ciasto.

Przepis dodany za zgodą autora pochodzi z https://roznesmakiwkuchni.blogspot.com/

źródło: http://www.przygarach.pl/miodownik-piernikowy-z-kremem-grysikowym/?fbclid=IwAR0mJJL-84gfqY_7o_sXT9ZOeN51pt8ROpuS0kefrj3Rmtx-Pd6peYKh1iU

Rumowo-serowe oponki

Składniki

• 0,5 kg mąki pszennej,
• 0,5 kg twarogu,
• 2 jajka,
• 2 żółtka,
• 3 łyżki rumu,
• 2-3 łyżki śmietany,
• 1 zaokrąglona łyżeczka sody,
• 100 gram cukru pudru,
• Szczypta soli,
Dodatkowo:
• Olej rzepakowy do smażenia
Lukier:
• Około 6 łyżek rumu (u mnie Gold rum, ale może być dowolny),
• Około 10 łyżek cukru pudru

Sposób przygotowania przepisu:

Rumowo-serowe oponki

• 1. CIASTO:
  Na stolnicę przesiewamy mąkę. Dodajemy do niej pozostałe składniki ciasta, czyli, rum, jajka, żółtka, ser, sodę, cukier puder, śmietanę oraz sól.
• 2. Tak przygotowane składniki zagniatamy do uzyskania jednolitego ciasta.
• 3. Gotowe ciasto wałkujemy na grubość około 1 cm. Z ciasta za pomocą szklanki wycinamy koła.
• 4. W środku każdego koła wycinamy mniejsze ( ja wycinałam od foremki na rurki).
• 5. W garnku rozgrzewamy olej. Na rozgrzany wrzucamy uformowane oponki.
• 6. Smażymy je z dwóch stron do zrumienienia. 
  Między czasie przygotowujemy lukier.
• 7. LUKIER:
  Rum przelewamy do miseczki. Dodajemy do niego cukier puder. Składniki mieszamy widelcem do uzyskania płynnego lukru.
  Gotowe oponki wyjmujemy z tłuszczu i wykładamy na papierowy ręcznik. Ich wierzch smarujemy lukrem. Całość pozostawiamy do ostygnięcia i zastygnięcia lukru.

Porady

Oponki serowe to chyba najszybszy deser do przygotowania w tłusty czwartek. Ciasto szybko się zagniata i nie trzeba czekać by wyrosło. Najczęściej spotyka się je posypane cukrem pudrem.

źródło: https://www.przyslijprzepis.pl/przepis/rumowo-serowe-oponki-13

Pierniczki nadziewane marmoladą i kandyzowaną skórką pomarańczową

Składniki

• Pierniczki: 
• 250 g miodu
• 100 g masła
• 5 łyżek cukru
• 6 łyżek mleka
• 2 łyżeczki sody
• 500 g mąki
• 1 jajko
• 1 łyżka kakao
• 1 opakowanie przyprawy do piernika (20 g)
• 1/2 łyżki cynamonu
• marmolada
• kandyzowana skórka pomarańczowa
• Lukier: 
• 1 szklanka cukru pudru
• 3 łyżki wody
• kandyzowana skórka pomarańczowa

 

Przygotowanie

 

W garnuszku rozpuszczamy masło z miodem i cukrem i odstawiamy do ostudzenia. W misce mieszamy mąkę, przyprawę do pierników, kakao i cynamon. Następnie dodajemy jajko, miód z cukrem i masłem oraz sodę wymieszaną z mlekiem. Zagniatamy ciasto ręcznie lub robotem na najniższych obrotach. Gotowe ciasto wkładamy do lodówki na co najmniej 24 godziny.

Następnego dnia przygotowujemy pierniczki. Ciasto dzielimy na mniejsze części i rozwałkowujemy na grubość ok. 3 mm. Z rozwałkowanego ciasta wycinamy kółka większą szklanką. Na połowę kółek nakładamy pół łyżeczki marmolady oraz trochę skórki pomarańczowej i przykrywamy pozostałymi kółkami dociskając lekko brzegi, aby usunąć powietrze i wykrawamy dowolny kształt foremkami do pierniczków. Tak przygotowane pierniczki układamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia w odstępach ok. 5 cm ponieważ podczas pieczenia pierniczki trochę rosną i pieczemy w 160 stopniach bez termoobiegu ok. 12 minut.

Lukier: Cukier puder dokładnie utrzeć z wodą. Gotowym lukrem polać całe pierniczki lub zrobić esy-floresy i posypać kandyzowaną skórką pomarańczową. 

 

źródło: https://smaker.pl/przepis-pierniczki-nadziewane-marmolada-i-kandyzowana-skorka-pomaranczowa,156356,dagita.html

Orzechowiec

Składniki

• CIASTO
• 3 szkl mąki pszennej
• 1 margaryna
• 1 jajko
• 3/4 szkl cukru
• 2 łyżki miodu
• 2 łyżki mleka
• 2 płaskie łyżeczki sody
• MASA:
• 6 łyżek cukru + cukier waniliowy
• 1 margaryna
• 1/2 litr mleka
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 łyżka mąki pszennej
• POLEWA:
• 100 g cukru
• 100 g orzechów
• 120 g masła
• 2 płaskie łyżki miodu

Przygotowanie

 

Zagnieść 3 placki ze składników z kategorii CIASTO. Piec pojedyńczo przez ok.7-10 min w 180 stopniach, na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Mleko zagotować z cukrem i cukrem wanilinowym oraz margaryną. Mąki rozrobić z odlanym mlekiem i dodać do całości i zagotować. Masę podzielić na dwie części. PLACKI smarować gorącą masą.
Składniki na polewę wyłożyć na patelnię i usmażyć. Wyłożyć na wierzch.

źródło: https://smaker.pl/przepis-orzechowiec,122034,rusty-fork.html

Mazurek tradycyjny wg prababci

Składniki

1 żółtko
1 jajko
1 szklanka cukru
2 łyżki miodu
15 dag masła
3 łyżki śmietany
60 dag mąki
1 łyżeczka sody
1 łyżeczka proszku
3 łyżeczki cukru waniliowego

Masa:

1/2 litra mleka
4 1/2 łyżki grysiku (kopiaste!)
1/2 szklanki cukru
1/2 kostki masła
1/2 kieliszka brandy lub czystej wódki
sok z cytryny
żółtko z częścią białka

Ponadto:

powidła (najlepiej śliwkowe, ja dałam jabłkowe)
polewa czekoladowa
kokos

Sposób przygotowania przepisu:

Mazurek tradycyjny wg prababci

• 1. Masło roztapiamy z miodem. W misce ubijamy jajka z cukrem, dodajemy roztopione masło, mąkę z proszkiem i sodą i śmietanę. Dokładnie zarabiamy, a następnie dzielimy na 3 części. Każdą z części rozwałkowujemy na blaszce o wymiarach ok. 30/23 cm (zwykła, duża blacha) i pieczemy 20 minut w 180*C. Spody dokładnie studzimy (oddzielone od siebie papierem do pieczenia).
• 2. Gotujemy grysik. Mieszamy mleko z cukrem i grysikiem i doprowadzamy do wrzenia. Chwilę gotujemy, aby zgęstniało i odstawiamy do ostudzenia. Gdy grysik jest już przestudzony, ale nadal lekko ciepły dodajemy masło i mieszamy, aby się rozpuściło, studzimy całkowicie. Następnie dodajemy żółtko z odrobiną białka, alkohol, sok z cytryny i wszystko miksujemy na najmniejszych obrotach (tylko do połączenia składników!)
• 3. Na 1 spód wykładamy powidła, przykrywamy kolejnym ciastem, przekładamy masą grysikową, przykrywamy ostatnim plackiem. polewamy czekoladą i posypujemy kokosem. Ciasto musi poleżeć tak 1 dzień, aby zmiękło. Na 2 dzień jest przepyszne.

źródło: https://www.przyslijprzepis.pl/przepis/mazurek-tradycyjny-wg-prababci

Placek kefirowy ze śliwkami

Składniki

• 250 ml kefiru
• 16 g cukru waniliowego
• 3/4 szklanki cukru
• 1 i 2/3 szklanki mąki pszennej
• 1 łyżeczka sody
• 1/3 szklanki mąki z sorgo
• 40 g budyniu waniliowego
• 2 jajka
• 10-12 szt śliwek węgierek

Przygotowanie

 

Jajka i kefir powinny mieć temperaturę pokojową.
Następnie mieszamy je w misce, dodajemy suche składniki, dokładnie łączymy. Przekładamy do blaszki (30x25), na wierzch układamy połówki śliwek (skórką do spodu) bez pestek.
Ciasto pieczemy 60 min w temperaturze 170°C.

źródło: http://smaker.pl/przepis-placek-kefirowy-ze-sliwkami,120509,gregorhspeed.html

 

Soczyste ciasto dyniowe

Składniki

• 600 g dyni hokkaido
• 100 g orzechów włoskich
• 4 jajka
• 200 g brązowego cukru
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• szczypta soli
• 300 ml oleju słonecznikowego
• 400 g mąki pszennej
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1,5 łyżeczki sody
• 1 łyżeczka cynamonu
• 0,5 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
• 100 g rodzynek
• 400 g serka twarogowego typu Philadelphia
• 1 łyżka soku cytrynowego
• 50 g cukru pudru

Przygotowanie

 

Tortownicę o średnicy 26 cm natłuścić i wyłożyć papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzać do 180 stopni.

Dynię umyć, pokroić na ćwiartki, usunąć pestki i miąższ zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Orzechy posiekać.

Jajka, cukier, cukier waniliowy i sól zmiksować na puszystą masę. Dodać olej. W osobnej misce zmieszać mąkę, proszek do pieczenia, sodę, cynamon i gałkę muszkatołową. Dodać do masy jajecznej. Następnie dodać orzechy, rodzynki i startą dynię. Ciasto przełożyć do formy i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec ok. 65 minut.

Po upieczeniu zdjąć obręcz tortownicy. Ciasto odwrócić do góry nogami, usunąć dno i papier do pieczenia. Następnie odwrócić ponownie ciasto i zostawić do ostygnięcia.

Serek twarogowy utrzeć z sokiem cytrynowym, dodać cukier puder. Masę wyłożyć na ostudzone ciasto

źródło: http://smaker.pl/przepis-soczyste-ciasto-dyniowe,120028,monialubi.html

keks polski...

Składniki

• 2,5 szkl mąki pszennej
• 250 g masła
• 4 żółtka
• 4 całe jajka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• rodzynki, figi, daktyle, morele (co tam macie)
• posiekane migdały, orzechy
• 2 opakowania mieszanki do keksu

Przygotowanie

 

1. Masło ucieramy dodając stopniowo cukier i żółtka na puszystą masę. Wsypujemy połowę mąki, proszek do pieczenia i sodę; miksujemy dodajemy dwa całe jajka; miksujemy, dodajemy druga połowę mąki, pozostałe jajka oraz ekstrakt waniliowy. 
2. ciasto jest gęste, ale takie ma być. Bakalie obtaczamy w mące, dodajemy do ciasta i mieszamy łyżką.
3. Ciasto przekładamy do wyłożonej papierem długiej keksówki, lub dwóch mniejszych, wtedy będziemy mieli nieco niższy; ja tak właśnie zrobiłam. Pieczemy ok 50-60 min w 170st.
4. Gotowe ciasto posypujemy cukrem pudrem bądź polewamy lukrem...

źródło: http://smaker.pl/przepis-keks-polski,122385,izaa-a.html

Piernik najszybszy na świecie

Składniki

• 2 szklanki mąki pszennej
• 1 jajo (M)
• 4 łyżki płynnego miodu
• 0,5 szklanki cukru (można użyć brązowego)
• 2 łyżeczki przyprawy do piernika
• 1,5 łyżeczki sody
• 0,5 szklanki zimnej wody
• 2 łyżeczki ciemnego kakao
• 0,5 szklanki oleju
• szczypta soli
• 1,5 garści bakalii (orzechy, rodzynki, żurawina)
• polewa czekoladowa

Przygotowanie

 

Do miski wrzucić wszystkie składniki oprócz bakalii, zmiksować na najszybszych obrotach, do połączenia składników.

Potem wrzucić bakalie, wymieszać łyżką.

Prostokątną foremkę o wymiarach 30x10 cm wyłożyć papierem do pieczenia lub wysmarować tłuszczem i posypać tartą bułką, wylać ciasto, wyrównać powierzchnię.
Piekarnik nagrzać do 180 stopni, włożyć ciasto piec około 50 - 55 minut, do suchego patyczka (funkcja grzania góra - dół, bez termoobiegu, na środkowym poziomie).
Po ostudzeniu polać polewą czekoladową,

źródło: http://smaker.pl/przepis-piernik-najszybszy-na-swiecie,122033,ewaaa.html

Sernik z gotowanym budyniem i owocami

Składniki

• Ciasto
• 200 g masła
• 100 g cukru
• jajko
• 3 – 4 łyżki śmietany
• 1/2 łyżeczki sody
• 400 g mąki pszennej tortowej
• +1 czubata łyżka kakao
• Masa serowa:
• budyń => 600 ml mleka, 1/2 szklanki cukru, 2 budynie śmietankowe
• 4 jajka
• 1/2 szklanki cukru
• 1 kg zmielonego twarogu
• 1 opakowanie budyniu śmietankowego
• czubata łyżka mąki ziemniaczanej
• + 2 szklanki owoców (malin, wiśni – mogą być też mrożone)

Przygotowanie

 

Masło cukier, śmietanę i jajko razem zagniatamy dodajemy stopniowo przesianą mąkę z sodą. Ciasto wkładamy na godzinę do lodówki. 2/3 ciasta wylepiamy foremkę 25 na 35 cm wyłożoną papierem. Do reszty ciasta dodajemy kakao, zagniatamy i wkładamy do zamrażarki na czas przygotowania nadzienia.

Z podanych składników gotujemy budyń (można to zrobić dzień wcześniej) – studzimy.

W misce ucieramy jajka, cukier i przestudzony budyń. Dodajemy twarożek oraz proszek budyniowy i mąkę. Masę wylewamy na jasny spód sernikowy. Na wierzchu układamy owoce. Ciasto kakaowe ścieramy na tarce o dużych oczkach – posypujemy nim sernik. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez godzinę.

źródło: http://smaker.pl/przepis-sernik-z-gotowanym-budyniem-i-owocami-czym-sie-rozni-od-zwyklego,119525,dziablicawkuchni.html

Piernik najszybszy na świecie

Składniki

• składniki w etapie 1

Przygotowanie

2 szklanki mąki pszennej
1 jajo (M)
4 łyżki płynnego miodu
0,5 szklanki cukru (można użyć brązowego)
2 łyżeczki przyprawy do piernika
1,5 łyżeczki sody
0,5 szklanki zimnej wody
2 łyżeczki ciemnego kakao
0,5 szklanki oleju
szczypta soli
1,5 garści bakalii (orzechy, rodzynki, żurawina)

polewa czekoladowa 

Do miski wrzucić wszystkie składniki oprócz bakalii, zmiksować na najszybszych obrotach, do połączenia składników.

Potem wrzucić bakalie, wymieszać łyżką.

Prostokątną foremkę o wymiarach 30 x 10 cm wyłożyć papierem do pieczenia lub wysmarować tłuszczem i posypać tartą bułką, wylać ciasto, wyrównać powierzchnię.
Piekarnik nagrzać do 180 stopni, włożyć ciasto piec około 50 - 55 minut, do suchego patyczka (funkcja grzania góra - dół, bez termoobiegu, na środkowym poziomie).
Po ostudzeniu polać polewą czekoladową,

źródło: http://smaker.pl/przepis-piernik-najszybszy-na-swiecie,122033,ewaaa.html

Orzechowiec

Składniki

• CIASTO
• 3 szklanki mąki pszennej
• 1 margaryna
• 1 jajko
• 3/4 szklanki cukru
• 2 łyżki miodu
• 2 łyżki mleka
• 2 płaskie łyżeczki sody
• MASA:
• 6 łyżek cukru + cukier waniliowy
• 1 margaryna
• 1/2 litr mleka
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 łyżka mąki pszennej
• POLEWA:
• 100 g cukru
• 100 g orzechów
• 120 g masła
• 2 płaskie łyżki miodu

Przygotowanie

 

Zagnieść 3 placki ze składników z kategorii CIASTO. Piec pojedyńczo przez ok.7-10 min w 180 stopniach, na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Mleko zagotować z cukrem i cukrem wanilinowym oraz margaryną. Mąki rozrobić z odlanym mlekiem i dodać do całości i zagotować. Masę podzielić na dwie części. PLACKI smarować gorącą masą.
Składniki na polewę wyłożyć na patelnię i usmażyć. Wyłożyć na wierzch.

źródło: http://smaker.pl/przepis-orzechowiec,122034,rusty-fork.html

Czekoladowe babeczki

Składniki

• 75 g roztopionego masła
• łyżeczka cukru waniliowego
• 00 ml espresso lub 3 łyżeczki kawy rozpuszczone w 100 ml wrzątku
• 325 g mąki pszennej
• 75 g gorzkiego kakao do wypieków
• 1 łyżeczka sody
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 250 g cukru
• 150 ml maślanki naturalnej
• 1 duże jajko
• 200 g gorzkiej czekolady
• 300 g miękkiego masła
• 300 g cukru pudru
• 150 g gorzkiego kakao do wypieków

Przygotowanie

 

Babeczki:
Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Przygotować formę do muffin i papilotki.
Roztopić masło i pozostawić do ostudzenia. W espresso
lub kawie rozpuszczalnej rozpuścić cukier waniliowy.
Zostawić do ostygnięcia. Mąkę wymieszać z kakao, sodą, proszkiem do pieczenia i cukrem. Dodać roztrzepane jajko i maślankę, wymieszać. Na koniec wmieszać ostudzone masło i kawę z cukrem. Dobrze połączoną masę przełożyć do papilotek i piec przez 15-20 minut ( sprawdzić wykałaczką czy ciasto nie jest surowe).

Krem maślany:
Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i pozostawić do ostygnięcia. Miękkie masło ubijać mikserem, aż będzie białe, gładkie i puszyste. Do masła dodać cukier puder i miksować do połączenia składników. Następnie przesiać przez sitko kakao i znowu zmiksować. Na koniec wmieszać roztopioną i ostudzoną czekoladę.
Kremem za pomocą szprycy, dekorować ostudzone
muffiny. Można ściąć ich czubki jeżeli zależy nam na idealnym
wyglądzie po przekrojeniu :)

źródło:  http://smaker.pl/przepis-czekoladowe-babeczki,119123,tylife.html

Ciasto z jabłkami / salceson

Składniki

• 5 jajek
• 1 i 1/2 szklanki cukru
• 2 łyżki cukru wanilinowego
• 3 szklanki mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczka sody
• 2 czubate łyżki ciemnego kakao
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1 szklanka oleju
• 1/2 szczypta soli
• około 1 i 1/2 kg jabłek
• 3/4 szklanki orzechów włoskich
• Polewa czekoladowa 100 g czekolady mlecznej 50 ml śmietanki 30% łyżka masła

Przygotowanie

 

Obrać jabłka,usunąć gniazda nasienne i pokroić na kawałki.
Ubić jajka z cukrami na gładką, jasną masę.
Wymieszać mąkę z kakao, proszkiem do pieczenia, sodą, cynamonem i szczyptą soli.
Do masy jajecznej dodawać naprzemiennie olej i suche składniki. Ciasto powinno być bardzo gęste.
Dodać kawałki jabłek i orzechy. Wymieszać, tak żeby ciasto oblepiło owoce.

Nagrzej piekarnik do 180 stopni. Standardową blachę wyłóż papierem do pieczenia.
Piec około 45-50 min, aż do " suchego patyczka"
W rondlu rozpuść masło, dodaj śmietanke i czekoladę, podgrzewaj cały czas mieszając, aż do uzyskania gładkiej masy.
Wystudzone ciasto polej polewą czekoladową

źródło: http://smaker.pl/przepis-ciasto-z-jablkami-salceson,120987,rusty-fork.html

Ekstremalnie krucha Papierówkowa Szarlotka

Składniki

• Ciasto
• 250 g masła
• 150 g cukru
• 2 łyżki śmietany
• 1 jajko
• 100 g mąki ziemniaczanej
• 300 g mąki pszennej
• 1/2 łyżeczki sody
• + 50 g orzechów włoskich (lub obranych migdałów)
• Nadzienie
• 1 kg papierówek (waga po obraniu) – lub musu ze słoika
• 3 łyżki cukru
• 3 – 4 łyżki rodzynków
• po 1/2 łyżeczki: cynamonu, imbiru, ziela angielskiego, goździków
• 1 opakowanie budyniu cytrynowego (ewentualnie kisielu lub budyniu śmietankowego/waniliowego i skórka otarta z cytryny)

Przygotowanie

 

1. Masło siekamy, dodajemy do niego cukier, śmietanę oaz jajko. Do drugiej miski przesiewamy mąki oraz sodę – dodajemy w czasie wyrabiania. Gotowe ciasto wkładamy do lodówki na godzinę. Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni. Blaszkę 25 na 35 cm wykładamy papierem i wylepiamy 2/3 ciasta (boki też, nie za wysoko). Ciasto nie jest zbyt zwarte, dlatego dobrze jest oprószyć ręce mąką. Wylewamy przygotowane wcześniej nadzienie i wkładamy na 10– 15 minut. To dzięki dodatkowi maki ziemniaczanej ciasto będzie jeszcze bardziej kruche.

Obrane papierówki kroimy w kosteczkę. Połowę wkładamy do dużego rondla i wlewamy odrobinę wody (1/3 szklanki) na dno – zasypujemy cukrem. Jabłka prażymy pod przykryciem, stopniowo dosypujemy nowe do wyczerpania się ich. Gdy jabłka prawie całkowicie się rozpadną możemy włożyć je do wypasteryzowanego słoika, aby mieć do wykorzystania gotowy mus na naszą szarlotkę zimą. Szybko go zakręcając i przewracając wieczkiem do dołu – powinien się zassać. Przygotowując szarlotkę na teraz go gorącego musu dodajemy rodzynek, przypraw i proszku budyniowego a następnie wylewamy na kruchy spód. Ciasto wkładamy do piekarnika. W międzyczasie orzechy siekamy lub mielimy i dokładnie mieszamy z ciastem zagniatając je ponownie. Orzechową kruszonkę wykładamy na podpieczona szarlotkę rwąc kawałki palcami. Wkładając uprzednio ciasto do zamrażarki można je też zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Ciasto wkładamy raz jeszcze do pieca i obniżamy nieco temperaturę do 185 stopni. Pieczemy około 40 minut do zrumienienia się kruszonki. Szarlotka smakuje najlepiej podana na ciepło z lodami, choć nie ukrywam, że trudniej się kroi. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem

źródło: http://smaker.pl/przepis-ekstremalnie-krucha-papierowkowa-szarlotka,119783,dziablicawkuchni.html