Zupa krem z żółtej fasolki szparagowej

Składniki

• 40 dag żółtej fasolki szparagowej 1 marchewka
• 1 cebula 4 średnie ziemniaki
• 1 pietruszka nać selera
• sól i pieprz do smaku olej do smażenia

Przygotowanie

 

Fasolkę płuczemy, obcinamy końce, przekrawamy na pół i przekładamy do garnka. Pozostałe warzywa obieramy. Ziemniaki, marchew, pietruszkę kroimy w kostkę i dodajemy do fasolki. Cebulę kroimy w kosteczkę i podsmażamy na oleju na złoty kolor, dodajemy do warzyw. Garnek z warzywami zalewamy wodą, dodajemy sól i pieprz, gotujemy pod przykryciem ok 40 minut. Nać selera kroimy na małe kawałki.
W między czasie robimy grzanki.
Ugotowaną i przestudzoną zupę blendujemy na gładki krem. Przelewamy do bulionetek, posypujemy natką selera i dodajemy grzanki

źródło: http://smaker.pl/przepis-zupa-krem-z-zoltej-fasolki-szparagowej,119369,ekspansja-smaku.html