Sałatka śledziowa z ananasem i kukurydzą

Składniki

• 4-5 filetów śledziowych
• 1/2 puszki ananasa
• 1 puszka kukurydzy
• 3 łyżki majonezu
• natka pietruszki
• sól i pieprz

Przygotowanie

 

Rozpoczynamy od namoczenia płatów śledziowych w wodzie lub mleku przez 2-3 godziny. Jeżeli filety są bardzo słone, warto przynajmniej raz wymienić płyn w którym się moczą.

Ananasa kroję na drobne cząstki. Podobnie wymoczone śledzie, a natkę pietruszki dokładnie siekam.

Do miski wrzucam kukurydzę, ananasa i śledzia. Mieszam i dodaję 3 łyżki majonezu. Ponownie mieszam. Pozostaje teraz doprawić do smaku solą i pieprzem.

Gdy sałatkę przełożymy do salaterki w której będziemy ją podawać, posypujemy ją jeszcze natką pietruszki i chowamy na minimum godzinę do lodówki.

źródło: http://smaker.pl/przepis-salatka-sledziowa-z-ananasem-i-kukurydza,122349,ankagotuje.html