Sernik z gotowanym budyniem i owocami

Składniki

• Ciasto
• 200 g masła
• 100 g cukru
• jajko
• 3 – 4 łyżki śmietany
• 1/2 łyżeczki sody
• 400 g mąki pszennej tortowej
• +1 czubata łyżka kakao
• Masa serowa:
• budyń => 600 ml mleka, 1/2 szklanki cukru, 2 budynie śmietankowe
• 4 jajka
• 1/2 szklanki cukru
• 1 kg zmielonego twarogu
• 1 opakowanie budyniu śmietankowego
• czubata łyżka mąki ziemniaczanej
• + 2 szklanki owoców (malin, wiśni – mogą być też mrożone)

Przygotowanie

 

Masło cukier, śmietanę i jajko razem zagniatamy dodajemy stopniowo przesianą mąkę z sodą. Ciasto wkładamy na godzinę do lodówki. 2/3 ciasta wylepiamy foremkę 25 na 35 cm wyłożoną papierem. Do reszty ciasta dodajemy kakao, zagniatamy i wkładamy do zamrażarki na czas przygotowania nadzienia.

Z podanych składników gotujemy budyń (można to zrobić dzień wcześniej) – studzimy.

W misce ucieramy jajka, cukier i przestudzony budyń. Dodajemy twarożek oraz proszek budyniowy i mąkę. Masę wylewamy na jasny spód sernikowy. Na wierzchu układamy owoce. Ciasto kakaowe ścieramy na tarce o dużych oczkach – posypujemy nim sernik. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez godzinę.

źródło: http://smaker.pl/przepis-sernik-z-gotowanym-budyniem-i-owocami-czym-sie-rozni-od-zwyklego,119525,dziablicawkuchni.html