Zupa pieczarkowa

• 45 minut
• Łatwe
• 4 osoby

Składniki

• woda
  1,5 l
• Kremowa zupa pieczarkowa Knorr
• pieczarki
  40 dag
• mąka pszenna
  3 dag
• śmietana
  0,5 szklanek
• starty ser żółty
  20 dag
• masło
• Pieprz czarny z Wietnamu mielony Knorr
  1 szczypta

Przygotowanie

• •  
    
    Krok 1

    Umyj i oczyść pieczarki, pokrój w paski. Ugotuj w osolonej wodzie.
  •  
    
    Krok 2

    Na rozgrzanym maśle zasmaż mąkę, dodaj pieczarki. Należy uważać, aby masło nie przypaliło się, inaczej potrawa będzie niesmaczna i niezdrowa. Następnie dodaj śmietanę i starty żółty ser.
  •  
    
    Krok 3

    Zupę pieczarkową Knorr przygotuj według przepisu na opakowaniu i dodaj do pieczarek.
  •  
    
    Krok 4

    Gotuj 10 minut i dopraw do smaku pieprzem.
     

źródło: https://www.przepisy.pl/przepis/zupa-pieczarkowa

 

 

ŁAZANKI

Klaska polskiej kuchni.


Składnikina 4-5 porcji:

-1 i 1/2 szklanki mąki, 
- 1 jajko,
- 4 łyżki smalcu,
- 1 mała główka kapusty,
- 2 cebule,
- 1-2 garście suszonych grzybów,
- 5-10 dag startego żółtego sera,
- sól, pieprz,
- świeży majeranek do dekoracji.

Przygotowanie:

1. Z mąki, jajka, szczypty soli i wody zagnieść ciasto. Rozwałkować, pokroić je na kwadraciki. Wrzucać do osolonego wrzątku i gotować ok. 2-3 minuty. Odcedzić.
2. Grzyby ugotować na wolnym ogniu do miękkości. Kapustę poszatkować. Obgotować we wrzątku, odcedzić, mocno odcisnąć. Doprawić solą i pieprzem, dodać grzyby. Cebulę obrać, pokroić w kostkę, zrumienić na 3 łyżkach smalcu. Wrzucić do kapusty. Dusić wszystko, dopóki kapusta nie ściemnieje.
3. W naczyniu żaroodpornym układać naprzemiennie łazanki i kapustę. Posypać żółtym serem, zapiekać 15 minut. Udekorować majerankiem.

Nasza rada

Kto woli lżejsze potrawy, może zastąpić smalec olejem i nie zapiekać łazanek z żółtym serem, tylko podać ugotowane.


źródło:  https://www.styl.pl/kuchnia/news-lazanki,nId,1534990#utm_source=paste&utm_medium=paste&utm_campaign=chrome

Zapiekana ryba z brokułami

Składniki dla 4 osób: :

• posiekana natka: 3 łyżki
• ziemniaki: 500 gram
• tłuszcz do formy
• sól
• brokuł
• mleko: 500 ml
• biały pieprz
• masło: 100 gram
• mąka: 50 gram
• starty żółty ser: 100 gram
• sok z połówki cytryny
• ryba: 500 gram

ZAPIEKANA RYBA Z BROKUŁAMI:

ETAPY PRZYGOTOWANIA

Ziemniaki obrać, pokroić na plastry o grubości ok. 0,5 cm. Gotować 5 minut w posolonej wodzie. Filety rybne pokropić sokiem z cytryny, posolić. Brokuł podzielić na różyczki, ułożyć na sicie, przelać wrzątkiem, a następnie przepłukać zimną wodą. 

W rondelku rozgrzać masło, podsypać mąką, zasmażyć, zalać zimnym mlekiem. Mieszając, gotować na wolnym ogniu, aż powstanie gęsty sos beszamelowy. Doprawić solą i pieprzem, dodać posiekaną natkę, starty ser i skórkę otartą z cytryny. Dołożyć brokuły, delikatnie wymieszać. Naczynie żaroodporne wysmarować tłuszczem. 

Na dnie naczynia ułożyć plastry ziemniaków, a na nich filety rybne. Całość zalać beszamelem z brokułami. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 190°C. Zapiekać około 30 minut.

źródło: http://www.styl.pl/kuchnia/przepisy/przepis-zapiekana-ryba-z-brokulami,rId,962